Здоров’я та медицина Відео: Традиційний рецепт кімчі (Тонгбаечу-кімчі: 통배추 김치) (лютий 2021)

Харчуватися в дорозі, коли у вас РС, може бути не складно, але це вимагає певного планування.

людей

Йогурт з ягодами, м’ясний салат та чашки запечених яєць - це поживна їжа для людей із РС.

Перебування на вулиці може бути необхідною - і приємною - частиною життя, але врешті-решт ви будете голодні, а їжа може коштувати дорого. Навіщо брати із собою власні корисні закуски чи їжу, щоб втамувати голод, отримати енергію, коли вона вам потрібна, і заощадити гроші одночасно?

є настільки ж важливим для людей, що страждають на розсіяний склероз (РС), як і для решти населення. Трохи розпланувавшись, ви можете запакувати обід або закуску на основі поживних, ситних продуктів, які добре подорожують, тому навіть смачно, коли настає час їсти.

У спекотну погоду будь-яку їжу, що містить яйця, молочні продукти або м’ясо, слід зберігати в холодильнику або охолоджувати в ізольованому мішку з багаторазовим пакетом льоду.

1. Сир або йогурт з ягодами

і йогурт є прекрасними джерелами білка та кальцію, а ягоди забезпечують деяку кількість клітковини, антиоксидантів та калію, що важливо для здоров’я серця. Деякі марки сиру та йогурту навіть збагачені, що сприяє засвоєнню кальцію для гарного здоров’я кісток.

Оновіть цю упаковку у закритому контейнері із надійною кришкою, щоб вона не витікала.

2. Бананове арахісове масло

Помажте цільнозернову коржик арахісовим маслом, а потім додайте тонкі скибочки стиглого банана. Складіть корж із запечатаними начинками і оберніть його у вощений папір або покладіть у поліетиленовий пакет, щоб можна було взяти його з собою.

Вибираючи арахісове масло, шукайте таке без додавання цукру. Арахісове масло та інше горіхове масло є багатим джерелом корисних ненасичених жирів та білків, одночасно забезпечуючи клітковину. А цільнозерновий корж забезпечує білок і клітковину - але не забувайте шукати коржики з низьким вмістом або відсутністю насичених жирів.

3. Нежирний або зменшений жир і шматочок фрукта

Індивідуальний упакований тертий сир може бути найвигіднішим видом сиру, але шматочок 1 унції (унція) кожного природного нежирного або нежирного сорту сиру дасть вам білок і кальцій, не додаючи багато насичених жирів до вашого дієта. Деякі з них включають пармезан, фету, козу, моцарелу, камамбер та Neufchâtel.

Поєднання сиру з шматочком фрукта додає до вашої закуски більше вітамінів, мінералів та клітковини. Різноманітність є ключовим для фруктів - чим більше фруктових кольорів ви їсте, тим ширший вибір фітонутрієнтів і тим менша ймовірність нудьгувати при будь-якому виборі.

Ще один спосіб отримати найбільше харчування зі свіжих фруктів - це їсти те, що в сезон. Ось короткий список для початку:

  • Зима: яблука, банани, апельсини та груші
  • Весна: абрикоси, ананас та полуниця
  • Літо: чорниця, диня, вишня та персики
  • Осінь: журавлина, виноград та манго

4. Салат Мейсон Джар

Якщо ви шанувальник салату, ось спосіб упакувати той, який переноситься на ваш смак. Створіть масляний салат, розклавши інгредієнти в ємність квадратного розміру, з більшими інгредієнтами внизу та подрібнюваними інгредієнтами, такими як салат зверху.

Наприклад, це можна зробити, помістивши на дно ємності нарізані помідори, свіжий базилік та свіжу моцарелу, наповнивши його листовими овочами та додавши в заправку оливкову олію та оцет.

Або ви можете почати з нарізаної скибочки, вареної курки, вареної лободи або рису, декількох шматочків авокадо та шару листової зелені.

Якщо ви стурбовані можливим падінням і поломкою скляної ємності Мейсона, використовуйте пластикову ємність.

5. Запечені чашки яєць

Якщо ви любите кіш, вам також сподобаються ці яйця з чашечками, які пропускатимуть скоринку для мисок з низьким вмістом жиру. Просто помістіть нарізані, зварені овочі та нежирний сир в банки для здоби, збийте їх збитими яйцями і запікайте в розігрітій духовці, поки яйця не загубляться.

Якщо ви використовуєте міні-кекси, випікайте при температурі 350 ° F протягом 10-15 хвилин. Одна порція - це 2-3 міні яйця.

Якщо ви використовуєте стандартні банки для булочок, випікайте при температурі 350 ° F протягом 20-25 хвилин. Одна порція - 1 склянка на яйце.

Ці чашки яєць добре заморожуються, тому ви можете заздалегідь зробити велику партію та розморозити їх у міру необхідності.

6. Шоколадні сліди змішуються

Якщо ви хочете насолодитися чимось солодким, не переборщуючи, спробуйте приготувати шматочки гарячої шоколадної суміші. Просто розтопіть трохи (шукайте 60% какао або вище) і покладіть його невеликими кружечками на шматок пергаментного паперу. Поки шоколад ще теплий і м’який, додайте улюблені горіхи, насіння та сухофрукти, такі як родзинки або сушена журавлина. Потім нехай регулюється, поки не застигне.

Хоча ці шоколадні препарати є більш здоровим вибором, ніж більшість комерційних цукерок, майте на увазі, що всі інгредієнти мають високу калорійність, тож обмежтеся однією або двома футовими сумішами.

7. Вегетаріанські палички з хумусом

Чим більше овочів ви додасте у свій раціон, тим краще - і коли ви також отримаєте клітковину, білок та хороший смак нуту. Морква, селера, червоний перець, огірки та яйця добре виготовляються. Сирі кабачки, зелена квасоля та цукровий горошок - також варіанти, особливо якщо у вас молоді, хрусткі овочі.

Якщо у вас виникають проблеми з різанням овочів, шукайте у вашому продуктовому магазині невелику моркву та заздалегідь приготовлені овочеві смужки або попросіть друга чи члена сім’ї нарізати шматочками, доставленого вам протягом декількох днів.

8. Випадок тунця

Тунець є чудовим джерелом білка і є важливою частиною здорової дієти серця. Зараз кілька компаній продають одноразові шматочки тунця (близько 3 унцій) у злегка відкритих пакетах, завдяки чому тунець підходить для швидкого харчування або обіду. Мішки з тунцем можна зберігати при кімнатній температурі.

9. Кефір

Кефір - це кисломолочний напій, який за смаком трохи нагадує йогурт і трохи ігристий. Як правило, він продається у флаконах великої ємності та одноразових контейнерах з різними смаковими добавками, деякі з яких можуть містити багато цукру.

Як і йогурт, кефір забезпечує білок, кальцій, магній і фолат, а деякі продукти збагачені вітаміном D.

Мабуть, найвидатнішим є кефір, чудове джерело живих, активних бактерій, яке може допомогти зберегти шлунково-кишковий тракт здоровим, а потім сприяти здоровій імунній системі, оскільки кишечник відіграє важливу роль в імунній функції організму.

ПОВ'ЯЗАНІ:

Кефір можна пити гладким, додавати в смузі, розливати на крупи, використовувати як замінник пахти у випічці або використовувати для приготування салатних заправок та холодних супів.

10. Горіхи

до будь-якої трапези чи прохолодної їжі. Вони є чудовим джерелом білка, ненасичених жирів і клітковини і переносяться на взутті! Оскільки горіхи калорійні, невелика жменя є ідеальним розміром порції для більшості людей. Купуючи горіхи, найкраще вибирати безсольовий препарат, оскільки надмірна кількість натрію в раціоні може підвищити артеріальний тиск.