Легкі у приготуванні пікантні закуски - ідеальна заміна закусок для легкого, але смачного пікніка. 10 рецептів для випробування!
Щоб скрасити аперитив, запропонуйте оригінальну закуску, поїдьте на пікнік або (просто) пообідайте в дорозі, смачні закуски хороші!
Як скласти шматочок для схуднення та солоного здоров’я? По-перше, ми вибираємо хліб з низьким глікемічним індексом (ГІ): отже, ми віддаємо перевагу хліб з цільної пшениці або хліб із злаків, і ми видаляємо хліб із сендвічів, із “високим” ГІ, це n забезпечує дуже мало корисних поживних речовин ...
Найкраще рішення? Хліб із закваски: його глікемічний індекс є розумним (65) і має перевагу сприяти правильному засвоєнню цинку та магнію в організмі.
Легкий бутерброд з хорошими жирами ... та смаком!
Deuzio, ми не ріжемо жир, що корисно для здоров'я та поблажливості! Якщо щіпка вершкового масла все-таки цілком прийнятна (навіть коли ви хочете схуднути), є здоровіші та менш калорійні альтернативи: пюре з авокадо, наприклад, або свіжий сирний спред ... Вибирати відповідно до своїх смаків.
По-третє, ми не скупимося на приправи, щоб приготувати смачні, але легкі бутерброди: ми можемо (наприклад) приготувати легкий вінегрет з лаймом або імбиром, посипати бутерброди насінням (гарбуз, кунжут ...), просто підрум’яненим на сковороді, або замочіть у шафі зі спеціями: кайенський перець, каррі, куркума, кмин, паприка ...
Джерела:
- Мої маленькі чарівні рецепти без Fodmaps - Доктор П’єр Найс, вид. Leduc.S
- Мої маленькі чарівні рецепти критської дієти - Марі Боррел, вид. Leduc.S
- 500 протидіабетичних рецептів - Доктор П’єр Найс, вид. Leduc.S
- Циклічність вуглеводів - Енн Дюфур і Керол Гарньє, вид. Leduc.S
- Нова метаболічна підсилювальна дієта - Енн Дюфур і Керол Гарньє, вид. Leduc.S
Читайте також:
12 простих рецептів з помідорами
30 оригінальних рецептів змішаних салатів
10 ідей з фруктовим десертом для схуднення
2/10 - ТЕКСТ-МЕКС КУРЯЧІ ТАРТИНИ. Інгредієнти для 4 осіб: 4 скибочки спельта хліба, 1 великий стиглий авокадо, 300 г залишків вареної курки, ¼ свіжого ананаса, 2 ч. Л. до с. подрібненого коріандру, 1 лимон, сіль, перець. Підсмажте скибочки хліба в тостері (або 3 хвилини під бройлером). Курятину нашаткувати соломкою. Наріжте ананас кубиками. Подрібніть авокадо, зачерпніть м’ясо і розімніть його виделкою з лимонним соком, сіллю і перцем, щоб отримати однорідне пюре. Розкладіть пюре з авокадо тонким шаром на скибочки хліба, а потім розділіть курку і подрібнений ананас. Посипте кінзою.
3/10 - ТАРТИНАС ОРЕП МАРИНОВАНОГО ПЕРЦЯ. Інгредієнти для 4 осіб: 4 скибочки цільнозернових тостів, 2 червоні перці, 2 жовті перці, 1 зубчик часнику, 1 ч. Л. до с. орегано, оливкова олія, сіль, перець. Смажте перець на грилі під бройлером приблизно від 30 до 35 хвилин, регулярно обертаючи, поки шкірка не почорніє і не набрякне. Дайте охолонути, потім очистіть їх від шкірки і видаліть насіння. Злийте і наріжте соломкою. Змішайте в мисці з очищеним і пресованим зубчиком часнику, орегано, трохи оливкової олії, сіллю і перцем. Зберігати в банку, покрити оливковою олією і закрити. Залиште маринуватися принаймні на 12 годин у холодильнику. Подавайте на підсмажених скибочках хліба як закуску.
4/10 - БАГЕТИ З ПІНОПІНОЧНОЇ ПІНИ З САЛУМУ. Інгредієнти для 4 осіб: 4 напівбагети на грилі, 1 г агар-агару, 125 г свіжого лосося, 100 г легкого сирного спред (типу Сен-Море), 1 яєчний білок, 1 невеликий шматочок копченого лосося, 1 ч. Л. до с. кріп, сіль, перець. Замочіть свіжий лосось на 10 хвилин у каструлі з окропом. Злийте, наріжте шматочками і покладіть в чашу блендера з вершковим сиром і кропом. Сіль і перець. Змішайте агар-агар у 10 мл води і доведіть до кипіння. Варіть 1 хвилину, не припиняючи перемішувати, потім перемішайте до отримання однорідної однорідної суміші. Наріжте скибочку копченого лосося на невеликі шматочки, додайте їх до суміші. Збийте яєчний білок до стійкості, обережно включіть його в препарат. Вилийте в салатник і остудіть протягом 2 годин. Подавайте на підсмажених напівбагетах як закуску.
5/10 - СУПЕР ПРОСТА ТАРТИНА З ВІКОМ. Інгредієнти на 1 особу: 1 скибочка заквасного хліба, 1 щіпка вершкового масла, 1 скибочка знежиреної білої шинки, 1 жменька салату з баранини, 1 жменька подрібнених волоських горіхів. Підсмажте скибочку заквашеного хліба, дайте йому охолонути, а потім змастіть масло. Накрити скибочкою знежиреної білої шинки. Фланк з жменею салату з салату з баранини і кількома картоплею фрі.
6/10 - ТАРТИНА ЛИМОН І КОПЕНИЙ ЛОСОС. Інгредієнти на 1 особу: 1 велика скибочка заквашеного хліба (або 2 скибочки крупи), 50 г легкого вершкового сиру або рікотти, 12 тонких скибочок огірка, 1 скибочка копченого лосося, 1 ч. Л. до с. подрібненої цибулі-цибулі, 1 лимонний клин. Підсмажте хліб у тостері. Помазати вершковим сиром, посипати цибулею і покласти зверху скибочки огірка. Наріжте лосось соломкою, покладіть його на огірок і посипте лимоном.
7/10 - ПІТА ВЕГІ З АДВОКАТОМ. Інгредієнти для 4 осіб: 4 хлібці з лаваша або плоских хлібців, 200 г тофу, 2 авокадо, 1 червона цибулина, 12 помідорів черрі, 6 рожевих редисок, 3 столові ложки до с. насіння (гарбуз, кунжут ...), петрушка плоска. Підрум’яніть насіннєву суміш протягом декількох хвилин у сотейнику. Розріжте авокадо навпіл, видаліть отвори, м’ясо наріжте соломкою. Наріжте редис скибочками, помідори - четвертинками. Очистіть і подрібніть червону цибулю. Тофу наріжте кубиками. На кожен лаваш викладіть кілька смужок авокадо, додайте помідори, тофу, редис і цибулю. Посипте насінням і подрібненою петрушкою. Подавайте негайно.
8/10 - ТАРТИНИ НА ГРИЛІ З МАШИНОЮ БІБІ Інгредієнти для 4 осіб: 4 красиві скибочки цільнозернового хліба (або 8 маленьких), 250 г замороженої бобової скорлупи, 2 зубчики часнику, ½ ч. Л. до с. меленого кмину, 2 ч. л. до с. Оливкова олія, сіль і перець. Підігрійте підсолену воду на сильному вогні в каструлі. Як тільки закипить, додайте квасолю, яка все ще заморожена, і весь неочищений зубчик часнику. Як тільки кипіння відновиться, трохи зменшіть вогонь і варіть 15 хвилин (вода повинна збовтати). Коли квасоля звариться, злийте її. Візьміть зубчики часнику і розрівняйте їх на невеликій тарілці, щоб витягти пюре. Насипте квасолю в чашу блендера, додайте часникове пюре і кмин. Посолити, поперчити. Змішуйте поступово, включаючи олію, до отримання не надто гладкої пасти. Підсмажте весь хліб (у тострі або духовці), а потім намажте квасолевим пюре. Подавайте негайно.
9/10 - КРИШКИ З СВІЖИМ СИРОМ З ОЛИВКАМИ. Інгредієнти для 4 осіб: 4 великі скибочки цільнозернового хліба (або 8 маленьких), 150 г свіжого козячого сиру, 4 столові ложки. до с. оливки без кісточок, 1 ч. л. до с. оливкова олія, перець. Налийте чорні та зелені оливки в чашу блендера та додайте оливкову олію (2 оливки збережіть для гарніру). Поперчіть і перемішайте до отримання злегка грудкуватого пюре. Підсмажте скибочки хліба (у тостері або в духовці), а потім намажте їх цим оливковим пюре. Розкласти по свіжому козячому сиру. Знову перець. Прикрасьте оливковою смужкою і відразу подавайте.
10/10 - ЕКЗОТИЧНИЙ АВОКАДО, ПЕРЦЕЙ І ЛИМОНОВИЙ ТАРТИН. Інгредієнти для 4 осіб: 4 великі скибочки цільнозернового хліба або закваски, 2 авокадо, 1 жменька руколи, 1 лайм, кілька щіпок чилі. Підсмажте скибочки хліба в духовці або тострі. Розріжте авокадо навпіл, видаліть отвори, наріжте м’ясо скибочками. Посипте лимоном і викладайте на грінки. Зверху обкладіть руколою і посипте чилі. Спробуйте негайно.