СЛІДУЙ ЗА НАМИ

відомих

Можна перерахувати мало типових угорських страв, основні інгредієнти яких не включають перець. Перець - це не проста спеція в угорській кухні, а незамінна їжа, без якої ми не змогли б уявити більшу частину своєї їжі. Незалежно від того, чи це пряна, солодка або покращує смак, перець, вирощений в Угорщині, не має собі рівних, і з нього готують справді хороші угорські страви. Давайте подивимось, що це!

Страви з паприки - суп гуляш

Суп з гуляшу - чи не найвідоміша страва Угорщини, рецепт якої існує і розробляється століттями. Оригінальні інгредієнти насправді не включали перець, але якщо що, це робить цей суп з картоплі, яловичини та цибулі справді особливим.

Страви з паприки - бекон із абалону

Приготувати бекон з абалаку або паприки нескінченно просто, оскільки на додаток до приготованого бекону, по суті, потрібен лише товстий шар червоного перцю. Шматочок свіжого хліба і трохи червоної цибулі створюють фантастичний смак!

Страви з паприки - паприка

Не можна знайти угорську страву з красномовнішою назвою. Існує безліч різних варіацій цієї страви, і, як правило, в її основі лежить різновид рагу з соусом з паприки. Є, наприклад, паприка куряча, паприка сомова та паприка грибна, щоб ті, хто утримується від м’яса, не залишались осторонь. Гарнір з перцю - це зазвичай якась паста (у більшості випадків вареники).

Страви з паприки - голубці

Голубці зігрівають не тільки людський живіт, а й серце, і у багатьох угорців викликають смаки дитинства. Ця проста, але смачна страва готується з замішаною начинкою з рису, фаршу та перцю, і, як і багато інших рецептів у цьому списку, існує незліченна кількість варіацій. У більшості сімей є своя секретна формула, яка зберігається поколіннями, і всі знають, що його бабуся робить найсмачніше.

Страви з паприки - Летчо

Перець, помідори та спеції - це основа лечо, але це угорське блюдо можна зробити з декількох видів перцю. Найпопулярнішим інгредієнтом є угорський білий перець, який дозріває в період із серпня по жовтень, тому в багатьох місцях лечо готують зі свіжого перцю в кінці літа. Як і більшість угорських страв, летчо справжній із казана. Хтось розміщує його на своєму столі як основну страву, а інші розглядають його як гарнір до улюбленої м’ясної страви. Це ще не закінчено, я продовжу на наступній сторінці!