Термін придатності, консерванти або декларація про алерген - це частина вмісту, який споживач повинен мати можливість легко знайти на етикетках продуктів харчування.

Останнім часом про це заявляють асоціації та групи з різних галузей, та й сам споживач маркування харчових продуктів є максимально простим і впізнаваним, що пропонує інформацію, що легко інтерпретується, і яка не сприяє плутанині, є точною та стандартизованою.

маркування

І саме це, чекаючи інших можливостей, таких як знаменитий "нутріскор", кольоровий код із п’ятьма рівнями від зеленого до червоного, який визначатиме харчові якості на етикетках продуктів харчування та напоїв, звичайна етикетка, єдина обов’язкова, вимагає високого рівня харчових знань мати можливість інтерпретувати це і не полегшує придбання здорової їжі.

13 ключових розділів щодо маркування

У будь-якому випадку теги, які зараз використовуються, чекають на вдосконалення, повинні містити 13 основних розділів:

  • Назва товару.
  • Інгредієнти.
  • Чиста кількість.
  • Випускний алкогольний (якщо такий є).
  • термін придатності.
  • Краще до дати.
  • Країна походження.
  • Збереження та використання.
  • Декларація про поживні речовини.
  • Алергени.
  • Консерванти.
  • Розмір порції.
  • Ідентифікація компанії-виробника.

Деякі розділи можуть викликати плутанину у споживача. Наприклад, його Назва продукту Ви завжди повинні вказати, що це саме і що він пропонує, крім юридичної назви їжі. Якщо говорити про походження та походження харчових продуктів ми повинні знати, що коли згадується країна походження або місце походження, яка не збігається з країною її основного інгредієнта, виробник або виробник повинен вказати походження останнього або, принаймні, чітко вказати, що різні.

"Це зазвичай трапляється часто в таких продуктах харчування, як бобові, де, наприклад, на упаковці це може з'являтися, 'Кастильська сочевиця'. Але якщо ми уважно розглянемо маркування, ми зрозуміємо, що походженням є інша країна, така як Мексика чи США. Той факт, що його упаковують у Вальядолід, не означає, що там вирощували сочевицю ", - пояснює Марія Онєва з відділу естетичного здоров’я тіла лікарні Vithas Parque San Antonio

Продукти без цукру та терміни придатності

цукристість продукту або терміни придатності Це аспекти, які зазвичай породжують велику плутанину у споживача. Насправді вам слід звертати особливу увагу на «легкі» або «без цукру» продукти, оскільки їх маркування часто вводить в оману.

"Ми повинні чітко усвідомлювати, що для того, щоб продукт чи їжа вважалися такими 'без цукру' Він не повинен містити більше 0,5 г цієї речовини на 100 грам/мілілітр. Якщо це розглядається як `` низький вміст цукру '' воно не може перевищувати 5 г на 100 у твердій їжі або 2,5 на 100 мл у рідині. І якщо ми прочитаємо фразу `` без додавання цукру '' ми повинні знати, що він містить лише цукри, які в природі присутні в їжі, яких, до речі, в деяких випадках не мало ", говорить експерт.

А якщо говорити про термін придатності та найкращий до дати та сама плутанина часто породжується. Перший із них встановлює кінцевий день, з якого їжа не є придатною для споживання з точки зору здоров’я, тоді як бажана дата споживання встановлює час, протягом якого продукт зберігає свої властивості неушкодженими, і його можна вживати без будь-якої небезпеки.

"У багатьох супермаркетах ми можемо знайти прилавки з продуктами, що мають помітне зниження ціни через те, що терміни їх дії або пільгове споживання зазвичай близькі. Вони є чудовою альтернативою для наших кишень, але також для боротьби з харчовими відходами", робить висновок Марія Онєва.