15 способів використання насіння чіа в рецептах

використання

15 способів використання насіння чіа в рецептах. Не знаєте, як використовувати насіння Чіа? Насіння чіа - чудовий помічник на кухні. Ви заміните їх, наприклад, яйцями, але також пшеничним борошном. Ось декілька порад щодо використання насіння чіа в рецептах.

1. Насіння чіа як замінник яєць

Одним з найкращих і корисних замінників яєць є насіння чіа. Все, що вам потрібно зробити, це використати три столові ложки води на одну столову ложку насіння, яке ви попередньо подрібнили в млинку або блендері. З’єднайте суміш і продовжуйте згідно з вашим рецептом, який ви готуєте. Єдиним їх недоліком є ​​те, що ви не печете омлет з цих насіння.

2. Насіння чіа як загусник для супу

Якщо ви не використовуєте або не маєте під рукою кукурудзяного крохмалю або загусників, насіння чіа вам допоможуть. Перед закінченням подрібніть насіння або додайте їх до страви відповідно до бажаної концентрації.

3. Пудинг Чіа

Пудинг підходить не тільки дітям, які його люблять, але він також є чудовим доповненням до одного зі здорових страв протягом дня.

Тобі потрібно:
  • 2 склянки кокосового або іншого молока
  • 1/2 склянки насіння чіа
  • 2-3 столові ложки какао-порошку (або його замінників)
  • 1 чайна ложка ванілі (або іншого смаку)
  • 1 столова ложка підсолоджувача (за бажанням - коричневий, тростинний цукор, стевія, мед)

Змішайте всі інгредієнти до однорідності і дайте охолонути протягом десяти хвилин у холодильнику.

4. Енергетичні сухарики Чіа

Якщо ви їдете в похід або вас чекає спортивна подія, в якій вам доведеться виступати, ці крекери як раз вам підходять. Підготуйте енергетичну бомбу. Нічого складного, кожен може це зробити. Існує кілька варіацій, тому творчість не має меж. Просто з’єднайте за смаком насіння чіа, соняшнику, кунжуту та інших насіння з половиною шматочка кокосового молока, трохи часникового порошку та морської солі. Змішайте інгредієнти і дайте насінням випити всю воду. Отримуємо густу масу, яку руками формуємо в більш тонкі млинці. Ми все ще можемо посолити поверхню і спекти її. Випікайте 35 хвилин, поки краї не стануть світло-коричневими. Зберігання у пластиковій коробці, що закривається, прослужить вам два тижні.

5. Насіння чіа як загусник для картопляних та м’ясних страв

Ви можете загустити деруни, котлети та подібні страви насінням чіа. Всього кілька столових ложок цілих або мелених насіння. За необхідності додайте суму.

6. Паростки салату Чіа

Капуста - чудове джерело вітамінів, ферментів та амінокислот. Ви також можете вирощувати їх в домашніх умовах. Все, що вам потрібно зробити, - це покласти у воду кілька насіння чіа, замочити у воді і дати їм просочитися в склі на кілька днів. Добре мийте їх кожні 12 годин і міняйте воду. Через 24 або 48 годин з’являться паростки чіа.

7. Домашній енергетичний напій з насіння Чіа

Чи знаєте ви іонні напої з різними смаками відомого американського бренду? Вони повні шкідливих барвників та замінників смаку. Ми пропонуємо вам більш здорову заміну з насіння чіа. Все, що вам знадобиться, - кілька столових ложок насіння та одна склянка кокосової води або молока. Дайте постояти близько десяти хвилин, і енергетичний напій готовий. Це підходить під час, а також після тренування, коли вам потрібно надати своєму тілу енергії та витривалості. Використовуйте його, наприклад, під час занять на витривалість, таких як біг 5K, і ви будете приємно здивовані.

8. Хліб із насіння чіа

Мелене насіння чіа, змішане, наприклад, з мигдальним борошном і порошком часнику, або навіть самі насіння смачні як хліб. Через свою хрусткість рекомендується подавати його до риби або курки.

9. Енергетичні чіа палички

Це один з найпопулярніших способів використання насіння. Енергетичні батончики - чудова закуска не тільки для дітей як здоровий сніданок, але і для дорослих, яким вони можуть подавати енергію в будь-який час дня. Для їх виготовлення вам знадобиться:

  • 1 склянка мигдалю
  • 1/2 склянки, змоченої у воді дятел (без кісток)
  • 1/3 склянки арахісового масла
  • 3 столові ложки насіння чіа
  • 1 чайна ложка ваніліну
  • 1 столова ложка меду
  • ¼ склянки сушеної журавлини

Змішайте у блендері мигдаль, фініки, масло і 2 столові ложки насіння чіа разом з ваніллю та медом. Розкачати ціле м’ясо або віджати руками в ємності, застеленій папером для випічки. Посипте рештою насіння чіа і поставте в холодильник на годину. Нарешті наріжте паличками. Зберігайте їх у холодильнику.

10. Кокосова каша з насінням чіа

Якщо ви хочете гарячого і поживного сніданку, побалуйте себе цим кокосовим делікатесом. Він не містить злаків і містить смачне поєднання інжиру, фісташок та ванілі. Вам знадобиться:

  • 1 склянка мигдального молока
  • 1 стручок ванілі
  • 1 чайна ложка насіння льону
  • 1 столова ложка насіння чіа
  • 1 столова ложка насіння конопель (або інших)
  • 4 столові ложки подрібненого кокосового горіха
  • фісташки, сушений інжир та мед
  • щіпка морської солі

Налийте мигдальне молоко в казан, наріжте в ньому ваніль, нагрійте його і додайте насіння льону, чіа та конопель разом з кокосом і перемішайте. Зберігайте нагрівання при найнижчій температурі, поки м’ясо не загусне. Додати щіпку солі, фісташки, інжир та мед.

11. Полуничне варення чіа

Якщо ви хочете уникнути варення та джемів, завантажених цукром та консервантами, поєднання полуниці та насіння чіа - це енергетична та харчова бомба. Вам цього достатньо

три інгредієнти:
  • 2 склянки свіжої або замороженої полуниці
  • меду або кленового сиропу
  • 1-2 столові ложки насіння чіа

Покладіть полуницю та мед/кленовий сироп у казан і перемішуйте на повільному вогні, поки суміш не загусне. Проваріть ще десять хвилин на вищому замісі та додайте насіння чіа. Після охолодження поставте варення на годину в холодильник.

12. Чорнично-чіа смузі

Це фаст-фуд або закуска, для яких не потрібно багато інгредієнтів, але все ж пропонується багато корисних речовин. Вам знадобиться:

  • 2 склянки кокосового молока
  • 1 склянка чорниці (також можна заморозити)
  • 1-2 столові ложки насіння чіа
  • свіжі овочі на ваш вибір
  • щіпка ванілі

Вилийте все в блендер і перемішайте.

13. Кокосовий енергетичний напій чіа

Результат може не виглядати вдвічі більш спокусливим, але це буквально енергетична бомба. Якщо у вас важкий день або важкі тренування, підготовка проста, а головне вона додасть вам сил. Просто з’єднайте півтори склянки натуральної кокосової води (без цукру), 1 столову ложку насіння чіа та один лимонний сік. Тільки мед необов’язковий. Помістіть все в чашку, струсіть і почекайте ще десять хвилин, поки насіння чіа не вистачить напою.

14. Млинці з насінням чіа

У вас закінчилася фантазія і у вас немає занадто багато часу на приготування їжі? Готуйте здорові млинці. Ви можете використовувати їх як сніданок або як смачний десерт для втамування голоду. Вам знадобиться:

  • Півтори склянки подрібненої вівсяної або вівсяної каші
  • 1 склянка мигдального молока
  • 1 банан

Змішайте все разом і випікайте млинці на сковороді. Готову страву залити кленовим сиропом і прикрасити фруктами.

15. Салат зі шпинату з насінням чіа

Цей барвистий салат поживний сам по собі. Вам знадобиться:

  • 1 чайна ложка діжонської гірчиці
  • 3 столові ложки лимонного соку
  • 1 чайна ложка морської солі
  • 1 чайна ложка кленового сиропу
  • ¼ склянки олії авокадо
  • 1-2 столові ложки насіння чіа
  • 2 столові ложки вершків (поверх кокосового молока)
  • 1 упаковка дитячого шпинату
  • 1 яблуко нарізане кубиками
  • 1 пачка сиру фета
  • Очищений і розтертий в пюре авокадо
  • ¼ склянки подрібненого мигдалю

Всі інгредієнти добре перемішайте і негайно подавайте до столу.

Отже, у нас є 15 способів використання насіння чіа в рецептах. Ми вважаємо, що це дало вам хоча б трохи натхнення при використанні цієї чудової їжі. Бажаємо гарного смаку 🙂