підготувати

Каструля з цукіні з сиром та шинкою, на кухні ставка на "менше - це більше"

З матчею, ірискою або фруктовим чаєм: шоколадні торти, щоб закохати любителів солодкого

Тримайтеся подалі від кліше, ці рибні страви найкраще смакують зі склянкою червоного вина

Рецепти з солоним листковим тістом: 5 дивовижних пропозицій

Кабачкове пюре з сирами, особливий спосіб збагатити цю страву

Поділіться 11 легкими рецептами, щоб готуватися, не нудьгуючи

Вересень - це місяць резолюцій, і одна з них - скинути зайві кілограми, з якими ви повернулися з відпустки. Після того, як ви так сподобалися їжі протягом літа, дотримуватися дієти може бути важко. Але цього можна уникнути, особливо якщо взяти це до відома 11 легких рецептів, які допоможуть вам підготуватися, не нудьгуючи.

У нашій добірці ми хотіли піти від салатів та зібрати різноманітні та різні пропозиції один від одного щоб ви продовжували насолоджуватися їжею. Ідея полягає в тому, що ви граєте з ними 11 легких рецептів на ваш смак, і що ви включаєте їх у свої страви, вечері та, чому б ні, також у свої сніданки. Подивимось їх.

1. Гострий тако з креветками з авокадо та соусом тахіні

Вживання світла не суперечить повноцінному харчуванню, смачно або весело. Ці пряні тако-креветки з соусом з тахіні з авокадо - хороший тому приклад. Вони настільки багаті, що нам загрожує переїдання, але якщо ми знаємо, як керувати собою, у нас не буде проблем.

Інгредієнти для наповнення двох порцій: 250 г вареного лантостину, 1 столова ложка подрібненої петрушки, 1 чайна ложка подрібненого коріандру, шичімі тогараші за смаком або інша суміш гострих спецій, 1/2 чайної ложки меленого кмину, чорного перцю, 1 столова ложка соку лайма, 1 червона цибуля, 1/2 ескаролу та дві пшеничні коржі.

Інгредієнти для соусу: 1/2 стиглого авокадо, 2 столові ложки тахіні, 1 чайна ложка гірчиці, трохи соку лайма або лимона, 1/2 чайної ложки рисового або яблучного оцту, 1 зубчик часнику, сіль і чорний перець.

Розробка: Приготовлені креветки очищаємо від шкірки, розрізаємо на дві-три частини, якщо вони дуже великі, і поміщаємо в тарілку або миску. Змішайте з подрібненою кінзою за смаком, шичімі тогараші, кмином, свіжомеленим чорним перцем та соком лайма. Ми забронювали. Ми готуємо соус, розминаючи м’ясо половини стиглого авокадо з тахіні, гірчицею, бризком лайма або лимонного соку, рисовим або яблучним оцтом, зубчиком часнику, сіллю і чорним перцем за смаком. Накриваємо коржики промитою та нарізаною ендію та розподіляємо над нею начинку та соус. Прикрасити червоною цибулею, нарізаною дрібним жульєном (за бажанням).

2. Баклажани, фаршировані шпинатом і тунцем

Цей рецепт баклажанів, фаршированих шпинатом і тунцем, є одним з найкращих способів приготування цього овоча, з цибулею і тунцем це вишукане поєднання. Це може підготуйтеся заздалегідь і просто розігрійте на момент подачі, за допомогою нього ми можемо організуватися заздалегідь і без стресу спланувати меню.

Інгредієнти на чотири порції: 2 баклажани, 500 г води, 3 щіпки солі, 2 зубчики часнику, 150 г цибулі, 50 г оливкової олії, 300 г свіжого листя шпинату, 1 щіпка меленого перцю, 2 яйця, 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю, 2 банки тунця в зцідженому маслі (140 г) і 50 г тертого сиру.

Розробка: Очищаючи та розрізаючи баклажани навпіл уздовж та спорожнюючи, дбаючи про те, щоб не порізати та не зламати шкіру. Видобуту м’якоть зарезервуємо. Приправте половинки баклажанів і покладіть їх на пароварку шкірою догори. Варити близько 25 хвилин або до готовності. Подрібніть цибулю і часник і спасеруйте їх на сковороді з олією (зменште кількість до смаку). Додайте м’якоть баклажанів, очищений і нарізаний шпинат і варіть кілька хвилин. Яйця збиваємо кукурудзяним крохмалем, додаємо тунець і приправляємо. Додайте на сковороду, перемішайте і варіть кілька хвилин на повільному вогні, щоб інгредієнти інтегрувалися. Наповніть баклажани фарсом і викладіть їх у форму для запікання, посипте тертим сиром і випікайте при 220 ºC протягом 10-15 хвилин або поки вони не почнуть набувати кольору.

3. Курка в бальзамічному відновленні та овочі

Курка - одне з видів м’яса, яке містить найменше калорій і дає найбільше гри на кухні. Тому рецепт курки не міг би бути відсутнім у наших сьогоднішніх рекомендаціях. Ця курка в бальзамічному відновленні та овочах дуже повноцінне і поживне блюдо. Інтенсивний та дивовижний смак.

Інгредієнти на дві порції: 2 курячі грудки, 400 г зеленої квасолі, 12 помідорів чері, 2 столові ложки гірчиці, 4 столові ложки бальзамічного оцту, чайна ложка сушеного чебрецю, столова ложка вершкового масла, столова ложка оливкової олії, сіль і чорний перець мелений.

Розробка: Нагрійте на сковороді вершкове масло та оливкову олію і закупорюйте курячі грудки на чотири хвилини з кожного боку на середньому сильному вогні. Змішайте бальзамічний оцет з гірчицею, чебрецем, сіллю і перцем за смаком у мисці. Ми варимо стручкову квасолю в каструлі з підсоленою водою близько 20 хвилин або поки вони не стануть м’якими, зливаємо їх і резервуємо. Поливаємо курячі грудки бальзамічним препаратом, знижуємо вогонь, накриваємо сковороду і варимо 10 хвилин. Нарешті ми додаємо квасолю, регулюємо точку солі та перцю і залишаємо на повільному вогні, накривши каструлю, ще на 20 хвилин.

4. Запечений лосось з цитрусовим імбирним соусом

Риба - один з найбільш підходящих продуктів для будь-якої дієти, який прагне контролювати споживання калорій, і один з найбільш універсальних. На вибір не тільки різноманітна риба, але їх також можна приготувати незліченними способами. Як цей запечений лосось з цитрусовим імбирним соусом, рецепт освіжаючий різним дотиком.

Інгредієнти на чотири порції: 4 філе лосося приблизно 150 г кожне, 2 рожеві грейпфрути, 1 апельсин, 2 см кореня імбиру, 2 столові ложки кленового сиропу, 20 г вершкового масла, сіль і перець.

Розробка: Ми розігріваємо духовку до 200 ° з нагріванням вгору і вниз. Помістіть чисте та приправлене філе лосося у форму для запікання, застелену антипригарним папером, і зарезервуйте. У невелику каструлю ми додаємо сік одного з грейпфрутів і апельсинового, а також кленовий сироп і тертий свіжий імбир. Ми ставимо все нагріватися, поки не закипить, потім опускаємо вогонь і варимо 15 хвилин, поки воно не зменшиться до сиропу. Зняти з вогню, додати масло і залишити. Ми робимо кілька найвищих сегментів грейпфрута, обрізаючи сегменти в прямому ефірі, не залишаючи жодної білої частини. Ми запікаємо лосось протягом 15 хвилин і подаємо його соте з цитрусовим соусом та свіжим грейпфрутом.

5. Салат з тунця та водоростей з авокадо

Незважаючи на те, що у вступі прокоментували, що у цій добірці ми хотіли відійти від салатів, включення тунця та морських водоростей з авокадо є винятком. Цей рибний салат з Гаваївани палає популярністю і ми не могли втриматися, щоб не показати це. Це дуже просте блюдо, але одне з найсмачніших, свіжих та корисних для здоров’я, якому ми можемо надати особистий сенс відповідно до смаків або того, що є в коморі.

Інгредієнти для порції: 1 шматок тунця приблизно 150-180 г, 1 чайна ложка сушених водоростей вакаме, 1/2 чайної ложки сушених водоростей хідзікі, 1/4 весняної цибулі, 3 стебла свіжого цибулі, 1/2 авокадо, 1/2 чайної ложки чорного і білого насіння кунжуту, 1 чайна ложка сольового соусу з низьким вмістом солі, 1/4 чайної ложки кунжутного масла, 1 щіпка кайенського, лаймового або лимонного соку і 1 щіпка солі.

Розробка: Якщо ми використовуємо заморожену рибу, розморожуємо напередодні ввечері на решітці в найменш холодній частині холодильника. Добре просушіть кухонним папером і гарним ножем наріжте кубиками розміром укус. Ми забронювали. Зволожте водорості вакаме та хіджікі в мисці з гарячою водою приблизно протягом 5-10 хвилин. Добре зливаємо і подрібнюємо. Ми цибулю-цибулю миємо і подрібнюємо дуже дрібно, а цибулю-лук. Наріжте авокадо на клинки без шкірки. За бажанням обсмажуємо насіння кунжуту. Розкладіть рибу на тарілці або блюді і змішайте з цибулею цибулею, половиною цибулі, водоростями, соєвим соусом і кунжутною олією. Помістіть у порційну миску і додайте авокадо, змочений невеликою кількістю соку лайма або лимона. Додайте трохи кайєну, посоліть і прикрасьте рештою цибулі-цибулі.

6. Соте зелена спаржа та шиітаке з копченою тріскою та місо

Для цього рецепту ми використовували консервовані гриби шиітаке, але їх можна використовувати в свіжому, зневодненому вигляді або використовувати інший сорт грибів, навіть просто грибів. Копчена тріска дуже добре поєднується зі спаржею, а дотик місо надає інший смак, дуже смачний і поживний. Все це робить це поєднання круглим рецептом і, звичайно, легким.

Інгредієнти на дві порції: 200 г тонкої зеленої спаржі, 150 г свіжих або консервованих грибів шиітаке, 1 зубчик часнику, 1 бризка білого вина, лимонний сік, 1 чайна ложка прованської суміші трав (розмарин, чебрець, шавлія, петрушка ...), 1 чайна ложка м’якого місо, 125 г копченої тріски, чорний перець, сіль та оливкова олія першої віджиму.

Розробка: Ми добре миємо спаржу та гриби, якщо використовуємо свіжі. Ми відкидаємо найтвердішу частину основи спаржі і нарізаємо шматочками довжиною близько 4-5 см, або використовуємо безпосередньо кінчики. Подрібніть зубчик часнику дуже дрібно. Нагрійте на хорошій антипригарній сковороді трохи оливкової олії, додайте часник і дайте йому почати виділяти свій аромат. Спочатку додайте шиітаке, якщо вони свіжі, і тушкуйте п’ять хвилин на сильному вогні. В іншому випадку ми варимо спаржу, поки вона не стане м’якою, залежно від їх товщини. Додайте гриби, приправте і додайте вино, трохи лимонного соку та прованські трави. Мисо змішуємо з невеликою кількістю води і додаємо. Варіть на середньому сильному вогні, добре розмішуючи, поки овочі не звариться до потрібної точки. Ми додаємо копчену тріску в останній момент і наносимо остаточний удар чорного перцю.

7. Томатний, морквяно-імбирний крем

Страви з ложок, домашні супи та овочеві креми - це рецепти, які можна їсти протягом року, оскільки вони настільки різноманітні, що завжди є такий, який підходить для пори року, в який ми потрапляємо. Це томатний, морквяно-імбирний крем можна приймати холодним, теплим або гарячим що робить його всюдиходом.

Інгредієнти для чотирьох осіб: 1 кг стиглих помідорів, 6 морквин, 4 столові ложки чорничного варення, сіль, перець, мелений імбир і листя м’яти.

Розробка: Помідори миємо і подрібнюємо на чверті. Не потрібно очищати їх від шкірки або видаляти насіння, тому що тоді ми добре роздавимо крем і пропустимо його через дрібне сито. У вок або дуже широку сковороду кладемо 3 столові ложки олії і починаємо смажити помідори на повільному вогні. Поки помідори починають виділяти воду, ми очищаємо і подрібнюємо моркву, яку додаємо в каструлю, щоб вона варилася в томатній воді. Нехай вариться на повільному вогні, час від часу помішуючи близько 35 хвилин, поки морква не стане м’якою і в воку майже не залишиться рідини. Додайте імбирний порошок і смак, щоб виправити сіль. Одного разу до вподоби, ми подрібнюємо міксером або кухонним комбайном і пропускаємо через ситечко, щоб видалити шматочки шкірки або насіння, які можуть залишитися в нашому кремі. Подаємо томатний, морквяний та імбирний крем при бажаній температурі, поміщаючи столову ложку чорничного варення в центр кожної тарілки супу і прикрашаючи листям м’яти.

Смажений цибулю-порей з гірчицею та яєчним вінегретом

Цибуля-порей є дуже основним овочем у багатьох рецептах, але мало хто з блюд має його головним героєм, саме тому нам подобається ця пропозиція. Ми обожнюємо його смак і текстури, смачні та дивовижні. Для страв цього типу це найкраще вибирайте цибулю-порей невеликого або середнього розміру, вони приготуються раніше і матимуть більше аромату та м’якшу, ніжну консистенцію.

Інгредієнти на чотири порції: 4 цибулі-порей, 2 яйця, 1 чайна ложка гірчиці, 3 столові ложки оливкової олії, 1/2 чайної ложки оцту хересу, 1/2 чайної ложки вустерширського соусу, 1 столова ложка тертого сиру або пластівців пивних дріжджів, трохи лимонного соку, солодка паприка, чорний перець і сіль.

Розробка: Ми обрізаємо кінці цибулі-порею і видаляємо зовнішній аркуш кожного. Розріжте на 2-3 циліндри, видаливши надлишки зеленої частини. Добре миємо і сушимо. Доведіть каструлю з водою і дрібкою солі до кипіння. Варіть цибулю-порей 10-15 хвилин, поки вони не стануть м’якими. Тим часом ми варимо яйця і розігріваємо духовку до 190ºC. Видаляємо цибулю-порей за допомогою щипців і даємо їм стекти на кухонному папері. Ми виймаємо яйця з варіння, коли вони займають приблизно 9-10 хвилин, і даємо охолонути. Розкладаємо цибулю-порей на підносі. Пофарбуйте оливковою олією першого віджиму, додайте перець і смажте зверху грилем приблизно 10-15 хвилин, поки вони не стануть золотисто-коричневими, трохи підсмаженими. Очистіть яйця і подрібніть виделкою з рештою інгредієнтів. Добре перемішайте і подавайте з пореєм свіжим з духовки.

Гірчична смажена телятина

A пісний шматок яловичини Він є найбільш підходящим для цього типу рецептів, тим більше, що ми хочемо позбутися зайвих жирів. Ми можемо смажити великий шматок, нарізати скибочками та утилізувати протягом тижня. Це легко, швидко, смачно та універсально. Ви не можете просити більше.

Інгредієнти на вісім або десять порцій: 1 1 кіло високої корейки яловичини, 20 г діжонської гірчиці, сіль, перець та оливкова олія.

Розробка: Яловича вирізка повинна бути фланцевою, щоб вона не деформувалася в духовці і рівномірно готувалася. Ми можемо попросити нашого м’ясника наречити його або дати нам шматок еластичної сітки для м’яса, а ми можемо зробити це вдома. Якщо ми не досягнемо ні того, ні іншого, ми завжди можемо дотримуватися інструкцій у цьому відео, і ми легко досягнемо цього. Помажте основу сковороди оливковою олією і викладіть на неї фланцеву корейку. Приправити сіллю і перцем з усіх боків. Далі ми викладаємо поверхню та боки гірчицею Діжон і ставимо в духовку, розігріту до 180 ºC, на 50 хвилин. Якщо ми хочемо всередині червонішого м’яса, ми скорочуємо час відповідно до свого смаку. Після смаження витягніть корейку з духовки і почекайте 15 хвилин, перш ніж її вирізати.

Цвітна капуста з куркумою

Це вегетаріанський рецепт для тих днів, коли нам не хочеться їсти нічого, крім овочів. Смачно, легко та швидко готується. Його можна приймати холодним, а також готувати заздалегідь, що допоможе нам краще організуватися на кухні. Важливо стежити за часом приготування, оскільки кожна піч по-різному, і ми хочемо запобігти її пригоранню, тим більше, що вона містить паприку і може закислити результат.

Інгредієнти на чотири порції: 1/2 цвітної капусти, сіль, 1 чайна ложка паприки, свіжомелений чорний перець, 1 добре заповнена столова ложка куркуми, 1 щіпка кайєни, 1 чайна ложка цукру, 4 або 5 столових ложок оливкової олії 1 зубчик часнику.

Підготовка: Ми розігріваємо духовку до 180º. Очистіть і подрібніть зубчик часнику. Цвітну капусту миємо і обсушуємо, і розділяємо на невеликі пучки. У великій мисці змішайте решту інгредієнтів, помішуючи ложкою, щоб вони поєдналися. Додайте цвітну капусту і розмішайте, щоб вона добре просочилася. Ми кладемо його на деко і даємо запікатися приблизно 20 хвилин.

Зелений смузі на сніданок

Ми закінчимо коктейлем, який ми публікуємо як рекомендацію на сніданок, але насправді його також можна замовити під час обіду. Фактично це прекрасний варіант закінчити день і лягайте спати зі щасливим шлунком, не повним. Інгредієнти можна поєднувати за смаком, тому ми впевнені, що знайдемо всю нашу ідеальну формулу.

Інгредієнти для порції: 1 лист листової капусти, пучок дитячого шпинату, 1/2 банана, 1/2 яблука, 1 паличка селери, 1 чайна ложка насіння льону і 1 склянка води.

Розробка: Ми поміщаємо всі інгредієнти в потужний блендер і збиваємо, поки вони не стануть ідеально інтегрованими. Якщо нам здається, що шейк занадто густий, ми можемо додати більше води. Ми подаємо одразу, щоб максимально використати всі поживні речовини.

Поділіться 11 легкими рецептами, щоб готуватися, не нудьгуючи