Барвисті, ефектні, легкі в їжі, їх можна використовувати для багатьох страв - але навіщо голосувати за баклажани? Окрім того, що він смачний, він має багато корисних для здоров’я.

Завдяки своєму фіолетовому кольору баклажани завжди виділялися серед овочів - цей живильний делікатес є членом сімейства нарцисів, до якої також входить картопля, помідори або перець. У ботанічному плані це фрукт, а не овоч - він росте так само, як помідор. Але на кухні, з точки зору його використання, ми вважаємо це набагато більше овочем. Як і інші кольорові овочі, баклажани також має багато переваг для здоров’я.

причин

1. Допомагає контролювати діабет

Баклажани багаті клітковиною, але мають низькорозчинний вуглевод. Тому він дуже ефективний у регулюванні рівня цукру в крові та контроль всмоктування глюкози. Це ідеальний вибір для людей з діабетом 2 типу.

2. Корисний для серця

Завдяки інгредієнтам здорових баклажанів це значно знижує рівень холестерину, а також сприяє стабілізації артеріального тиску - все це допомагає зменшити ризик серцевих проблем. Вміст калію в баклажанах допомагає організму підтримувати належну гідратацію. Запобігає розвитку ішемічної хвороби серця.

3. Корисно для мозку

Баклажан називається містить фітонутрієнти, які захищають клітинні мембрани від будь-яких пошкоджень, і полегшує передачу повідомлень з однієї частини мозку в іншу, також зберігаючи функцію пам'яті.

4. Допомагає виробляти залізо

Залізо потрібне кожному для повноцінного функціонування організму. Однак накопичене залізо також не приносить користі - насунін у баклажанах, навпаки, допомагає вивести надлишок заліза. Це зменшує ймовірність серцевого нападу, крім боротьби із вільними радикалами.

5. Полегшує схуднення

Здорові баклажани, як відомо вміст води у ньому високий, а калорійність низька. Тобто він ідеально підходить для тих, хто дієту. Його губчаста структура лише полегшує споживання, вона також смачна в натуральному, сирому вигляді.

6. Допомагає при травленні

Баклажани підтримують та захищають травну систему здоровою, завдяки дуже хорошому вмісту клітковини. Він також запобігає запорам і зменшує шанси розвитку раку товстої кишки.

7. Здорове волосся та шкіра

Через великий вміст води в баклажанах забезпечує належне зволоження шкіри, але це також благотворно впливає на волосся.

8. Профілактика хронічних захворювань

Баклажани знижують ймовірність серцево-судинних захворювань та інсульту.

9. Допомагає кинути палити

Цей смачний овоч також містить невелику кількість нікотину, тому може бути простішим для кожного, хто просто хоче відкласти сигарету.

10. Антибактеріальна дія

Баклажани містять достатньо вітаміну С, отже він оснащує нас антибактеріальним та противірусним захистом!

Його харчова цінність така: чашка - приблизно 82 грами - в баклажанах 11 відсотків клітковини, 10 відсотків марганцю, 5,4 відсотка молібдену, 5,3 відсотка калію, 4,5 відсотка фолієвої кислоти, 3,5 відсотка вітаміну К, 3,5 відсотка міді, 63,5 відсотка В-вітаміну, 3,1 відсотка триптофану, 3 відсотки вітаміну С, і 2,8 відсотка магнію.

З здоровими баклажанами можна приготувати багато смачних овочевих та м’ясних страв, давайте жити благословенними ефектами! Один з найсмачніших рецептів баклажанів - це баклажановий крем, який ідеально їсти з тостами! Напевно, це не мало хто любить ...