10 "розкішних" таперів, щоб побалувати себе

люкс

Ми урочисто відкрили лютий і залишили за клятим схилом січня. Надмірність різдвяних свят - це далека пам’ять, і ми не маємо гострої необхідності робити очищувальну дієту на основі овочів та м’яса на грилі. Безумовно, настав час побачити у tupperware джерело радості та побалувати себе розкішшю.

Завдяки незвичайним інгредієнтам та трохи (лише трохи) більш складній підготовці, ви можете залишити своїх супутників нечіткими. Ось десять ідей для 5-зіркових тюперів. Найкращий спосіб застосувати сентенцію "бо я того вартий!"

1- Макарони, соте з грибами та креветками

Ми обсмажуємо зубчик подрібненого часнику, додаємо трохи грибів - в ідеалі лисички - і трохи креветок. Після приготування ми додаємо свіжу пасту, приготовлену аль денте. Кілька обертів і трохи подрібненої петрушки, і все готово. Дуже простий у приготуванні та дуже повний tupperware. Хто може протистояти поєднанню грибів і креветок!

2- Фаршировані кабачки

Ідея полягає в тому, щоб вигадати щось найкраще, як таке, як фаршировані кабачки. Замість м’яса ми будемо використовувати суміш, приготовлену з дуже подрібненими овочами, трохи пашотованої цибулі, тунця та томатного соусу. Якщо замість того, щоб зробити їх видовженими, ми заповнюємо їх вертикально (ріжемо кабачки як невеликі колоди і спорожняємо внутрішню частину, крім основи), результат стає набагато очевиднішим. Зверху трохи сиру, 10 хвилин у духовці для запікання і все. Швидкий, насичений і очевидний.

3- Маленькі кальмари в чорнилі

Ще одна чудова класика. Кальмари, тушковані з соусом з часнику, цибулі, помідора, які ми потім роздавимо і пофарбуємо в чорний колір чорнилом кальмарів. Чорна тарілка, яка чудово поєднується з білим рисом. Їжа з високим кольоровим контрастом.

4- Каннелоні з риби та морепродуктів

Класичні каннеллоні самі по собі є розкішним tupperware, але вони мають те старомодне повітря, якого ми хочемо уникати. То чому б не зробити варіант із легким наповненням риби та молюсків, який у нас є під рукою. Трохи добре пашотованої цибулі, риби та молюсків, які ми хочемо, і ми змішуємо це з бешамелем. Трохи більше легкої бешамелі зверху та дотик духовки. Звичайно, він також підтримує варіації лазаньї. Але якщо ви один із зухвалих і встигнете з цим рецептом, ви вразите всю їдальню.

5- Конфі з тріски з грибами та квасолею

Ми врятували цю ідею з книги Феррана Адріа для Кабрабо десятирічної давності. Хоча його результат більш ніж очевидний, він не має жодної роботи. Ми нагріваємо оливкову олію приблизно до 70º за допомогою зубчика часнику, чилі та лаврового листа. Ми знімаємо його з вогню і ставимо знесолену тріску для конфікування. Через кілька хвилин ми додаємо в олію трохи консервованих грибів та квасолі. Ми залишили його накритим цілу ніч. На наступний день у нас є відмінна страва, яку також можна їсти холодною.

6- Cod a bràs

Продовжуємо з тріскою. Що може бути краще, ніж покласти іншу нотку на наш тапер з цим португальським рецептом, дуже популярним у Португалії, але дуже невідомим у нашій країні. Інгредієнти обов’язково будуть під рукою: тріска, картопля та яйця. Якщо ви стрибаєте сюди, у вас є рецепт за Анітою Кухні. Якщо ні, то в Mercadona продають препарат з тріски a bra (потрібно просто додати збите яйце), що зовсім не погано.

7- Хек в зеленому соусі

Ще одна північна класика. І спосіб помістити рибу в посуд. Свіжий хек хорошої якості у соусі з пашотованої цибулі, білого вина чи петрушки та змішаного з невеликою кількістю борошна та рибного бульйону. В останню мить ми кладемо кілька молюсків, і, щоб бути більш вірними оригінальному рецепту, ми супроводжуємо його білою спаржею і невеликим крутим яйцем. 100% баскський і дуже розкішний.

8- Цегляні мішки з кролика та кабачків

Смачний і дуже очевидний варіант, який ми побачили в програмі Карлоса Аргіньяно: кілька пакетиків цегляних макарон, фаршированих кабачками рататуй та подрібненого кролячого м’яса, що супроводжується соусом з відтінком каррі. Ідеально, щоб вразити своїх колег у будь-який день тижня. Ви можете знайти рецепт тут.

9 - Російський стейк з соусом з фуа

Це все ще гамбургер, але з цією назвою це виглядає більше. Хороший гамбургер із надійної м’ясної крамниці (або виготовленої нами власноруч) на грилі. Витонченість страви полягає в соусі з фуа, що вимагає трохи доробки, але надає страві дуже видатного повітря. Звичайно, це калорійне блюдо, ідеально підходить для зими, але зловживати ним не слід.

10 - Рагу

Рагу завжди буде розкішним посудом. Найкраще - скористайтеся рештою недільної трапези з родиною. Це може бути курка з креветками (море і гори), трохи картоплі з каракатицями, мармітако, курка чиліндрон ... Такий тапер робить щасливим понеділок, який сам по собі досить важкий.