Чи постійно болить голова тим, що має бути обідом? Бути здоровим і різноманітним? З нашими порадами ми даємо вам ідеї для складання щотижневого меню.
Якщо ми готуємо щодня (а це багато в чому щаслива діяльність, якщо ми хочемо жити здоровим життям), через деякий час різноманітність - головний біль для всіх. Проте різноманітність є одним із основ стійкого, збалансованого, здорового харчування, помилкової думки, що тільки салати та всі види їжі можуть це зробити добре.
Ви часто можете прочитати з моєї пера, що: готуйте по-різному! Зараз я допоможу вам своїми порадами!
1. Плануйте заздалегідь!
Плануючи, ми економимо багато часу, тому що якщо ми зможемо скласти собі список покупок після готового щотижневого меню, ми можемо зменшити кількість наших тижневих покупок. Зменшення кількості покупок також означає зменшення кількості спокус, що особливо корисно під час схуднення.
Попереднє планування та обізнаність також тісно пов’язані між собою, оскільки шанси на придбання спеціальних покупок менші, не кажучи вже про те, що кількість невикористаної їжі, витраченої внаслідок завищених закупівель, може бути значно зменшена.
2. Збирайте нові натхнення!
Звучить добре планувати заздалегідь, але іноді ми не уявляємо. У таких випадках добре переглядати наші старі рецепти або шукати нові в мережі в кулінарних газетах в надії розширити наш існуючий асортимент рецептів. Це досить простий спосіб провести мозковий штурм, запитуючи інших, що вони готують.
3. Використовуйте сезонну та, якщо можливо, місцеву сировину!
Якщо після всього цього ми все ще не маємо уявлення про тижневе меню, ми отримаємо впевнене натхнення, задумавшись про сезонні поставки сировини. Просто дозріваюча (бажано місцева) та сезонна сировина не тільки дешевша, але й багатша на вітаміни та мінерали порівняно з їх збереженими або подорожуючими аналогами.
Чи читали ви це?
4. Будьте різноманітними з точки зору сировини!
У нас є харчові рекомендації, які визначають умови. За їхніми словами, не обов’язково їсти м’ясо кожен день тижня, але добре їсти м’ясо принаймні три рази на тиждень через добре використаний, корисний вміст білка. Щодо риби, важко вловити рекомендації, нам доводиться їсти рибу 1-2 рази на тиждень. Окрім м’яса та риби, ми можемо розраховувати і на інші цінні джерела тваринного білка: яйця, сир та сир.
Будемо прагнути до різноманітності і в плані гарнірів! Окрім звичних гарнірів з картоплі, рису та макаронних виробів, включимо інші гарніри, переважно багаті клітковиною: ячмінь, пшоно, булгур. Після ситних, багатих вуглеводами крем-супів (наприклад, часниковий крем-суп з підсмаженими кубиками хліба), досить оформити лише салат або овочевий гарнір на пару.
Давайте їсти овочі регулярно, як у традиційній угорській, так і на пару, смажені на грилі, у духовці, приправляти їх різними способами та пристосовувати до сезону!