Не секрет, що розумно укомплектована комора та холодильник роблять здорову їжу. Але цікаво, що варто тримати вдома для діабетика?

Замість того, щоб думати про те, якими продуктами ви повинні обмежити споживання, ви можете зосередитися на багатьох інших делікатесах, які ви можете додати до свого раціону зі спокійним серцем, а також допомагати контролювати рівень цукру в крові. Ось 11 страв, які експерти рекомендували і заслуговують місця на вашій кухні.

1. Цілісні зерна

Бурий рис, лобода, овес або ячмінь. Хоча вони містять багато вуглеводів, вони також багаті цільними зернами, тому засвоюються повільніше, ніж вуглеводи з низьким вмістом клітковини, такі як білий рис або білий хліб. Більше того, вони мають значно менший вплив на рівень цукру в крові. З’їжте за один прийом близько 15 грамів вуглеводів із здорових зерен.

2 яйця

Це може бути яєчня, варені яйця, в тому числі тверді або м’які, напевно: відмінне джерело білка, яке може підтримати втрату ваги, стабілізуючи рівень цукру в крові та зменшуючи гормони голоду. Це хороша новина, якщо ви страждаєте на цукровий діабет, оскільки навіть 10 кг схуднення може значно покращити результати в крові і навіть дозволити зменшити ліки.

3. Солодка картопля

Солодкий картопля середнього розміру містить 4 грами клітковини і приблизно третину добової дози вітаміну С. Крім того, він є основним джерелом вітаміну А, який, як показують деякі дослідження, може покращити функцію клітин, що виробляють інсулін. Тут також потрібно звернути увагу на кількість: шматок бл. Еквівалентно 24 грамам вуглеводів.

4. Жирна риба

Одним страшним фактом є те, що люди з діабетом 2 типу в 4 рази частіше помирають від серцевих захворювань, ніж ті, хто не бореться з цією проблемою. Однак хороша новина полягає в тому, що вживання риби, багатої на жирні кислоти омега-3, таких як лосось, оселедець, сардини, скумбрія, форель або тунець, може зменшити ризик серцевих захворювань і послабити запалення. Крім того, жирна риба може захистити ваші очі від ускладнень діабету. Рекомендується включати його у свій раціон принаймні двічі на тиждень, тим самим зменшуючи шанси ретинопатії на 50%.

5. Листяні овочі

Наприклад, шпинат, капуста та мангольд мають дуже низьку калорійність та вуглеводи, але вони також наповнені іншими важливими поживними речовинами для діабетиків та здорових людей. Крім того, зелене листя може зменшити ризик діабету 2 типу, оскільки вони містять високі концентрації поліфенолів з антиоксидантними властивостями та вітаміну С. Вони також багаті магнієм, який, як було показано, допомагає подолати резистентність до інсуліну.

6. Авокадо

Цей смачний, вершковий, зелений фрукт є джерелом корисних для серця здорових жирів. Він також багатий клітковиною, тому сприяє зменшенню стрибків інсуліну, оскільки уповільнює зростання та падіння рівня цукру в крові. Оскільки він теж не низькокалорійний, зверніть увагу на порцію: половина середнього авокадо містить 180 калорій, це більше, ніж столова ложка майонезу або скибочка сиру.

7. Квасоля

Чорна квасоля, нут, сочевиця завжди повинні бути в камері. Клітковини та білки в квасолі допомагають нормалізувати рівень цукру в крові. З часом це може мати велику користь, оскільки діабетики 2 типу, які споживали одну чашку сочевиці або квасолі на день протягом трьох місяців, давали набагато кращі результати крові, ніж їх аналоги, які не сіяли бобові.

кожного

8. Грецький йогурт

Він багатіший білком, але гірший вуглеводами, ніж традиційний йогурт. Цей більш високий рівень білка може допомогти підтримувати нижчий рівень цукру в крові. Будьте обережні, щоб не вибирати ароматизовані сорти, оскільки вони, як правило, містять доданий цукор і зайві вуглеводи. Додавайте свіжі або заморожені фрукти самостійно, якщо хочете трохи цукерок. ¾ склянки ягід, подрібненого персика або півсклянки граната на кожні 15 грамів вуглеводів.

9. Ягоди

Смачні дрібниці чудово підходять для того, щоб додати у свій раціон трохи смачних цукерок без додавання цукру. Крім того, вони багаті волокнами, що стабілізують рівень цукру в крові, та антиоксидантами, які можуть допомогти запобігти серцевим захворюванням. Варто отримувати їх у великих кількостях протягом сезону і заморожувати на зиму. Експерти стверджують, що наявна у магазинах версія міреліт настільки ж поживна і часто дешевша, ніж свіжа.

10. Горіхи

Завжди майте їх під рукою, оскільки вони містять багато білків, клітковини та корисних жирів, тому вони стабілізують рівень цукру в крові, а завдяки вміщеному в них магнію, також беруть участь у боротьбі з резистентністю до інсуліну. Однак щодо дозування ми повинні бути строгими: ми з’їдаємо максимум жменьку за один прийом їжі.

11. Кориця

Він також чудово підходить для вівсянки, йогурту або кави. Уповільнюючи засвоєння вуглеводів, він покращує рівень цукру в крові, полегшуючи клітинам засвоєння інсуліну. Вам не потрібно багато цього: дослідження показують, що споживаючи половину чайної ложки кориці на день, ви вже можете насолоджуватися користю для здоров’я.