24.04.2020 08:39 | Оновлено 24.04.2020 о 08:40.

зробити

яйце Це один із їжа найбільш споживаних у всьому світі. Він є частиною сніданку, обіду чи вечері багатьох людей, є основою для приготування десертів або тортів, а його універсальність робить його чудовим союзником багатьох страв, головним чином у Мексика або нас; однак про нього є подробиці, яких не можна пропустити. Наприклад, фахівці рекомендують ніколи не їсти його сирим, але вони виділяють найкращі техніки приготування, щоб не втратити його переваги.

Підготуйте a яйце Це не складне завдання. Є ті, хто віддає перевагу їй важко, смажене, пашот, перероблене в омлет або омлет. У всіх своїх презентаціях він все ще смачний і джерело вітамінів, мінерали, підтримують схуднення та зміцнюють імунну систему, серед інших харчових внесків.

Який найкращий спосіб його їсти?

Серед найкращих техніка приготування їжі які зберігають свої властивості та довший термін корисного використання варене або зварене круто яйце. Це дозволяє насолоджуватися усіма його перевагами і характеризується низькою калорійністю, оскільки олія при його приготуванні не додається.

Для його приготування вам потрібно закип’ятити воду, ми вводимо яйце, обережно, щоб не розбити його. Готуйте 10–15 хвилин і виймайте. Перед тим, як очистити шкірку, ви можете пропустити її через холодну воду, щоб не обпекти пальці. При цій техніці білок і жовток будуть однотонними, але ніжними.

Іншою альтернативою є пашот або пашот яєць які правильно концентрують амінокислоти з яєчного білка та вітаміни з жовтка.

Техніка полягає в приготуванні яйце (без шкірки) у злегка киплячій воді, і фокус полягає в тому, щоб додати у воду бризок оцту, щоб білок і жовток не відокремлювались.

Коли вода ось-ось закипить, зробіть завихрення за допомогою ложки або паличок і помістіть туди делікатно яйце. Варити 3 хвилини, а потім дістати ложкою. Посоліть за бажанням.

Чому б не їсти їх сирими?

яйця Їх слід зберігати в прохолодному місці або в холодильнику, уникаючи таким чином постійних температурних перепадів. Так само їх не потрібно мити перед зберіганням (лише перед їх приготуванням), оскільки їх шкірка може розвинути хвороботворні мікроорганізми, якщо вони будуть у вологому стані.

Як і ця рекомендація, Центр контролю та профілактики захворювань (CDC) з нас наполегливо рекомендував не споживати його сире яйце тому що ви можете страждати зараженням сальмонелою, однією з бактерій, яка найбільше атакує їжу і яка може спричинити хворобу, відому як сальмонельоз.

Це характеризується наявністю лихоманки, болів у животі, діареї, блювоти та втрати ваги в результаті шлункової інфекції, згідно з Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ).