Овочевий сезон нарешті настав! У садах все гарно дозріло, ринки заповнені. Найкращий час, щоб включити їх у свій раціон. Ось кілька порад.

овочевих

1. 3 + 2

Тобто рекомендується вживати 3 порції овочів і 2 порції фруктів щодня. 1 порція відповідає 1 жмені гороху або 1 середньому яблуку. Дієтам рекомендується з’їдати 2 порції фруктів вранці, обов’язково вибирати овочі ввечері.

2. Для бідних шпал

Якщо ви погано спите, їжте на вечерю помідори та кукурудзу. Їх вміст мелатоніну забезпечує хороший сон, крім того, мелатонін також забезпечує захист від раку.

3. Не викидайте шкірку овоча!

Якщо ви вирощуєте овочі домашнього або органічного виробництва, ретельно мийте їх, але не очищайте від шкірки! Шкірка овочів містить цінну клітковину. Якщо ви все-таки вирішили очистити його від шкірки, обов’язково зберігайте томатну шкірку. Покладіть його в пластикову коробку і заморозьте. Пізніше його можна використовувати для супів, він надає їм приємний червонуватий колір.

4. Борошно замість сочевиці

Ви також можете прийняти ідеальну добову дозу клітковини, споживаючи сочевицю. Не соромтеся вживати його в салатах, супах, а замість борошна можна загустити.

5. Здоровий картопля фрі

Якщо ваші діти жадають картоплі фрі, зробіть їх здоровішим варіантом вдома. Обріжте картоплю, обсмажте на оливковій олії і посоліть морською або гімалайською сіллю.

6. Смачний шпинат

На відміну від картоплі фрі, шпинат не дуже популярний серед немовлят. Незважаючи на те, що він насичений вітамінами А і С, кальцієм, фолієвою кислотою, не рекомендується випускати його зі свого раціону. По-справжньому стає смачно, якщо обсмажити кілька шматочків кубиків хліба, виготовлених із цільнозернового борошна, а потім додати листя шпинату, тости і посолити. Відмінно підходить для салатів або гарнірів.

7. Опустіть!

Ви також можете зробити фондю з овочів. Огірки, буряк, перець наріжте тонкою соломкою і занурте в сирний соус.

8. Помідори для чоловіків

Вживання помідорів особливо рекомендується чоловікам. Окрім вмісту вітамінів, він також зменшує шанси на розвиток раку простати. Їжте сирим, а замість вершкових соусів вибирайте томатний соус для пасти та м’яса.

9. Завжди майте свіжий салат

Салат продовжує зберігати свіжість, якщо ви покладете його догори дном в миску, а потім накриєте вологим кухонним рушником. Якщо ваш салат все ще в’яне, ви можете просто оживити його, замочивши в лимонній воді на 15 хвилин.

10. Для конкретних мешканців

Якщо вам ніде зберігати овочі, висушіть їх. Наріжте буряк і селеру, а потім висушіть на радіаторі або під ним. Зберігати у коробках. Потім овочі під час варіння відновлюють свою первісну форму і таким чином зберігають навіть вміст вітамінів.

11. Чудовий лимон

Якщо ви готуєте цвітну капусту, картоплю, спаржу, гриби, додайте у воду для готування кілька крапель лимонного соку. Лимонний сік запобігає знебарвленню овочів. І селера не набуде коричневого кольору, якщо перед приготуванням на кілька хвилин покласти його в оцтову воду.

12. Супер швидка насі

Для цієї бурякової насі вам знадобиться всього кілька хвилин і кілька інгредієнтів. Зваріть моркву до готовності, змішайте 50 грамів вершкового масла з 1 чайною ложкою меленого кмину, половиною чайної ложки меленого, солодкого перцю і щіпкою солі. Обведіть варений буряк і збийте разом з маслом. Це також дуже смачно, якщо їх їсти з багетами з цільної пшениці або самостійно.