зерен

Фахівці з питань харчування попереджають нас щодня. Представляємо зернові злаки у вашому раціоні може допомогти запобігти хворобам серця, діабету та високому рівню тригліцеридів. Так само, вживання цілісних продуктів, виготовлених із зерен злаків, може допомогти захистити ваше тіло від раку товстої кишки, астми та хвороби Альцгеймера.

Оскільки 100% цілісні зерна є ключовим компонентом будь-якої поживної дієти, знайте це список здорових цільних зерен Ви можете виявити варіант, якого ви не знали у своєму щоденному меню. Навіть якщо ви просто не хочете ускладнювати приготування їжі, ви можете почати з макаронних виробів з цільної пшениці.

Цільно-пшеничне борошно

Ви можете легко знайти його у хлібі та макаронних виробах, але переконайтеся, що він є 100% цільна пшениця. Купуючи будь-яке цільне зерно або цільнозерновий продукт, перевірте інгредієнти та переконайтеся, що цільне зерно на 100% або принаймні очолює список.

Законодавство в цьому відношенні дозволяє брендам продавати свою продукцію як цілісну, хоча насправді це так суміш рафінованого борошна з висівками. Але правда в тому, що вплив на організм не такий корисний.

Цілісний рис

Коли тільки можете, вибирайте коричневий рис, який включає ароматичні сорти коричневі, такі як басмати та жасмин. Якщо ви хочете чогось більш екзотичного, шукайте червоний і чорний рис, Вони вважаються цільнозерновими і багаті антиоксидантами. дикий або дикий рис технічно це трава, яка також вважається цільнозерновою і багата на такі вітаміни групи В, як ніацин та фолат.

Цілий овес

Овес багатий на авентрамід, антиоксидант, який захищає серце. Майте перевагу до цілісний варіант (пластівці), Але якщо ви купуєте овес швидкого приготування (оброблений), уникайте тих марок, які містять кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози. Найкраще підсолоджувати сумішшю невеликої кількості фруктів (таких як банан, яблуко, полуниця або чорниця).

Жита

Неймовірно, жито має більше поживних речовин на 100 калорій, ніж будь-яке інше цільне зерно. Має в чотири рази більше клітковини, ніж пшениця цільного зерна і забезпечує майже 50% рекомендованої добової кількості заліза. Однак більшість житнього хліба в магазинах роблять з рафінованим борошном. Шукайте ціле жито першим у списку інгредієнтів для здорової користі.

Кіноа

Технічно це насіння, яке складається з більшої кількості білка, ніж будь-яке інше зерно, і кожна неварена чашка містить 522 міліграми жирних кислот Омега 3. Він має легкий горіховий смак, чудово підходить для зміни смаку за столом. чудово підходить для салатів, фрі, гарнірів і навіть супів.

Якщо кукурудза ціла, вона буде для вас надзвичайно здоровою. Це хороше джерело вітамінів групи В, магнію та фосфору. Вважається, що це сприяє збільшенню здорової флори кишечника, що може запобігти діабету, хворобам серця та хронічним запаленням. Жовта кукурудза також багата антиоксидантами.

Зі свого боку, попкорн - ідеальний спосіб його споживання. Ви можете купити цільні зерна і зробити їх у каструлі з невеликою кількістю оливкової олії. Ось як: як зробити попкорн без мікрохвильовки.

Але стережіться банки кукурудзи що ми знаходимо в супермаркеті під назвою «солодка кукурудза», оскільки вони зазвичай містять дивовижну та непотрібну кількість цукру.

Кус-кус із цільної пшениці

Найздоровіший кус-кус цільної пшениці. Ви легше знайдете це в магазини здорового харчування. Якщо ви пропустите вишукану версію і виберете цільнозерновий, це дасть вам додатково 5 грамів клітковини за кожну порцію.

Цільнозерновий ячмінь

Включення в щоденний раціон півсклянки цілого ячменю сприяє нормалізації рівня холестерину. Додавання родзинок або кураги до швидко приготованого ячменю також може служити гарніром. Тільки переконайтеся, що це так цілий ячмінь, а не перлизований, що означає, що висівки та зародки були видалені.

Гречка

Це одне з найкращих джерел магнію зроблений із зерен, чудового мінералу для організму. Наприклад, це допомагає при симптомах ПМС, покращуючи нервову функцію. Він також багатий на марганець, що підтримує роботу мозку.

Ви можете включити його в рагу, соуси та для розробок торт магазин. Що стосується приготування їжі, то перед варінням її можна прокип’ятити, приготувати на пару або зволожити.

Булгур

Вважається дуже корисним цільнозерновим. Це чудово джерело заліза та магнію, який використовується для приготування салату з табуле. Білок з клітковиною та білками можна використовувати в будь-якому салаті або в супах. Одна чашка містить майже 75% харчових волокон, необхідних вам на день, і 25% білка, який потрібно отримати для вашого організму. Плюс готується всього за кілька хвилин.

Фріке

Це арабське зерно з низьким вмістом вуглеводів до чотирьох разів більше клітковини, ніж коричневий рис. Їх збирають у молодому стані, а потім обсмажують. Вони містять більше вітамінів і мінералів, ніж інші зерна, такі як селен, який приносить користь імунній системі. У шлунку він діє як пребіотик, стимулюючи ріст здорових бактерій, які сприяють травленню.

Вам також може сподобатися: