Вегетаріанський і не шкодує рецепт для тих часів, коли ви хочете залишатися в черзі, оскільки це на 200 калорій менше, ніж у оригінальній версії. Чи наважуєтесь ви спробувати це легке різотто?

Оновлено 2 вересня 2017 р., 05:00

легке

(Традиційна версія: 675 ккал | Легка версія: 438)

Різотто - одна з тих бомбових страв відразу зникає майже з усіх дієт якщо у вас немає секретної формули, щоб полегшити її.

Ну, у нас це є. Наші легке грибне різотто це рецепт с більше ніж на 200 калорій менше ніж у традиційному рецепті, а отже, 100% почуття провини щоб час від часу можна було вставляти зуб.

Щоб досягти цього, з одного боку, ми відмовилися від жирного масла, і ми зменшили кількість олії та пармезану до мінімально необхідної кількості.

А з іншого, ми відмовились від м’яса і зупинили свій вибір на грибах, які, крім того, що надають їм багато аромату та смаку, мають таку ж калорійність, наскільки вони задовольняють.

Результат: тарілка вегетаріанська, оскільки він не містить м’яса або риби, і набагато легший, ніж у житті.

Як зробити легкий грибний різотто поетапно

  1. Підігріти відвар. Поставте овочевий відвар нагріватися. Вимийте петрушку, обсушіть, залиште кілька цілих листя, щоб прикрасити, а решту подрібніть. Натріть сир пармезан.
  2. Пасеруйте часник і цибулю. Очистіть і очистіть часник і цибулю, а також подрібніть їх. У каструлі з оливковою олією готуйте їх близько 5 хвилин на повільному вогні.
  3. Пасеруйте гриби. Тим часом очистіть гриби. Залиште кілька цілих для прикраси, а решту подрібніть на невеликі шматочки. Додайте їх у запіканку і тушкуйте ще близько 5 хвилин.
  4. Додайте рис. Після того, як ви прожарили гриби з цибулею і часником, вийміть ті, що залишились цілими, і відкладіть їх. Додайте рис в запіканку і тушкуйте все разом ще 5 хвилин, не припиняючи помішувати.
  5. Приготуйте різотто. Налийте склянку білого вина і каструлю з бульйоном, і варіть протягом 15 хвилин, часто помішуючи, і додаючи бульйон, коли рис його вбере.
  6. Завершіть різотто. Через зазначений час додати сир, петрушку, сіль і перець за смаком, а решту бульйону і варити ще 3 хвилини, інтенсивно помішуючи. Дайте постояти 2 хвилини і подавайте до столу.

Трюк Клари

До презентації

Ви можете використовувати кільця для покриття або зробити гори з рису за допомогою миски. І прикрасьте їх цілими грибами, які ви зарезервували, і листям петрушки.