- до
- b
- c
- d
- і
- F
- g
- h
- i
- j
- k
- л
- м
- n
- або
- стор
- що
- р
- s
- т
- або
- v
- w
- х
- Y
- z
Травні ферменти
травні ферменти є тими, що дозволяють поглинати поживні речовини присутній в їжі через розщеплення полімерів, присутніх у їжі. Травні ферменти дозволяють засвоювати поживні речовини і тому є необхідними для всього процесу травлення.
Класифікація
Існують різні типи травних ферментів відповідно до їх функції в організмі:
- Ліпази: Вони перетравлюють жири, розщеплюючи їх на жирні кислоти.
- Протеази: Розірвати пептидні зв’язки білка.
- Амілази: Розкладають крохмаль і складні цукри в раціоні.
- Птялін: Це фермент, присутній у слині, який діє в основному середовищі, поки не інактивується, коли їжа потрапляє в шлунок.
травні ферменти Вони мають різні властивості, а також застосовуються терапевтично у випадках запалення, кишкових розладів, везикулярної недостатності, запорів, виразок, шкірних проблем, ревматоїдного артриту або різних дегенеративних процесів.
Приклади травних ферментів
| Амілаза підшлункової залози | Рибонуклеаза |
| Пепсин | Дезоксирибонуклеаза |
| Ренін | Лактаза |
| Трипсиноген | Мальтаса |
| Хімотрипсиноген | Дипептидаза |
| Фосфатаза | Трипсин |
| Сукараса | Поліпептидаза |
| Протеаза | Хімотрипсин підшлункової залози |
| Ентерокіназа | Кишкова ліпаза |
| Дуаденальна амілаза | Ліпаза підшлункової залози |
Виробництво та дефіцит
Тіло природним чином виробляє ці ферменти, які діють у всіх метаболічних процесах. Їжа є одним із найпоширеніших способів включення цього класу ферментів, які часто присутні в таких продуктах, як овочі, капуста, деякі ферментовані продукти, а також свіжі фрукти, що вживаються в сирому вигляді.
Однак іноді, не маючи хорошої дієти або навіть не дотримуючись її, цілком можливо, що організм не виробляє достатню кількість ферментів самостійно, що призводить до того, що травлення стає важчим, і тоді це велика витрата енергії організмом.
Цей тип недоліки це може спричинити запор, гази або подразнення кишечника. При значній нестачі ферментів, крім того, щоб подбати про дієту, слід вдатися до спеціальних препаратів, які допомагають травленню: ці препарати зазвичай включають протеолітичні ферменти, а також ферменти, подібні до тих, що виробляються підшлунковою залозою.
Деградація
За його природний характер, ферменти проходять процес деградації що часто прискорюється такими проблемами, як стрес, саме тому кажуть, що спроба вести спокійне життя сприяє відновленню ферментів у клітин.
Ферменти також руйнуються при нагріванні, стверджуючи, що в будь-якій приготованій, обробленій або пастеризованій їжі немає ферментів - їх містять лише ті продукти, що вживаються в сирому вигляді.