Підпишіться на Vitónica

легкі

Якщо ви думаєте розпочати вегетаріанську дієту в цьому новому році, чи просто хочете додайте до своїх страв більше споживання фруктів, овочів та овочів (хороша стратегія проти надмірностей, які ви могли скоїти під час Різдва, та покращення якості вашого раціону в цілому), вегетаріанські страви - хороший варіант включити у своє меню.

Вегетаріанські страви, засновані там, де це можливо на продуктах харчування, а не на продуктах, що переробляються ультразвуком, і приготовані вдома, можуть допомогти вам повернутися до ваги та додати вітаміни та поживні речовини з цих рослинних продуктів. Це наші улюблені вегетаріанські страви, яких не буде бракувати в наших січневих меню.

Перш за все, слід пам’ятати про це не все, що позначено як вегетаріанське або веганське, має бути здоровим: ми можемо знайти в цій групі такі продукти, як промислова випічка або ультра-оброблені закуски, які, незважаючи на те, що вони вегетаріанці, не мають місця в здоровому харчуванні.

Крім того, якщо те, що ми шукаємо, це схуднення, ми повинні пам’ятати про це важливим є загальна кількість того, що ми їмо протягом дня протягом дня: Салат в обід сам по собі не призведе до магічного схуднення (так само, як нездорова їжа в окремому режимі не потовстить). Зосередьтеся на усій дієті протягом дня.

23 вегетаріанські, корисні та легкі рецепти

Вегетаріанські закуски

закуска в середині ранку або в середині дня Зазвичай це ключовий момент, коли справа доходить до здорового харчування в усьому світі. Ми, як правило, повноцінно харчуємось під час основних прийомів їжі, але в ті моменти, коли «щось погризти», нам найважче вибрати здорові закуски. Тому ми залишаємо вам кілька вегетаріанських та корисних закусок, простих у приготуванні, щоб у вас завжди було під рукою.

Легкі млинці зі шпинату: кілька простих млинців для приготування в духовці, які ми можемо взяти як закуску в середині ранку або в середині дня. У них є пшеничне борошно, але ви також можете варіювати їх з нутовим борошном, якщо хочете.

Укуси запеченої картоплі та кабачків: Картопля, кабачки та пивні дріжджі - необхідні інгредієнти (крім спецій за смаком) для приготування цих смачних запечених закусок. Ви можете заморозити їх перед випіканням, щоб вони були готові до будь-якого випадку.

Хрусткі смажені морквяні палички: рецепт, який не може бути простішим. Вам знадобляться лише морква, спеції і запечена. Ви можете споживати їх поодинці, але вони також чудово занурюються у корисний соус.

Хумус з авокадо: А якщо говорити про корисні соуси, то наш улюблений, без сумніву, хумус з авокадо. До традиційного рецепту домашнього хумусу ми додаємо авокадо та мелений сушений чилі, щоб надати йому особливий смак. Ви можете покласти його в посуд і взяти його на роботу, щоб перекусити в середині ранку.

Чашки насіння манго, йогурту та чіа: ідеально підходять для перекусів, ці чашки з насінням манго, йогурту та чіа порадують всю родину. Пам'ятайте, що вам доведеться зволожувати насіння чіа принаймні за півгодини до цього.

Палео шоколадне горіхове печиво: для споживчого споживання ми також можемо взятися за роботу і приготувати цей рецепт палео-шоколадного та горіхового печива вдома. Якщо хочете, можете замінити березовий цукор на домашнє фінікове пюре.

Смузі з ананасів, манго та кокосового горіха: смузі - хороший варіант для прийому між прийомами їжі, і якщо ми хочемо їх швидко приготувати, ми можемо заморозити фрукти, які ми збираємося використовувати, вже розрізані всередині застібки-блискавки, щоб їх можна було лише залити в блендер, збити і це все.

Ефіопський баклажан Dip: ще один насичений крем для занурення, менш поширений, ніж хумус, але однаково смачний - це крем на основі баклажанів. З більш екзотичним смаком ми можемо приготувати гарну кількість відразу і зберігати в холодильнику пару днів.

Хрусткі сухарі з нуту та заатару: і, щоб зануритись у цей соус, на додаток до кредіте, ми можемо вибрати ці домашні сухарі з нуту. Щоб вони добре зберігалися протягом декількох днів, необхідно зберігати їх у герметичній тарі.

Спеційна закуска з нуту: одна з наших улюблених закусок, тому що вона готується за мить і дуже смачна. Як і сухарики, якщо ви приготуєте хорошу кількість, важливо зберігати їх у герметичній тарі. Ви можете змінити спеції на свій смак, щоб відкрити нові смаки.

Вегетаріанські та легкі страви та вечері

Мариновані кабачки Zoodles зі свіжим інжиром та сиром: Супер простий спосіб з’їсти більше овочів і відняти вуглеводів - це зодулі або фальшиві овочеві спагетті. У цьому випадку ми готуємо їх з кабачками, які будемо споживати в сирому вигляді після їх маринування. Ви також можете надати їм сенсу на сковороді.

Хрусткі укуси тофу з кунжутом: для любителів тофу ця страва - насолода, яка також вносить хороший внесок у білки. Їх їдять як шматочки суші, і ми можемо подати їх у супроводі деяких овочів.

Хрусткий цільнозерновий салат з куску з червоною капустою та гранатом: кус-кус врятував мені не одну вечерю і не одну їжу, завдяки тому, що його можна приготувати надзвичайно швидко і тому, що він поєднується з будь-яким овочем, який ви на нього поклали. У цьому випадку ми поєднуємо його з червонокачанною капустою та гранатом, але ви можете робити ті комбінації, які вам найбільше подобаються.

Запечений перець, фарширований текстурованою соєю: Текстурована соя - це їжа, яка стає доступною для кожного, з’являючись у різних супермаркетах. Його текстура подібна до фаршу і дозволяє готувати такі смачні та барвисті страви, як ця.

Смажена цвітна капуста зі спеціями, мигдалем та йогуртовим соусомЦвітна капуста - один з тих інгредієнтів, якого ніколи не бракує стравам, коли ми хочемо схуднути. Але для того, щоб наша страва була здоровою, не потрібно вживати її у вареному вигляді і без заправки. Ми пропонуємо цю комбінацію цвітної капусти зі спеціями та легким соусом, так що відтепер їсти цвітну капусту - одне задоволення.

Зелений салат з кіноа: Кіноа також рятівник, коли йдеться про швидке харчування та вечерю. Якщо ви поспішаєте, ви навіть можете вибрати готові окуляри з кіноа, яким потрібна лише дотик мікрохвильовки. Авокадо та лимонний сік надають цьому салату свіжий смак для смаку.

Соковитий веганський омлет з кабачків: ще один варіант, коли мова йде про включення кабачків у наші страви, в даному випадку у формі омлету та без яєць. Щоб зробити його придатним для веганів, ми міняємо яйце на нутове борошно (ось інші замінники яєць у веганських рецептах) і закінчуємо його в духовці.

Веганські медальйони з червоної сочевиці: не пропускайте бобових у наших вегетаріанських стравах, оскільки вони є хорошим джерелом білка рослинного походження. Як і в попередньому випадку, ми замінюємо яйце нутовим борошном, якщо хочемо, щоб блюдо було придатним для веганів.

Кіноа фаршировані гриби Портобелло: смачний, корисний рецепт із презентацією, яка змушує його входити очима. Готуючи начинку, ви завжди можете використовувати свою фантазію, щоб дістати різні страви.

Тофу на грилі зі спеціями каджун: Дуже добре процідити тофу перед тим, як готувати його і спеції на наш смак, важливо, щоб ця страва вийшла ідеальною. Хороший запас білка з іншим смаком, ніж той, до якого ми звикли в наших типових стравах середземноморської дієти.

Райта або вершковий йогуртовий салат з редискою, шпинатом та капустою: подібно до грецького цацикі, з цим відтінком йогурту, раїта - типова страва індійської кухні. Це свіжа страва, але на смак вона чудова навіть у зимові місяці.

Запечені яйця на авокадо з козячим сиром: Я думаю, що можу сказати, не боячись помилитися, що саме рецепт Vitónica я готував найбільше разів (і що я планую продовжувати готувати). Дуже, дуже просто (у мене на хаті трохи безладу, і це завжди виходить добре), дуже насичений і дуже поживний, з великим внеском білків та корисних жирів. Настійно рекомендується!.

Тофу в мандариновому соусі: наш останній внесок у кулінарну книгу Vitónica цього тижня - це рецепт тофу, маринованого в мандариновому соусі, який зараз у сезоні. Проста страва з безліччю корисних речовин, а також з дуже оригінальним смаком.

Поділіться 23 здоровими та легкими вегетаріанськими рецептами, які потрібно включити у свій раціон і схуднути