Незважаючи на невеликі розміри, гарбузове насіння сповнене цінних поживних речовин. Навіть у невеликих кількостях він є значним джерелом корисних жирів, магнію та цинку. З цієї причини насіння гарбуза приписують ряд позитивних наслідків для здоров’я.

доведена

Сюди входить профілактика захворювань серця та передміхурової залози, а також захист від деяких видів раку. Крім того, ці насіння можна легко включити в більшість дієт.

Ось 11 найважливіших наслідків насіння гарбуза для здоров’я, які були науково обґрунтовані:

1. Важливе джерело поживних речовин

У шкірці гарбузове насіння зелене, плоске та овальне. 28 грам гарбузового насіння без шкаралупи містять 151 калорію, що складається переважно з жиру та білка.

Унція (28 грамів) гарбузового насіння без шкаралупи, приблизно Є 151 калорія, переважно з жиру та білка. Крім того, така ж кількість насіння гарбуза містить такі поживні речовини:

• сито: 1,7 грам
• вуглеводи: 5 грам
• білок: 7 грам
• жир: 13 грам (з них 6 грам омега-6)
• Вітамін К: 18% від рекомендованого щоденного споживання
• фосфор: 33% від рекомендованого щоденного споживання
• марганець: 42% від рекомендованого щоденного споживання
• магній: 37% від рекомендованого щоденного споживання
• Залізо: 23% від рекомендованого щоденного споживання
• цинк: 14% від рекомендованого щоденного споживання
• мідь: 19% від рекомендованого щоденного споживання

Крім того, дуже високий вміст антиоксидантів та ненасичених жирних кислот, а також калію, вітаміну В2 (рибофлавін) та фолієвої кислоти.

2. Багатий антиоксидантами

Насіння гарбуза містять такі антиоксиданти, як каротиноїди та вітамін Е. Антиоксиданти можуть зменшити запалення і захистити клітини від шкідливих вільних радикалів. Тому споживання продуктів, багатих антиоксидантами, допомагає захистити від багатьох хвороб.

Вважається, що високий вміст антиоксидантів у насінні гарбуза частково відповідає за його позитивний вплив на здоров’я.

В одному дослідженні олія гарбузового насіння зменшувала запалення у артритів щурів без побічних ефектів, тоді як протизапальні препарати виявляли несприятливі побічні ефекти.

3. Знижує ризик розвитку певних видів раку

Багаті на гарбуз дієти пов’язані зі зниженням ризику раку шлунка, молочної залози, легенів, простати та товстої кишки.

Згідно з обсерваційним дослідженням, його споживання знижує ризик раку молочної залози у жінок в постменопаузі. Інші дослідження показують, що лігнани в насінні гарбуза можуть відігравати ключову роль у профілактиці та лікуванні раку молочної залози. Подальші дослідження показали, що добавки з насіння гарбуза можуть бути придатними для уповільнення росту клітин раку простати.

4. Сприяє здоров’ю передміхурової залози та сечового міхура

Насіння гарбуза можуть допомогти полегшити симптоми доброякісної гіперплазії передміхурової залози (ДГПЖ), що означає збільшення передміхурової залози та проблеми з сечовипусканням. Численні дослідження на людях показують, що вживання гарбузового насіння зменшує симптоми ДГПЗ та покращує якість життя.

Подальші дослідження показують, що вживання гарбузового насіння або продуктів, виготовлених з насіння гарбуза, може допомогти в лікуванні симптомів гіперактивного сечового міхура.

5. Значний вміст магнію

Насіння гарбуза - одне з найкращих природних джерел магнію. А магній - це мінерал, який часто відсутній у дієтах багатьох західних груп. Наприклад, у США приблизно 79% дорослих мають споживання магнію нижче рекомендованої добової норми.

Організм людини потребує понад 600 хімічних реакцій на магній. Достатній рівень магнію важливий для артеріального тиску, роботи серця, кісток та рівня цукру в крові.

6. Сприяє здоровій роботі серця

Гарбузове насіння є чудовим джерелом антиоксидантів, магнію, цинку та жирних кислот - і все це допомагає зберегти ваше серце здоровим.

Експерименти на тваринах також показали, що гарбузова олія може знизити високий кров'яний тиск і високий рівень холестерину - два важливих фактори ризику серцевих захворювань. У 12-тижневому дослідженні 35 жінок у постменопаузі олія гарбузового насіння знижувала кров'яний тиск на 7%. Інші дослідження показують, що насіння гарбуза можуть збільшити вироблення оксиду азоту в організмі, що може бути причиною його позитивного впливу на здоров’я серця.

Оксид азоту покращує кровотік і зменшує ризик зростання нальоту в артеріях.

7. Знижує рівень цукру в крові

Експерименти на тваринах показали, що гарбуз, гарбузове насіння, гарбузове масло і гарбузовий сік можуть знизити рівень цукру в крові. Це особливо важливо для діабетиків, які намагаються контролювати рівень цукру в крові. Кілька досліджень показали, що дієтична добавка з гарбуза або насіння гарбуза знижує рівень цукру в крові у діабетиків 2 типу. Це головним чином завдяки високому вмісту магнію.

Дослідження, засноване на спостереженнях понад 127 000 людей, показало, що дієта, багата магнієм, знижує ризик розвитку діабету 2 типу на 33%.

8. Багатий клітковиною

Насіння гарбуза - чудове джерело клітковини. Дієта з високим вмістом клітковини може сприяти нормальному травленню і, отже, здоров’ю. Крім того, дієта з високим вмістом клітковини знижує ризик серцевих захворювань, діабету 2 типу та ожиріння.

9. Покращує якість сперми

Низький рівень цинку пов'язаний з низькою якістю сперми та підвищеним ризиком безпліддя у чоловіків. Оскільки гарбузове насіння є багатим джерелом цинку, вони можуть покращити якість сперми. Дослідження показали, що гарбузове насіння також може захистити сперму людини від пошкоджень, спричинених хіміотерапією та аутоімунними захворюваннями. Антиоксиданти та інші поживні речовини, що містяться в ній, сприяють здоровому рівню тестостерону та покращують загальний стан здоров’я. Ці фактори в сукупності впливають на рівень фертильності та репродуктивну функцію, особливо у чоловіків.

10. Підвищує якість сну

Якщо у вас є проблеми зі сном, можливо, ви захочете з’їсти гарбузове насіння перед сном. Це природне джерело амінокислоти, званої триптофаном, яка допомагає заснути. Для повноцінного сну рекомендується споживати близько 1 грама триптофану на день. Однак потрібно з’їсти 200 грам насіння гарбуза, щоб проковтнути необхідну кількість триптофану.

Крім того, гарбузове насіння є чудовим джерелом магнію. Достатній рівень магнію також пов'язаний з кращим сном. Деякі менші дослідження показали, що споживання магнію покращує якість сну та загальний час сну у людей з низьким рівнем магнію.

11. Легко включається в будь-який раціон

Якщо ви хочете відчути переваги гарбузового насіння, ви можете легко включити їх у свій раціон. Гарбузове насіння популярне в багатьох країнах і його можна їсти сирим або смаженим, соленим або без солі. Окрім їжі самостійно, ви можете додавати його в смузі, йогурти та фрукти. Його можна посипати салатами, супами або випічкою.

Однак, як і у багатьох насінні, воно містить фітинову кислоту, яка може зменшити біодоступність певних поживних речовин. При регулярному споживанні вам може знадобитися замочити або проростити, щоб зменшити вміст фітинової кислоти. Випічка також може допомогти в цьому.

Слідкуйте за нами також у Pinterest та Facebook!