Рослина виростає у висоту до одного метра, квіти мають білий або фіолетовий колір, а насіння - або білі, або чорні. Він росте лише в деяких районах Центральної та Південної Америки і вирощувати його дуже важко. Насіння зовсім не має специфічного смаку, що може вас здивувати.
Ці крихітні, непомітні насіння приховують всю силу, яка робить насіння CHIA корисними для здоров’я. Їх можна споживати різними способами. Окремо цілі, але також подрібнені у вигляді порошку. Їх додають у пікантні та солодкі страви, напої, салати, каші та навіть випічку. Вони мають унікальну властивість і можуть поглинати стільки води, що збільшують свій об’єм до 12 разів. Ця супер-їжа також підходить для дієти без глютену, вона підходить діабетикам, годуючим матерям, дітям і навіть людям, які мають проблеми з травленням.
1. Відчуття ситості, повного енергії та кращого сну
Насіння чіа може підтримувати відчуття ситості дуже довго. Крім того, вони містять здорову амінокислоту триптофан, яка відповідає за хороший сон, гарний настрій та відчуття спокою в нашому тілі. Вони можуть заряджати нас енергією, їх використовують для підвищення витривалості, витривалості та загальної працездатності, що особливо оцінять спортсмени.
2. Білки
Одна 28-грамова порція (приблизно 3 столові ложки) цієї супер їжі містить 5 грамів білка, тому вегетаріанці повинні включати його в раціон. Білок нам потрібен для того, щоб мати здорове волосся, нігті, шкіру, а також для нарощування м’язів.
3. Вітаміни та мінерали
Вони є джерелом кальцію, який вони містять в одній дозі 18%, що в 5 разів більше, ніж молока. Ми знаходимо в них вдвічі більше калію, ніж у бананах, або втричі більше заліза, ніж у шпинаті. Також 35% фосфору, 24% магнію і 50% марганцю. Вони багаті вітамінами групи В, вітамінами А, С і Е. Вони є потужним антиоксидантом, який бореться з ознаками старіння.
4. Високий вміст клітковини
Клітковина необхідна для повноцінного травлення та запобігання запорам. Ну, насіння чіа містять близько 11 грамів в одній дозі, що становить третину добового споживання.
5. Багате джерело омега-3
Вони є багатим джерелом омега-3 жирних кислот, які позитивно впливають на серце та судини, нерви, імунітет, покращують пам’ять та концентрацію уваги. Вони також знижують рівень холестерину в крові.
6. Поглинання цукру та боротьба з діабетом
Перетравлюючись, вони уповільнюють перетворення вуглеводів у прості цукри, тому організм може поступово отримувати енергію з їжі та краще її використовувати. Вони стабілізують рівень цукру завдяки своєму гелевому покриттю, що чудово підходить для діабету, де вони запобігають різким коливанням рівня цукру в крові.
7. Втрата ваги без відчуття голоду
Крихітні, але здорові насіння чіа можна перетворити в гелеву масу і можуть збільшити свій обсяг до 12 разів. Вони допомагають зволожити організм і створюють гель без калорій. Це викликає відчуття ситості, а це означає, що організм думає, що він насичений і йому більше не потрібно приймати більше калорій.
8. Тривалий термін зберігання та легке зберігання
Вони зберігаються при кімнатній температурі, витримують близько 3 років у сухому середовищі. Будьте обережні, у вологому середовищі вони можуть набрякнути і зруйнуватися!
9. Без глютену
Насіння чіа також підходять для безглютенової дієти, тому справді кожен може ними насолодитися.
10. Детоксикація
Вони допомагають позбавити організм від продуктів життєдіяльності не тільки завдяки клітковині, але й тому, що в процесі їх набухання вони поглинають багато води, що важливо для детоксикації. Крім того, багато поживних речовин насіння чіа діють як антиоксиданти в організмі, що допомагає детоксикації.
Рецепти з насінням ЧІА: