Ми не знаємо про вас, але тут ми втратили кількість тепличних хвиль, які були у нас з початку літа, які не випускалися місяць. У нас ще залишилося кілька таких тижнів, тому ми зробимо все можливе, щоб перемогти жар, і ми думаємо з цим боротися 13 найсвіжіших алкогольних напоїв літа.
Будь-який час доби, якщо ми у відпустці, добре підготувати один із них 13 алкогольних напоїв та освіжають організм. Хоча, якщо ми продовжимо працювати, буде майже краще, якщо ми залишимо їх на час повернення додому, вони також допоможуть нам відірватися від робочого дня і закінчити день із відтінком вечірки.
1. Кубинський мохіто
Інгредієнти: білий ром, сифон (або газована вода), білий цукор, м’ята, вапно та лід.
Опрацювання. У високий і трохи широкий стакан додаємо близько двох чайних ложок цукру. На цукор додати половину подрібненого вапна і віджати за допомогою ступки. Ми додаємо удар сифоном, більш-менш удвічі більший за суму, яку ми збираємось класти ром (це ви можете чітко побачити на відео). Далі ми додаємо м’яту перцеву, яку ми подрібнюємо, але насправді не подрібнюючи, аби звільнити її аромат. Потім додаємо білий ром і, нарешті, лід. Перемішуємо, кладемо відповідну соломку, прикрашаємо гілочкою м’яти і все.
2. Монетний двір Джулеп
Інгредієнти: 120 мл Бурбона, 1 столова ложка коричневого цукру, 60 мл газованої мінеральної води, 8 листя м’яти, гілочка м’яти, лід.
Розробка: Коктейль готується безпосередньо в келиху, який, бажано, повинен бути коротким келихом типу "по-старому". Помістіть листя м’яти, цукор і газовану мінеральну воду в скло і добре розімніть ступкою. Додаємо багато льоду і закінчуємо, вливаючи бурбон. Ми розмішуємо, щоб аромати інтегрувались і подавали.
3. Вода Валенсії
Інгредієнти: натуральний апельсиновий сік, джин, горілка та кава або шампанське.
Опрацювання. Ми починаємо з того, що наповнюємо 33% глечика свіжим апельсиновим соком, додаючи 16% джину та ще 16% горілки. Нарешті ми додаємо 33% кави або шампанського, обережно розмішуємо і переносимо в холодильник, де ми даємо йому охолонути протягом години перед подачею.
4. Сангрія
Інгредієнти: 1 л червоного вина, 2 персика, 2 апельсини, 1 лимон, 2 банани, 1 яблуко, 60 г цукру, 1 паличка кориці та 330 мл апельсинової соди.
Розробка: Ми починаємо з розчинення цукру в 75 мл гарячої води, утворюючи сироп і що сприятиме його розчиненню у вині. У велику ємність або велику миску покладіть вино та сироп та додайте сік апельсина, помішуючи, щоб добре перемішалося. Очистіть, подрібніть фрукти і додайте їх у миску з вином. Додайте сік лимона і паличку кориці. Ми даємо йому відпочити від двох до трьох годин для своєї мацерації. Після закінчення цього часу ми наливаємо у глечик і подаємо у супроводі кубиків льоду.
5. Фруктовий коктейль з сидром і текілою
Інгредієнти: 750 мл сидру, 20 мл текіли репосадо, 10 цл Кунтро, столова ложка рідкого тростинного цукру, чашка чорного винограду, півсклянки персика в сиропі та багато льоду.
Розробка: Виноград миємо і поміщаємо в миску. Додаємо персик шматочками, Куантро та сидр. Перемішуємо і даємо відпочити приблизно 30 хвилин у холодильнику. Додаємо текілу, рідкий тростинний цукор і багато льоду. Перемішайте і подавайте, бажано з більш льодом фраппе.
6. Бразильська кайпірінья
Інгредієнти: 20 мл качаси, лайм, дві столові ложки цукру і багато подрібненого льоду.
Розробка: Миємо вапно і розрізаємо його навпіл. Ми подрібнюємо одну з тих половинок на невеликі шматочки, які поміщаємо в «старомодну» склянку або коротку склянку. Додайте цукор і подрібніть його ступкою, щоб виділився сік, і змішайте з цукром. Додайте подрібнений лід, щоб заповнити три чверті склянки. Завершуємо качасу і перемішуємо міксером. Ми подаємо негайно.
7. Лонг-Айлендський холодний чай
Інгредієнти: 1 частина білого рому, 1 частина текіли, 1 частина джину, 1 частина Кунтро або потрійна секція, 1 частина горілки, 2 частини лимона і 5 частин кола
Розробка: У склянці для змішування або високій склянці змішайте п’ять білих лікерів, додайте лимонний сік, колу і обережно розмішайте. Подавати з лимонним клином і трохи м’яти.
8. Ананасова маргарита
Інгредієнти: 20 мл теніки Añejo, 5 мл Контро, 10 мл ананасового соку, 3 столові ложки подрібненого ананаса в сиропі, 1 лимон і багато льоду.
Розробка: Помістіть ананасові шматочки в глечик разом з лимонним соком і Куантро. Дайте йому відпочити приблизно 15 хвилин і додайте ананасовий сік. Ми перемагаємо так, щоб ці інгредієнти були добре інтегровані. Додаємо текілу і знову все добре перемішуємо. У склянку блендера наливаємо лід і заливаємо всім попереднім приготуванням. Натискайте на високій швидкості протягом хвилини, поки лід і ананас не будуть подрібнені, і ми отримаємо легку піну. Подавати в коктейльних склянках і прикрасити лимонним клином або скибочкою ананаса.
9. Піна колада
Інгредієнти: 1 частина білого рому, 3 частини ананасового соку, 1 частина кокосового молока або вершків (не кокосової води) і подрібнений лід.
Розробка: У шейкер з подрібненим льодом ми розміщуємо всі інгредієнти, намагаючись додати кокосове молоко до кінця, оскільки якщо ми вибрали кокосовий крем, він густий, як згущене молоко. Деякі використовують кокосове молоко (більш рідке) і додають частину згущеного молока. З усіма інгредієнтами в шейкері трохи збовтайте, щоб гомогенізувати коктейль, і подавайте у довгій склянці або в келиху ураганного типу, прикрасивши двома чорними соломками та шматочком ананаса, хоча ви також можете помістити вишню. Якщо ви хочете версію "сльота", ми можемо перекласти цілу до блендера.
10. Полунична маргарита
Інгредієнти: 10 полуниць, 5 кубиків льоду, 60 мл Añejo Tequila, 30 мл Cointreau (або інший апельсиновий лікер), 30 мл рідкого тростинного цукру, 1 столова ложка солі і половина лимона.
Розробка: Чисту полуницю заморожуємо на годину. Через деякий час ми поміщаємо їх у блендер з льодом та тростинним цукром і змішуємо протягом хвилини. Додайте текілу та куантро і знову перемішайте до отримання щільної консистенції. Далі робимо глазур склянки або склянки, в якій будемо подавати маргариту. Для цього ми виливаємо сіль на тарілку. Пропускаємо лимон по краю склянки. Просочений лимоном край пропускаємо через сіль, перевертаючи її. Налийте маргариту в склянку або склянку і прикрасьте цілою полуницею та шматочком лайма або лимона
11. М’ятна м’ята Ребуджіто
Інгредієнти: 50-75 мл білого вина типу Fino, Manzanilla, Montilla Moriles або подібного, 500 мл вапняної соди або соди, 4 гілочки м'яти та велика кількість льоду.
Розробка: М’яту перцеву бланшуйте протягом декількох секунд, щоб видалити будь-які домішки, які вона може мати, і щоб її смак не покривав надмірно смак решти інгредієнтів. Біле вино виливаємо в глечик і додаємо обрану соду. Додайте листя м’яти (відкиньте стебла) і наповніть великою кількістю льоду.
12. Вибух мандарина
Інгредієнти: 20 мл мескалю, мандарин, 35 мл гарячої води, паличка кориці, дві столові ложки рідкого тростинного цукру і багато льоду.
Розробка: Мандарин очищаємо від шкірки і ставимо цедру настоюватися в гарячу воду на 30 хвилин. Через цей час ми додаємо паличку кориці та тростинний цукор. Перемішуємо і даємо настоятися ще 30 хвилин. Після закінчення цієї першої години ми виймаємо з настою мандаринові кірки і, якщо потрібно, пропускаємо через ситечко, щоб видалити шматочки мандаринової шкіри, які могли відірватися. Додайте мескаль і знову дуже добре перемішайте.
13. Схід сонця текіли
Інгредієнти: 3 частини текіли, 6 частин апельсинового соку і 1 частина гренадини.
Розробка: Високу склянку наповнюємо льодом, бажано рубаним або дрібними шматочками. Додаємо горілку, апельсиновий сік (краще, якщо він натуральний) і, нарешті, заливаємо гренадином, пускаючи його на дно повільно. Якщо ми бачимо, що воно занадто осідає, перед подачею можна дуже обережно розмішати, але будьте дуже обережні, щоб не перестаратися, щоб напій не придбав коралового кольору. Ми прикрашаємо за смаком і подаємо до столу.