Дуже оригінальний спосіб, як і гра в її назві, приготувати цю спаржу.
Харчова інформація
На сковороді з олією обсмажте хліб і 2 цілих часнику, але без шкірки, до золотистої скоринки.
У ступку ми кладемо скибочку смаженого хліба, 2 обсмажені зубчики часнику і 2 зубчики часнику, які ми залишили сирими (без шкірки). Додаємо трохи оцту і солі. Ми дуже добре розминаємо, додаючи в тісто трохи води. Ми залишаємо за собою суміш.
Помістіть чисту і подрібнену спаржу на сковороду з попередньої сковороди з надлишком олії і тушкуйте їх чверть години. Додати паприку і протушкувати ще одну хвилину. Потім виливаємо вміст ступки в каструлю.
Трохи перемішайте і варіть на середньому вогні ще 15-20 хвилин.
Дайте спаржі відпочити кілька хвилин і подавайте до столу. Розумні! У нас вже був би готовий наш рецепт, щоб подавати закусочні.
Якщо ви любите цю їжу, існує безліч рецептів дикої спаржі: яєчня, тушкована, в тортах ... подивіться! Ви будете любити.
Поміняйте спаржу на мангольд, і страва все одно буде смачною.
Урожай спаржі збирають навесні, коли спаржа має висоту 15-20 сантиметрів. Хоча різновид зеленої спаржі або дикої спаржі є найпоширенішою, є ще дві їстівні різновиди.
Біла спаржа з її більш ніжним смаком і гладкою текстурою росте під землею, щоб стримувати розвиток вмісту хлорофілу, надаючи їй характерний білий колір. Зазвичай його консервують, хоча в деяких магазинах для гурманів його можна знайти у свіжому вигляді.
Інший їстівний сорт - фіолетова спаржа. Цей сорт спаржі набагато менший за зелений або білий сорт (зазвичай лише 5 - 7 сантиметрів у висоту) і має фруктовий смак. Він також забезпечує переваги фітонутрієнтів, які називаються антоціанами, які надають йому фіолетовий колір. При тривалому варінні фіолетовий колір може зникнути.
Важливість дикої спаржі така, що вона допомагає точно підтримувати лінію завдяки низькому споживанню калорій та високому вмісту клітковини.
Дика спаржа містить велику кількість вітамінів: А, С, Е, В1, В2 і В6. Вони також містять такі мінерали, як калій, кальцій, магній і фосфор. Вони також мають значну кількість антиоксидантів.
Спаржа широко використовується як природний засіб для очищення крові завдяки своїм сечогінним властивостям завдяки високому вмісту калію, а також ідеально підходить для боротьби із затримкою рідини.
Вони корисні для зміцнення розуму та нервової системи завдяки високому вмісту вітамінів групи В, а також надзвичайно позитивні для тих, хто страждає запорами, оскільки містять целюлозу, розчинну клітковину.