2018 рік приніс ряд змін у продовольчій політиці - європейській, національній та, нарешті, сімейній. Мало хто з споживачів знає про асортимент товарів, який вони обирають для свого кошика для покупок, їх ціну та якість в результаті глобальної конкуренції між виробниками продуктів харчування. Словаччина має багато зробити, щоб бути поважною країною.

Повага до їжі може бути виражена різними способами. Наприклад, співвідношення вітчизняної та іноземної їжі на полицях магазинів або баланс в продуктовому магазині, а також якість пропонованої їжі або кількість скандалів, точніше їжі, яка може загрожувати здоров’ю населення.

ятий

Якби ми починали ззаду, то 2018 рік не спричинив би великого продовольчого скандалу. На початку року відлунився випадок з фіпронілом, що відбилося на дорожчих яйцях. Це пролило світло на несправедливу практику в голландських фермах несучок і одночасно показало, як яйця з країни тюльпанів подорожують Німеччиною, де їх переробляють в яєчну суміш для виробництва омлетів, через австрійських торговців до п’ятизіркових готелів у Словаччині.

Чомусь цей випадок був вдалим, він нагадав споживачам більше цікавитись своїм походженням, купуючи продукти. У 2018 році яйця були одним з останніх чотирьох продуктів (зерно, цукор, солод), де Словаччина зберегла свою самодостатність і навіть здатна їх експортувати. Однак магазини продають рясно імпортні яйця. Це найменші та найлегші яйця, як правило, від північного сусіда, з Польщі.

Протягом 2018 року з’явилося кілька опитувань, які показали, що словаки переживають вже не стільки ціну, скільки якість. Але саме дешеві запаси яєць від імпорту свідчать про те, що, незважаючи на зростання доходів, значна група громадян все ще бачить ціну в першу чергу при покупці продуктів харчування.

ВІДЕО: Блиск і страждання від їжі, закордонні булочки вітчизняні

ВІДЕО Мати: Фермери також повинні прокинутися

Торік словак витратив 864 євро на придбання продуктів харчування та безалкогольних напоїв

Біреш: Австрійці помиляються, харчуючись тим, що їдять словаки

Ціна все ще визначальна

З нагоди Всесвітнього дня продовольства, який припадає на 16 жовтня, з’явилося кілька статистичних досліджень рівня харчування населення. Хтозна, скільки політиків зареєстрували той факт, що до шостої частини словацьких домогосподарств не можуть дозволити собі належний обід через день.

Це, серед іншого, свідчить про те, що в країні все ще великі витрати на їжу та безалкогольні напої. Щомісяця він скорочує більше п'ятої частини сімейних бюджетів. Для порівняння, середнє домогосподарство в Європейському Союзі становить 12,2 відсотка.

Тому країні є що робити, щоб зробити якісну їжу більш доступною для всіх верств населення. Не тільки середній вік, але й вага багато говорять про те, як люди харчуються. На жаль, Словаччина стала однією з країн, у яких є проблема із зайвою вагою. Це стосується усього населення, але це спалах проявляється у дітей, де до 13 відсотків хлопчиків мають надлишкову вагу, а шість відсотків із них мають надлишкову вагу, 12 відсотків із надмірною вагою та 5,6 відсотків ожиріння. Насторожує те, що 33 відсотки населення у віці від 65 до 74 років страждають від надмірної ваги та ожиріння.

Як видно, якість їжі та її ціна чітко відображаються на здоров’ї та зовнішньому вигляді населення.

Нова угода для споживача

Протягом останніх трьох років між новими та старими державами-членами ведеться напружена дискусія щодо подвійної якості їжі. Брюссель вже давно вважає проблему цукерок різної якості, м'ясних та рибних продуктів та миючих засобів маргінальними. Однак наполегливий тиск Словаччини та Чехії, до яких поступово приєднувались інші країни Центральної Європи, приніс нову угоду для споживачів.

Нова угода для споживачів насправді є поправкою до Європейської директиви про недобросовісну комерційну практику. За її словами, вважається незаконним продавати в різних країнах ЄС товари, що мають однаковий вигляд, із суттєво різним вмістом. Нова угода для споживачів обіцяє викорінити подвійну якість як оманливу ділову та виробничу практику за допомогою жирних штрафів. У разі збитків споживачів по всьому Європейському Союзу санкції можуть сягати до чотирьох відсотків річного обороту компанії в кожній постраждалій країні.

Таким чином, важелі впливу на нечесних виробників є у світі. Однак словацька проблема номер один - як збільшити частку вітчизняних продуктів харчування на прилавках торгових мереж. Лише близько 40% - це дуже погана візитна картка для країни, яка все ще була самодостатньою у всіх видах м’яса, молока та молочних продуктів у 1990-х роках, а також у інших основних продуктах харчування.

Гра за п’ять мільярдів євро

В принципі, протягом 2018 року нічого не змінилося. Словаччина роками не справляється з пасивним торговим балансом, який вже подолав межу в мінус 1,4 млрд євро. Це пов’язано з тим, що аграрний експорт Словаччини базується головним чином на сировині. Ми експортуємо зерно, кукурудзу, олійні культури, солод, але імпортуємо м’ясо, фрукти, овочі, вино.

Деякі предмети імпорту зростають тривожно. У випадку свинини більше двох третин - це імпорт. І, наприклад, імпорт вина різко зростає. На них припадає вже 70 відсотків у рік, коли винороби не могли переробити весь урожай винограду з власного виробництва.

Продуктовий магазин щороку обертається близько п'яти мільярдів євро. Однак більша частина цієї величезної суми потрапляє не на рахунки словацьких, а іноземних компаній.

Якщо словацьке сільське господарство та харчова промисловість мають стати на ноги, вона повинна виграти більшу частку цієї суми. Справа не лише у справедливішому розподілі європейських субсидій чи більш щедрій національній підтримці, а й у питанні діяльності самого агропродовольчого сектору. Досі правда, що країна далека від того, щоб скористатися можливостями, які попереду.

© АВТОРСЬКЕ ЗАБЕЗПЕЧЕНО

Мета щоденника "Правда" та його інтернет-версії - щодня повідомляти вам актуальні новини. Щоб ми могли працювати для вас постійно і навіть краще, нам також потрібна ваша підтримка. Дякуємо за будь-який фінансовий внесок.