- до
- b
- c
- d
- і
- F
- g
- h
- i
- j
- k
- л
- м
- n
- або
- стор
- що
- р
- s
- т
- або
- v
- w
- х
- Y
- z
Складні вуглеводи
складні вуглеводи або вуглеводи з повільним поглинанням вуглеводи або вуглеводи, що складаються з найдовших ланцюгів цукрів (олігосахаридів та полісахариди), як правило, споживається у формі волокон або крохмалю, останній є способом зберігання енергії у рослин (еквівалентно жиру у тварин).
На відміну від вуглеводи прості або швидко всмоктуються (моносахариди), ці поживні речовини забезпечують організм більш тривалим виділенням енергії протягом дня, саме тому їх часто рекомендують людям, які хочуть схуднути.
Таким чином, складні вуглеводи забезпечують набагато ширше відчуття наповнення, оскільки вони не можуть швидко перетворитися в глюкозу і зберігатись у вигляді запасів жир, як це буває з простими вуглеводами. З тієї ж причини їх споживання не рекомендується людям з діабетичними розладами або метаболічним дисбалансом, і вони є рекомендованою альтернативою рафінованим та обробленим цукру.
Приклади продуктів із складними вуглеводами
