пробіотиків

В межах збалансованого харчування, прийом пробіотичних та пребіотичних продуктів дуже корисний для здоров’я всього організму з різних причин, починаючи з того, що вони сприяють хорошому травленню та підтримці мікробіоти кишечника.

Виходячи з цього, ось список найкращих пробіотичних та пребіотичних продуктів, які ви можете регулярно включати у свій раціон. Брати до відома!

Пребіотики та пробіотики: характеристики кожного

Напевно ви вже звикли бачити по телевізору рекламу, в якій різні типи йогурту збагачені так званими "хорошими бактеріями". Це пробіотики; включають, наприклад, класичний білий йогурт, кефір, квашену капусту або суп місо, які допомагають нам зміцнити мікробіоти кишечника.

Однак, А як щодо пребіотиків? Хто вони? Чи вони також дають нам хороші бактерії? Це травні мікроорганізми? Далі ми розглянемо всі ці аспекти.

Пробіотики

Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) визначає пробіотики як: “живі мікроорганізми, які, вводячись в достатній кількості, роблять сприятливий вплив на здоров'я ".

Вони є кишковими бактеріями дозволяють стимулювати травні соки та природні ферменти для досягнення правильного травлення. Бажано завжди вживати органічну або дику пробіотичну їжу.

Можливо, нас трохи лякає думка, що травна система «колонізована» цілою низкою бактерій. Це те, що відоме як кишкова мікробіота; Окрім того, що він життєво важливий для здоров’я, він дуже чутливий до типу дієти що ми дотримуємось, а також стрес та певні захворювання та типи ліків.

В той самий час, ці мікроорганізми діють як імунний механізм у слизовій оболонці кишечника. Його функція полягає у запобіганні розмноженню патогенних мікроорганізмів та спричиненню змін.

Споживання таких пробіотиків, як ряжанка, також захищає нас від багатьох хвороб. Однак ми наголошуємо на терміні "ферментований". Натуральне молоко ─ тобто непастеризований результат може бути, в певних випадках, більш токсичним, ніж корисним для кишечника, оскільки те, що воно робить, запалює, якщо ми страждаємо від непереносимості.

Пребіотики

Пребіотики - це тип вуглеводів, які служать субстратом для пробіотиків. Вони є компонентами, які кишечник не перетравлює, але служать структурною основою, щоб запропонувати силу тим живим мікроорганізмам, які захищають нас від шкідливих елементів.

Тоді очевидно, що пребіотики та пробіотики тісно пов’язані. Функція першого - стимулювати імунну систему і сприяють розвитку корисних бактерій кишкової флори; у свою чергу, вони перешкоджають зростанню збудників хвороб.

Пребіотики допомагають нам засвоювати деякі мінерали, такі як кальцій і магній. Вони також сприяють зменшенню газів і сприяють збалансованості кишечника. Ще одна його перевага полягає в тому, що вони борються із запорами та запальними захворюваннями кишечника.

Найкращі пробіотики, які ви можете споживати щодня

1. Кефір

Кефір - це зброджене коров’яче або козяче молоко. Він має кислий смак і дуже добре почувається завдяки своєму процесу бродіння; Це коли присутність вихідного молочного цукру знижується до максимуму.

Ви можете споживати рідкий кефір або в гранулах; Це настійно рекомендований варіант для вашого сніданку. Це одна з найбагатших продуктів живих мікроорганізмів, здатна зміцнювати і піклуватися про здоров’я кишечника.

Якщо ми регулярно споживаємо кефір, це допоможе нам усунути патогенні бактерії, які заселяють кишечник. Багато разів вони відповідають за причину гастроентериту.

2. квашена капуста

Можна сказати, що після кефіру квашена капуста - шаурут або квашена капуста - є другою за користю їжею для бактеріальної флори. Квашена капуста - це капуста або квашена білокачанна капуста, багатий лактобактеріями та біфідубактеріями.

Ця їжа покращує флору кишечника, відновлює рН тонкої кишки, сприяє травленню і дозволяє краще засвоювати поживні речовини. Ферментована капуста багата вітаміном А, В1, В2, С та такими мінералами, як залізо, кальцій, фосфор та магній.

Інші продукти харчування з пробіотичними принципами

  • Натуральний йогурт.
  • Місо суп.
  • Чай комбуча.
  • Оливки.
  • Темний шоколад.

Найкращі пребіотичні продукти для повсякденного життя

Артишоки

Згідно з дослідженнями, артишоки, крім того, що вони дуже здорові для печінки, є однією з найбільш підходящих пребіотичних продуктів харчування. Вони містять від 3% до 2% інуліну, одного з найпоширеніших пребіотиків.

Корінь цикорію

Другою за насиченістю пребіотичними компонентами - наприклад, інуліном - є корінь цикорію. Ви можете знайти його в натуральних магазинах, щоб включити його у свої страви або приготувати відповідні натуральні настої.

Часник містить близько 15% інуліну. Як щодо того, щоб розглянути можливість прийому натурального часнику зі склянкою води щоранку? Ваше здоров’я буде вдячне вам!

Цибуля

Цибуля містить від 5% до 8% інуліну, і ви можете споживати його сирим або вареним. Крім того, як ви вже знаєте, він є загальним інгредієнтом багатьох страв та салатів.

Цибуля-порей

Він запропонує вам від 3% до 10% інуліну. Він також ідеально підходить для поліпшення стану вашої кишкової мікрофлори, елементарної функції пребіотиків та пробіотиків.

Пшеничні висівки

Пшеничні висівки - ще один з продуктів, що містять пребіотики, і які ви можете включити у свій раціон. Він запропонує вам 5% цього виду речовин, настільки позитивних для травної системи та загального самопочуття.

Пшеничне борошно

Якщо ви споживаєте його у вареному вигляді і завжди в міру, щоб не набирати вагу, він запропонує вам 5% пребіотиків. Знову ж таки, ми стикаємось із часто використовуваним інгредієнтом.

Банан

Якщо ви любите банани, їжте їх коли завгодно. Хоча це правда, що він забезпечує нам лише 0,5% інуліну в поєднанні з іншими продуктами харчування з наведеного тут списку, він стимулюватиме кишкові бактерії дбати про своє здоров’я.

Споживаючи продукти з цього списку, завжди в межах здорового та збалансованого харчування, ви досягнете змін, покращите здоров’я шлунково-кишкового тракту і насолоджуєтесь самопочуттям. Ви вже знаєте, пребіотики та пробіотики мають що запропонувати, і їх зручно регулярно включати в раціон, завжди намагаючись підтримувати баланс.

Якщо у вас є сумніви щодо покращення дієти, проконсультуйтеся з лікарем або дієтологом.

Диплом психолога Університетом Валенсії в 2004 році. Майстер з охорони праці у 2005 та Майстер в галузі управління психічною системою: нейрокреативність, інновації та шосте почуття у 2016 р. (Університет Валенсії). Колегіальний номер CV14913. Він пройшов курс харчування та ожиріння: контроль надмірної ваги, запропонований Національним автономним університетом Мексики (UNAM). Студент соціальної та культурної антропології UNED. Валерія Сабатер працювала в область соціальної психології підбору та навчання персоналу. З 2008 року він тренер з психології та емоційний інтелект у загальноосвітніх школах та пропонує психолого-педагогічну підтримку дітям з проблемами розвитку та навчання. Крім того, вона письменниця і отримала кілька літературних нагород.