Чи можете ви приготувати гідний обід або вечерю за такий короткий час, не вдаючись до ультра-оброблених? Відповідь - так.

Оновлено 22 червня 2020 р., 08:46

можна

Я визнаю це: я люблю готувати, але іноді це не дає мені життя, і мені потрібні прості та швидкі рецепти, щоб уникнути дороги, не вдаючись до бутербродів або ультраобробленої їжі.

  • Фокус, щоб отримати його полягає у виборі простих рецептів (таких як, наприклад, цей салат з помідорами, перцем, червоною капустою, зеленою квасолею та авокадо), виборі дуже простого приготування (на грилі, соте, мікрохвильовці) та скористатися переробленими продуктами, які вважається прийнятним (варені бобові, промиті та нарізані овочі.).

Це те, що ми зробили в наступних рецептах, щоб поспішати. Подивіться, що ви думаєте. Вони працюють на мене.

Салат з білої квасолі та сардини

Це так само просто, як змішування деяких консервована біла квасоля, відціджена поряд із консервованими сардинами (які дають багато гри для створення незліченних простих і швидких рецептів), помідорами, нарізаними на клинки, скибочками авокадо та чорними маслинами.

  • Інші варіанти. Можна замість сардин та інших солінь покласти тунця.

Кабачкові спагетті з болоньєзе

Дістаньте трохи спагетті з кабачків з тих, які вони продають, вже нарізані, тушкуйте їх пару хвилин і супроводжуйте соусом болоньєзе з човна або що ви вже підготували заздалегідь, щоб не викинути ультра-оброблений.

  • Більше ідей. Ви також можете приготувати спагетті за допомогою картоплечистки або спіралізатора (це не займе більше 2-3 хвилин) і покласти інші соуси, які є у вас в холодильнику або коморі: домашній смажений помідор, песто, ромеско.

Яєчня зі спаржею та креветками

Просто протушкуйте дику спаржу протягом декількох хвилин, щоб вона стала альденте. Додайте трохи варених або заморожених креветок або вже очищених креветок. І все це змішати зі збитим яйцем.

  • Інші інгредієнти. Пропустіть креветки, а натомість покладіть трохи грибів, які вони продають уже нарізаними та промитими для соте або трохи консервованих.

Кіноа, авокадо та лосось

У миску або скляну банку покладіть основу з лободи, яку вони продають вже заздалегідь приготовленою. Покладіть зверху пір’я весняної цибулі, кубики авокадо і сирий лосось (але попередньо заморожений 72 години для запобігання анісакісу), трохи зерен едамаме, кілька сирих і пророщених дерев брокколі для прикраси.

  • Швидше. Замість сирого лосося можна покласти маринований або копчений лосось; замість едамаме трохи вареної квасолі або консервованої солодкої кукурудзи; а якщо вам не подобається сира брокколі, замініть її іншим овочем, наприклад огірком.

Рис на кубинському стилі

Окрім того, що це один із тих простих і основних рецептів приготування, які всі ми можемо зробити, кубинський рис можна приготувати за 5 хвилин, погравши з інгредієнтами. Фокус полягає в тому, щоб зробити це з попередньо звареним рисом, консервованим томатним соусом і смаженим яйцем або на грилі, якщо ви хочете, щоб це було менше жиру.

  • Хороші ідеї. Ви можете придбати як білий рис, так і помідори, які вже виготовлені, або замовити їх заздалегідь у пакетному режимі приготування (готувати один день протягом усього тижня) і зберігати їх у кувшині в холодильнику, щоб використовувати їх відповідно до вашого меню або потреби.

Нут з яйцем і тріскою

Зварити трохи перепелиних яєць (достатньо 4 хвилин). Тим часом зцідіть з горщика нут і змішайте його зі свіжим листям шпинату. Додайте трохи розкришеної солоної тріски, очищених перепелиних яєць, і все готово.

  • Швидше. Замініть варене яйце свіжим сиром, а тріску - консервованим тунцем.

Салат з авокадо та копченого лосося

Розріжте авокадо навпіл, видаліть кісточку і видалити м’якоть за допомогою чучари. Наповніть шкаралупу зеленими паростками, пір’ям цибулі, м’якоттю, нарізаною кубиками, і копченим лососем.

  • Інші варіанти. Ви також можете залити його домашнім або купленим російським салатом і збагаченим м’якоттю авокадо та лососем замість тунця. Наприклад, на вечерю кращий такий варіант, який буде менш засвоюваним, ніж той, що має молоді пагони та цибулю.

Салат з козячого сиру з грибами

На ліжку канонів, покласти нарізані гриби (щоб вони не іржавіли, збризніть їх невеликою кількістю лимонного соку), промиту журавлину та скибочку козячого сиру, розігріту решіткою вперед-назад.

  • Більше варіантів. Ви також можете трохи підсмажити гриби, якщо вони вам не подобаються в сирому вигляді, і таким чином отримати теплий салат, ідеальний на вечерю.

Ніжна квасоля з рибою на грилі

Хоча їх майже завжди їдять вареними, ніжна квасоля також дуже смачна, злегка пасерована, якщо вона дуже свіжа. Потрібно просто помити їх і прожарити кілька хвилин на дуже гарячій сковороді або воку. Тож вони хрусткі та альденте. І в той же час ви можете гриль, круглий і круглий, хек типу риби, лосось, свіжа тріска, скумбрія.

  • Більше смаку. Щоб зробити його багатшим, ви можете заправити рибу та квасолю аджито дорадо на сковороді з невеликою кількістю олії. Але майте на увазі, що якщо переборщити, гіркий часник.

Спаржа з ​​лососем та яйцем всмятку

Яйця, зварені круто, вимагають приблизно 8-10 хвилин, але щоб зробити їх всмятку або браконьєром, достатньо 3-5 хвилин. Поки яйце готується, приготуйте на грилі дику спаржу з ниткою олії. Зберіть тарілку зі спаржею на основі, копченим лососем та яйцем зверху.

  • Альтернативи. Ви можете додати гриби та фету або тофу, і обійтися без яйця та копченого лосося.

Експрес-рагу з сочевиці

Злегка обсмажте кілька скибочок хорізо. Додайте вже виготовлений рататуй або домашній або придбаний томатний соус. Додайте зціджену сочевицю з горщика. Добре перемішайте, щоб усі аромати просочилися і додали півсклянки попередньо звареного рису басмати.

  • Вегетаріанська версія. Замість чорізо ви можете покласти кубики тофу і заправити їх солодкою або гострою паприкою, щоб у них була така точка хорізо.

Ковбаски з рататуєм

Це так само просто, як приготувати ковбаски на грилі та подати їх на ліжку з пістолета чи санфаїни, яке ви вже зробили заздалегідь або придбали. Щоб сосиски готувалися швидше і соковитіше, накривайте їх, поки ви їх готуєте і додайте сплеск білого вина.

  • Альтернативи. Ви також можете покласти в якості ліжка деякі овочі, які вони продають, готові готувати їх у мікрохвильовці у власній сумці. А замість ковбас, вирізки на грилі, консервованих сардин.

Омлет, фарширований шинкою та сиром

Швидше неможливо. Ви робите кінцевий французький омлет, розрізаєте його на дві частини і наповнюєте з шинкою та сиром, ніби це бутерброд. Щоб зробити його більш повноцінним блюдом, ви можете супроводжувати його зеленими пагонами та скибочками сирого помідора.

  • Інші варіанти. Якщо він на вечерю, замість зелених паростків, додайте його до овочів або брокколі в мікрохвильовці.

Салат з нуту

Потрібно просто перемішати консервований нут, зціджений подрібненим консервованим тунцем і нарізаними кубиками цибулею, помідорами та перцем. А на гарнір трохи старої гірчиці та лимона.

  • Швидше. Додайте лише нут, консервований тунець, помідори черрі та солодку кукурудзу та мариновану цибулю-цибулю. Таким чином ви економите різання овочів.

Курка на грилі з помідорами

Фокус, щоб піти поспіхом, - нарізати курячу грудку тонким філе і додайте до нього кілька сирих помідорів, або якщо це на вечерю, і ви хочете, щоб воно було менш засвоюваним, пропущене через паелью. Ви можете супроводжувати його йогуртовим соусом або іншим легким вінегретом.

  • Більше гарнірів. Якщо вам не подобаються помідори, ви можете покласти гриби або інші обсмажені або консервовані гриби, дерева брокколі в мікрохвильовій печі, спагетті з кабачків.

Карпаччо

Будь-який з карпаччо, яке вони продають готовим до подачі, може вирішити страву або вечерю за 5 хвилин. Це карпаччо з лосося, і ми супроводжували його диневим карпаччо, виготовленим за допомогою кухонної мандоліни.

  • Більше ідей. Ви також можете вибрати карпаччо з яловичини або карпаччо з тріски і супроводжувати їх салатом.

Нут зі шпинатом

Пасеруйте трохи свіжого шпинату, промийте і наріжте (не потрібно кип'ятити), а коли вони втратять всю воду, додайте трохи зцідженого нуту. А щоб зробити його більш повним, ви можете супроводжувати його м’ясом, рибою або, якщо ви віддаєте перевагу вегетаріанським рецептам, гриль-сейтан або тофу.

  • Більше варіантів. Ви можете приготувати той самий рецепт зі свіжим, промитим і нарізаним мангольдом замість шпинату.

Гаспачо з шинкою

Гаспачо або сальморехо є ще одна класика швидкого харчування або вечері, якщо ви її приготували заздалегідь або купили. Потрібно просто дістати його з холодильника та супроводжувати шинкою (як тут), сардинами, вареним яйцем, свіжим сиром, овочевим хашем, полуницею.

  • Експрес-гаспачо. Якщо ви цього ще не зробили, ви можете натерти лише кілька помідорів прямо на тарілці, приправити його і супроводжувати тими ж гарнірами, що і традиційний гаспачо.

І якщо ви все ще хочете більше ідей і не проти витратити ще кілька хвилин, погляньте на наші швидкі та прості рецепти, які ви можете приготувати менш ніж за 15 хвилин, або швидкі та смачні страви, які ви зможете приготувати менш ніж за 20 хвилин.