Італійська - одна з найбарвистіших і улюблених кухонь світу, яка подарувала нам стільки простих, недорогих, але фантастичних страв. Подумайте про піцу, болонью чи тірамісу. Є важливий аспект - якість сировини. Рецепти не закладені в камінь, їх можна вільно варіювати. Отже, ми любимо це, і майже всі в світі.

диван

Якби ви попросили когось перерахувати 5 класичних італійських страв, ви майже напевно сказали б одне з перерахованих нижче. Тож давайте отримаємо наших фаворитів:

1. Швидкий італійський томатний суп

Що мене може звести з ніг у будь-який час - це томатний суп. Зізнаюся, мені також найбільше подобається фарширований перець через соус. Просуваючись трохи далі із традиційним шрифтом, солодкою версією, я хотів би порадити суп з італійським відчуттям.

2. Тріумф овочів: мінестроне

Існує кілька способів виготовлення мінестрону, і неважливо, яку частину Італії ви їсте. Є місця, де вони роблять більше помідорів, в інших місцях вони взагалі не кладуть в них помідори.

3. Гриссіні (італійські хлібні палички) домашнє

Хороший невеликий хрускіт, або перед закускою, або поданий гостям як закуска, ми можемо запропонувати їй якісну суху шинку, яку також можна накрутити на паличку для їжі. Якщо ви віддаєте перевагу, розкачайте тісто в маку, навіть із кунжутом або сушеними зеленими спеціями. Це навіть може бути ідеальним супроводом наших супів вище.

4. Ласкаво просимо до гурманів: закуски з креветок, загорнуті в шинку

Ви також можете запропонувати ці укуси креветок у вигляді швидкого прийому або закуски, які майже повністю переймають смак шинки під час випікання. Спочатку скручування в шинку може здатися трохи пікантним, але досвід показує, що швидке смаження все компенсує.

5. Випічка додатково: шашлик з креветок на грилі з песто

Якщо ви не хочете перчити шинкою, просто цікаві смаком краба і любите швидко смажити на грилі, виберіть цю версію!

6. Всі люблять піцу, так?

Ось як я готую піцу, я не стверджую, що вона оригінальна, така повинна бути, або що це може бути лише так, але ми так любимо. Якщо ви хочете, щоб мінімалістична версія була ближчою до оригінальної італійської традиції, спечіть те чи інше.

7. Так виготовляється оригінальна італійська лазанья

Болонська лазанья (Lasagne alla bolognese) - страва не з дешевих, але, принаймні, для приготування це мацера. З наведених нижче кількості 8 людей живуть добре, але список покупок довгий, принесіть папір та ручку або надрукуйте рецепт.

І якщо ви вже запіканка та італієць, давайте не забувати пармезан баклажан, який у цій версії є їжею, яка існує у всіх регіонах черевика, і найкращий приклад того, як баклажани не тільки повинні бути, але й можуть бути дивовижно, дивовижно смачним.

8. М’ясна запіканка, італійською мовою

Соковита, ситна, смачна їжа з одного страви. Це навіть може бути чудовим для великих сімейних зустрічей на вихідних. З цим мало що зробити, що зрештою абсолютно не відчувається.

9. Канелоні

Канелоні - це дуже добродушні трубки для тіста з відносно короткими, але поважними діаметрами порожнистими тістовими трубками. І перфоровані трубки всередині, звичайно, повинні бути наповнені всілякими смаколиками, і тоді ми справді насолоджуємося кінцевим результатом.

10. Болонські спагетті: не беріть сумку, зробіть її!

Сучасна кухня - це добре, але іноді я жадаю простих старих добре перевірених смаків. Зараз вибір було зроблено для спагетті в Болоньї. Це їжа, яку всі в сім’ї їдять по черзі, не морщучись, і дуже швидко закінчуються. Рецепт простий, і кожен може його скласти. З приблизно 1400 форинтів можна вийняти вісім порцій.

Спробуйте також!

11. Спагетті алла карбонара

Спагетті алла карбонара - це їжа, яку можна приготувати дуже легко і швидко, знову ж таки успіх залежить лише від уваги та інгредієнтів. На щастя, вам не доведеться бігати за якимись спеціальними інгредієнтами, яких немає вдома, це їжа, яку можна вибити із залишків в холодильнику.

І для тих, хто любить карбонару, не пропустіть це відео!

12. Равіолі в домашніх умовах

Равіолет не роблять щодня вдома навіть найбідніші італійські жінки, особливо не сьогодні. Операція, безумовно, вимагає машини для тіста, трохи сили волі, і ми можемо вивчити абсолютно новий вимір пельменів.

13. Зробіть локшину з кропивою!

Приготування вдома ньоккі або картоплі - не одне з італійських страв, яке можна скласти за двадцять хвилин, але для його приготування не потрібно більше півтори години. Цього разу ми ароматизували тісто однією з найвідоміших трав - кропивою, яка, крім ефекту, що підсилює імунітет, також чудово справляється з алергічними симптомами. Крім того, пластифікація локшини - це забава, до якої ми можемо залучити дитину.

Дещо здоровішим варіантом (крім борошна) є солодка картопля або гарбуз. Солодка картопля надає їй делікатно солодкий присмак. Варто готувати меншими порціями, добре смажити на часниковому маслі і коронувати трохи козячого сиру.

14. Яловича гомілка, смажена на довгій смаженій основі

Спочатку я планував зробити оссобуко, але у м’ясника не було телячої ноги, а лише яловичина, але це було також неймовірно красиво. Це лише змінило історію в тому, що в мене не було горщика, достатнього для того, щоб вмістити п’ять величезних скибочок ноги.

15. Нова картопляна яєчня зі спаржею, змащеною маслом

У цьому рецепті яєчний пиріг відразу ставлять у духовку, але якщо ви хочете зробити традиційну фрітату, спечіть її на сковороді і вперше випікайте на плиті на плиті. Як тільки дно пропечеться, поставте його в духовку (важливо при виборі сковороди!) І випікайте готовим. Спаржі готується в достатку, поки пиріг випікається, і поруч із нею потрібно лише трохи свіжого салату.

16. спаржеве різотто

Різотто з білою та зеленою спаржею, лимоном та пармезаном. Його закінчили так швидко, що він міг би вписатися в тридцятихвилинну їжу.

17. Наш улюблений італійський десерт - тірамісу

Класичний італійський тірамісу виготовляється із сирих яєць, але причин уникати сирих яєць може бути незліченна кількість: через харчову алергію, в теплу погоду, і є багато тих, хто просто не хоче споживати сирі яйця. Ця версія без яєць призначена для них.

Ви також можете зробити це у формі торта, це буде фантастично!

І звичайно наш великий фаворит - це також каштанова версія.

18. Інший фаворит - панна котта

Деякі кажуть, що саме панакотта була винайдена італійською кухнею. Не дуже солодкий, приготований крем готовий за лічені хвилини.

Це солодке освіжає від м’яти та лайма, а малина обов’язково доверху.!

Для того, щоб мати в ньому трохи фурфангу та «кричущий» десерт, я також контрабандно ввів трохи шампанського в цю версію.

А ви можете знайти апельсиновий мак ТУТ.

19. Італійський шик: сушені з волоськими горіхами вишні кантучіні

Кантучіні, також відомий як біскотті, є (досить твердим) видом італійського печива, яке зазвичай вживають для кави або солодких десертних вин. Зробити це дуже просто, випікається у два етапи: спочатку обсмажуємо на паличці, потім ріжемо скибочками і трохи підсушуємо.

20. Кавовий граніт і найпростіша крижана кава

Гранітна або крижана каша - це найпростіше крижане ласощі у світі. Найчастіше його роблять з якихось фруктів: підсолоджену м’якоть фруктів час від часу вишкрібають виделкою під час заморожування, поки вона повністю не заморозиться і не отримає кашкоподібну консистенцію. Ми варили каву зараз, коли вже говорили про італійців.