Перепелині яйця чудово підходять для вашого здоров’я. Вони мають кілька переваг, включаючи поліпшення зору та обміну речовин та профілактику деяких хронічних захворювань. Ми побачимо різні властивості та переваги перепелиного яйця, а також деякі рецепти з цим інгредієнтом.

яйця

Зміст:

Навіщо це?

Ці яйця походять від птахів, яких називають перепілками, що є видом, що зустрічається в Європі, Північній Африці, на півдні США та деяких районах Азії. Перепелині яйця менше, ніж у інших птахів, таких як курка та качка, наприклад, і широко споживаються та продаються по всьому світу.

Оскільки вони менші за звичайні яйця, можна вживати від 3 до 5 перепелиних яєць на день. Хоча вони незначні, вони містять багато корисних речовин і є корисним і смачним варіантом для різних рецептів у вашому раціоні. В основному перепелиний жовток багатий на поживні речовини.

Властивості перепелиного яйця

Перепелине яйце має цікаві антиоксидантні та протизапальні властивості, які можуть допомогти організму захиститися від таких проблем зі здоров’ям, як інфекції та захворювання, що впливають на імунну систему.

Перепелине яйце має харчову цінність у три-чотири рази вище, ніж інші види яєць, наприклад, курячі яйця, наприклад.

Порція одиниці перепелиного яйця (9 грамів) має приблизно 14 ккал. У наведеній нижче таблиці поживних речовин докладно показано харчові цінності перепелиного яйця.

Жир 1 г.
Холестерин 76 мг
Натрію 13 мг
Калій 12 мг
Білок 1,2 г.
Вітамін А 717 мкг
Вітамін D 1% від денної вартості
Вітамін В12 1% від денної вартості
Залізо 1% від денної вартості

Таким чином, порція 5 перепелиних яєць має приблизно 75 ккал, що в звичайному харчуванні дуже мало. Кожна порція цих продуктів забезпечує 6 грамів білка, 5 грамів жиру, включаючи 1,6 грама насичених жирів, а решта - ненасичених жирів, таких як жирні кислоти.

15 Переваги перепелиного яйця

1. Поліпшення зору

Дивитися також:

Величезна кількість вітаміну А, що міститься в перепелиному яйці, допомагає захистити зір завдяки антиоксидантним властивостям вітаміну, що може допомогти зменшити такі проблеми, як дегенерація жовтої плями (яка включає макулу, місце ока біля сітківки) і запобігає появі розвиток катаракти, що сприяє поліпшенню зору.

2. Збалансувати рівень холестерину

У перепелиному яйці є багато корисних жирних кислот, які допомагають здоров’ю серця завдяки контролю холестерину. Наприклад, холестерин ЛПВЩ (хороший холестерин) присутній у понад 60% жиру, що міститься в перепелиних яйцях.

Незважаючи на високий вміст здорового жиру та чудові переваги перепелиного яйця для здоров’я, важливо бути обережним, якщо у вас вже є проблеми з холестерином, оскільки додавання великої кількості перепелиного яйця у свій раціон може спричинити проблеми через його відсоток насичених жирів.

3. Стимулювати ріст

Як і звичайні курячі яйця, перепелині яйця також забезпечують велику кількість білка в раціоні. Білок є основною складовою організму і має важливе значення в процесах розвитку.

Тому ці білки, присутні в яйцеклітині, використовуються нашим організмом для складання таких важливих компонентів, як клітини, тканини, м’язи, кістки та судини. В основному у дітей лізин, присутній в яйцеклітині, відіграє важливу роль у розвитку кісток. Таким чином, білок в яйцях може стимулювати здоровий і природний ріст організму.

4. Знизити артеріальний тиск

Калій, присутній у перепелиних яйцях, має високу здатність сприяти зниженню артеріального тиску. Цей мінерал діє як розширювач судин, що допомагає зняти напругу та стрес, викликані артеріями та судинами, коли у людини підвищений артеріальний тиск.

Важливо зазначити, що кількість калію в перепелиних яйцях вище, ніж у курячих. На додаток до калію, жирні кислоти, такі як докозагексаєнова кислота, можуть допомогти регулювати артеріальний тиск в організмі та зменшити ризик серцевих захворювань. Наявність вітаміну Е також може зберегти ці переваги перепелиних яєць.

5. Очистіть організм

Дезінтоксикація організму дуже важлива, оскільки сьогодні ми стикаємось із нездоровим середовищем із сильним забрудненням у воді та повітрі через наявність токсинів, забруднюючих речовин та важких металів, наприклад.

У науковій літературі є дослідження, які вказують на те, що, додаючи до раціону перепелині яйця, можна вивести токсини, присутні в крові. Це пов’язано з тим, що амінокислоти перепелиного яйця здатні зв’язуватися з токсином і вивільняти ці речовини з організму. Є також дані, що вони сприяють зменшенню розмірів каменів у сечовому міхурі та нирках.

6. Профілактика хронічних захворювань

Антиоксиданти, такі як вітаміни С і А, присутні в перепелиних яйцях, допомагають нейтралізувати вільні радикали та захищають загальний стан здоров’я.

Антиоксиданти є найважливішими речовинами для здоров'я людини, оскільки вони постійно борються із вільними радикалами, які викликають різні хронічні захворювання та є потенційними вбивцями раку. Тому додавання до раціону перепелиних яєць може допомогти запобігти цим захворюванням завдяки своїй антиоксидантній силі.

Існують також наукові дослідження, які повідомляють, що наявність амінокислоти лейцину в перепелиних яйцях може допомогти регулювати рівень цукру в крові та підтримувати інсулін на належному рівні, що робить його чудовою їжею для профілактики та лікування діабету. Хронічне захворювання, яке вражає мільйони людей бразильців.

7. Лікуйте алергію

Перепелині яйця багаті білком, який називається овомукоїдом. Цей білок діє в організмі як природний протиалергічний засіб. Отже, якщо у вас є симптоми алергічної реакції, такі як закладеність носа без причини, наприклад, ви можете насолодитися цими перевагами перепелиного яйця.

8. Поліпшити обмін речовин

Вітаміни комплексу групи B, присутні в перепелиних яйцях, призводять до посиленої метаболічної активності в організмі, включаючи гормональну та ферментативну функції, які мають великий вплив на функціонування нашого метаболізму. Наприклад, кілька метаболічних ферментів "підживлюються" вітамінами B6 і B12, відіграючи вирішальну роль у виробництві енергії.

9. Збільшення енергії

Мінерали та мікроелементи, присутні в перепелиних яйцях, а також велика кількість білка роблять їх хорошим джерелом енергії та гарного настрою. Особливо вранці, сніданок, багатий білками та поживними речовинами, настійно рекомендується тим, хто відчуває залежність від кофеїну або іншої стимулюючої речовини, щоб регулювати рівень енергії вранці.

Оскільки воно забезпечує багато енергії, перепелине яйце має користь і для підвищення продуктивності, наприклад, у силових тренуваннях.

10. Поліпшити роботу мозку

Амінокислоти, що містяться в перепелиному яйці, і високий рівень білка допомагають стимулювати роботу мозку та живлять нервову систему мозку, щоб підтримувати його нормальну роботу. Кожна порція з 5 яєць забезпечує 119 мг холіну та 244 міжнародні одиниці вітаміну А, які є важливими речовинами для здоров’я клітинних мембран головного мозку. Ці речовини захищають клітини мозку від пошкодження, а також здатні відновлювати пошкодження.

11. Уникайте анемії

Дослідження показують, що люди, які регулярно вживають перепелині яйця, як правило, мають менший ризик розвитку анемії. Це відбувається тому, що вони містять залізо, яке може допомогти у формуванні еритроцитів і запобігти анемії.

Амінокислоти, присутні в перепелиному яйці, також можуть підвищувати рівень гемоглобіну всередині еритроцитів. Важливість цього полягає в ролі гемоглобіну в організмі, який діє в транспорті кисню та поживних речовин до всіх частин тіла.

12. Зміцнення імунної системи

Наявність амінокислот, таких як лізин, може принести користь від перепелиних яєць, таких як сприяння виробленню антитіл та підтримка реакції імунної системи. Перепелині яйця упаковані амінокислотами та поживними речовинами, які сприяють зміцненню імунної системи та сприяють швидшому загальному одужанню.

13. Підтримуйте здоров’я шкіри та волосся

Перепелині яйця є прекрасним джерелом білка та лізину, амінокислоти, яка може сприяти виробленню колагену в організмі.

Колаген - важливий білок для підтримки краси та здоров’я шкіри, запобігаючи, наприклад, в’ялістю та зморшкам. Крім того, амінокислоти в перепелиних яйцях чудово сприяють зміцненню здорового волосся та приносять користь, такі як харчування та здоровий ріст.

14. Набираємо пісну масу

Подібно до того, як воно добре для тренувань, перепелине яйце корисне і для м’язів. Високий вміст білка в перепелиному яйці може принести користь для нарощування м’язів. Таким чином, його також можна вживати в раціон тих, хто прагне гіпертрофії м’язів, як здорове джерело білка, а також план вправ, відповідний їх цілі.

15. Втрата ваги

На відміну від того, що думають багато людей, вміст жиру в перепелиних яйцях не відгодовується, оскільки це хороші жири, які організм використовує здоровим способом. У плані здорового харчування яйця можуть допомогти вам схуднути, оскільки вони також багаті білком, який допомагає підтримувати м’ясо.

Рецепти перепелиних яєць

Єдиною обережністю, яку потрібно дотримуватися, є кількість жиру, що міститься в перепелиних яйцях. Тому використовуйте інгредієнт в помірних кількостях, щоб не перевищувати рівень жиру в здоровій дієті.

- Рецепт салату з перепелиним яйцем

Приготувати салат з перепелиними яйцями - чудовий рецепт. Це просто варіння яєць, як зазвичай, і резервування їх. Поки вони охолоджуються, промийте трохи листя петрушки і теж відкладіть. Очистивши яйця, розріжте їх навпіл вертикально. Змішайте інгредієнти і приправте оливковою олією та приправами на ваш вибір. Також можна приготувати рецепт з іншими листям, крім петрушки.

- Рецепт перепелиних яєць в клярі

Це лише приготувати тісто на ваш вибір і покрити вже зварені яйця. Одна ідея - приготувати тісто з яловичого фаршу, цибулі, часнику, олії, солі та цілих яєць із сухарями. Після того, як тісто готове, обваляйте приготовлені перепелині яйця, обмазуйте їх пшеничним борошном, збитими яйцями та панірувальними сухарями та обсмажуйте на розігрітій олії.

- Рецепт вінегрету з перепелиним яйцем

Цей рецепт дуже простий і смачний. Просто зробіть вінегрет як зазвичай, додайте приготовані перепелині яйця і все приправте. Ви також можете зробити цю варіацію на російському салаті.

Інші поради

Існують також дані, що перепелині яйця, переважно в жовтку, містять багато мінералів, таких як цинк, які важливі для підтримки здоров’я зубів. Крім того, наявність вітамінів, мінералів, вуглеводів, білків та деяких статевих гормонів допомагає полегшити симптоми депресії.

Немає негативних наслідків, пов’язаних із вживанням перепелиних яєць. Однак, оскільки вони мають високий рівень холестерину, важливо обмежити щоденне споживання та вживати їжу в помірних кількостях, щоб уникнути перевищення добової норми холестерину. Порція 5 яєць на день більш ніж достатня, щоб скористатися перевагами перепелиних яєць, не перевищуючи здорової межі.