Наступні продукти допоможуть знизити рівень цукру в крові. Вони також забезпечать вас енергією, задоволенням, живлячи ваше тіло вітамінами, мінералами, клітковиною, корисними жирами та навіть трохи білка.
Дотримання дієти на основі цільної або цільної їжі - це один з найпростіших способів контролю рівня цукру в крові (глюкози) і значно підвищити рівень життєвих сил.
Концентрація глюкози в крові сильно впливає і визначає гормональне середовище. Гормони дуже важливі і допомагають регулювати вироблення енергії, модулюють настрій і навіть сигнали про голод.
Здоровий рівень цукру в крові також є життєво важливим для профілактики діабету 2 типу, гіпертонії та гіпоглікемії або боротьби з ними. Дотримання дієти, яка підтримує стабільний рівень цукру в крові, також може допомогти запобігти ожирінню.
Практично ми можемо сказати, що доцільно вживати їжу, яка запобігає стрибкам стрибків цукру в крові.
Продукти для зниження рівня цукру в крові
1. Яблука
У фінському дослідженні чоловіки, які їли найбільше яблук та інших продуктів, багатих на кверцетин, мали на 20 відсотків менше діабету та смертності від серцевих захворювань.
Іншими хорошими джерелами кверцетину є цибуля, помідори, зелені листові овочі та ягоди.
2. Кориця
Клінічне дослідження, проведене в Белтсвіллі, штат Меріленд, показало, що якщо щодня вживати ½ чайної ложки кориці, чутливість клітин до дії інсуліну може бути збільшена, а рівень глюкози в крові може залишатися регульованим.
Після 40 днів прийому різної кількості екстракту кориці діабетики не тільки відчули зниження рівня цукру в крові після їжі (рівень цукру в крові після їжі), але покращили різні маркери здоров’я серця.
Крім того, корицю практично додавати до багатьох препаратів.
3. Холодна вода риби
Продукти з омега-3 жирними кислотами, такі як холодноводні риби (лосось, тунець, скумбрія, оселедець), сприяють уповільненню спорожнення шлунка, і таким чином всмоктування глюкози сповільнюється.
Таким чином, цукор, що поглинається з їжею, не може генерувати пік глюкози в крові. Крім того, здорові жири сприяють зменшенню серцево-судинного ризику, який вищий у людей з діабетом.
5. Їжа з клітковиною
Дослідження Південно-західного медичного центру Техаського університету показало, що люди, які збільшили споживання клітковини з 24 до 50 г на день, різко покращили рівень цукру в крові. Насправді дієта з високим вмістом клітковини була настільки ж ефективною, як і деякі ліки від діабету.
Їжа з найбільшою кількістю клітковини - це цільнозернові, бобові, фрукти та овочі.
6. Бобові культури
Бобові всі види - горох, нут, квасоля, квасоля та сочевиця - чудовий вибір для супів, салатів та різноманітних етнічних страв. Вони мають низький вміст жиру, велику кількість розчинної клітковини і помірну кількість рослинних білків.
Клітковина уповільнює викид глюкози в кров, запобігаючи стрибкам цукру в крові. Крім того, рослинні білки є більш корисними для хворих на цукровий діабет, оскільки вони зменшують серцево-судинний ризик, коли замінюють тваринні білки.
7. Шоколад
Дослідники з університету Тафтса виявили, що темний шоколад покращує чутливість до інсуліну, що є важливою метою у профілактиці або лікуванні діабету 2 типу.
Темний або темний шоколад також знижує артеріальний тиск, знижує рівень холестерину та покращує роботу судин.
Однак не рекомендується їсти більше одного блоку на день як випадкову поблажку, оскільки це сприяє великій кількості жиру та калорій.
8. Стейк
М’ясо тварин, що вирощуються на фермах, містить інший ліпідний профіль та сполуку, що називається кон’югованою лінолевою кислотою (CLA). Згідно з дослідженнями, CLA коригує порушення обміну цукру в крові, а також, схоже, має значні протиракові властивості.
CLA діє особливо на рівні живота, регулюючи обмін речовин і уникаючи надлишку жиру в цій області.
В останніх дослідженнях дослідники з Норвегії поповнили дієту 180 суб'єктів дозою CLA і повідомили, що вони втратили 9 відсотків ваги свого тіла за один рік.
9. Оцет
Дві столові ложки оцту, прийняті перед їжею, можуть зменшити вплив цукру від їжі.
Дослідження з Університету штату Арізона тестувало яблучний оцет у трьох різних групах суб'єктів, щоб побачити результати у здорових людей, людей з переддіабетом та діабетиків. Перед основним прийомом їжі учасникам давали 2 столові ложки яблучного оцту.
Через шістдесят хвилин після прийому оцту у хворих на цукровий діабет рівень глюкози в крові був нижчим на 25 відсотків. Група пацієнтів з переддіабетом зареєструвала ще більш сприятливий результат: їх концентрація була менше половини.
10. Чорниця
У новому клінічному дослідженні, опублікованому в Journal of Nutrition у 2010 р., Повідомляється, що добова доза активних інгредієнтів, що містяться в чорниці, підвищує чутливість до інсуліну та може зменшити ризик розвитку діабету у осіб із підвищеним ризиком.
Це важливо, оскільки велике вуглеводне навантаження через дієту значно стимулює вироблення інсуліну, що може призвести до інсулінорезистентності та діабету 2 типу.
З іншого боку, чим вища чутливість до інсуліну, тим краща здатність печінки регулювати рівень глюкози в крові.
11. Авокадо
Авокадо багатий мононенасиченими жирами або олеїновою кислотою. Це нейтральний жир, який зменшує моторику шлунка та затримує евакуацію шлункового вмісту.
Таким чином, його зручно споживати з вуглеводами, щоб запобігти швидкому надходженню цукру в кров.
Авокадо також є безцінним джерелом фітостеринів, рослинних сполук, які пригнічують всмоктування холестерину, оскільки мають схожу хімічну форму і конкурують з нею за всмоктування в кишечнику. Рекомендована порція авокадо - це скибочка 2 см.
12. Насіння чіа
Це стародавнє безглютенове зерно стабілізує рівень цукру в крові, покращує чутливість до інсуліну та симптоми, пов'язані з метаболічним синдромом, включаючи дисбаланс холестерину, високий кров'яний тиск та надзвичайні стрибки рівня цукру в крові. Кров після їжі.
Насіння чіа також є потужними протизапальними агентами і містять клітковину, магній, калій, фолієву кислоту, залізо та кальцій.
13. Манго
Манго може мати цукристий смак, але цей смачний фрукт знижує рівень цукру в крові згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Nutrition and Metabolic Insights. Щоденне споживання десяти грамів ліофілізованого манго, тобто приблизно половини свіжого манго або 100 грамів, сприяє зниженню рівня цукру в крові у людей із ожирінням.
Манго також забезпечує дуже високу харчову щільність із понад двадцятьма різними вітамінами та мінералами, включаючи вітаміни С та А, фолієву кислоту та клітковину. Також майже 90% манго, що не мають залишків пестицидів.
14. Спеції
Згідно з дослідженням, опублікованим у Journal of Medicinal Food, суміш приправ з їжею на основі різних спецій покращила метаболічні функції, пов'язані з глюкозою та холестерином, що призвело до зниження рівня цукру та інсуліну в крові.
Насіння куркуми особливо протидіабетичні, але в деяких дослідженнях кмин, імбир, гірчиця, листя каррі та коріандр також виявляли властивості боротьби з діабетом.
15. Оливкова олія
Оливкова олія, багата мононенасиченими жирами, не тільки запобігає накопиченню жиру в животі, але і покращує резистентність до інсуліну. Поліпшуючи чутливість до інсуліну, рівень глюкози в крові залишається стабільним.
Окрім того, оливкова олія першого віджиму сприяє вивільненню пригнічуючого апетит гормону лептину, який зазвичай виявляється у більшій кількості у людей з ожирінням. Однак багато людей з ожирінням не мають належної чутливості до лептину.
16. Яйця
Клінічне дослідження, опубліковане в 2008 році в Міжнародному журналі ожиріння, показало, що люди, які страждали надмірною вагою і які їли по два яйця на день на сніданок, втрачали на 65% більше ваги, ніж ті, хто їв подібний сніданок без яєць.
Дослідники заявили, що вживання яєць може контролювати голод, зменшуючи реакцію інсуліну після їжі та контролюючи апетит, запобігаючи великим коливанням рівня глюкози та інсуліну.
Дослідження також показують, що люди, які їдять яйця на сніданок, вживають менше калорій протягом наступних 36 годин.
17. Вишня
Вишні містять природні хімічні речовини, які називаються антоціанами, які можуть допомогти контролювати рівень цукру в крові у людей з діабетом.
У Journal of Agricultural and Food Chemistry було опубліковано дослідження, в якому було встановлено, що пігменти, що відповідають за фіолетовий колір вишні, які називаються антоціанами, можуть зменшити вироблення інсуліну на 50%. Антоціани у вишні також можуть захищати від серцевих захворювань та раку.
18. Какао
Вважається, що какао-боби є найпоширенішим джерелом магнію у світі. Це також чудове джерело клітковини, заліза та навіть білків, які сприяють підвищенню рівня цукру в крові.
Хоча це, мабуть, не найкраща ідея їсти какао протягом дня, унція-дві може допомогти досить швидко знизити рівень цукру в крові.
Крім того, какао багате хромом, мінералом, який також допомагає ще більше знизити рівень цукру в крові. З іншого боку, це може допомогти покращити настрій і навіть допоможе вам схуднути.
19. Пажитник
Це пряність, листя та насіння якої зазвичай використовуються в південноазіатських продуктах. Насіння пажитника використовують як добавку для годуючих матерів та у широкому асортименті рослинних ліків.
Огляд рослинних дієтичних добавок показав, що пажитник знижує рівень глюкози в крові у людей з діабетом 1 і 2 типу, а також у людей з переддіабетом.
Клітковина в насінні пажитника ефективно уповільнює перетравлення вуглеводів. Це може пояснити його вплив на рівень цукру в крові. Він також наповнений вітамінами, мінералами та антиоксидантами.
Пажитник можна прийняти як таблетку, але його також можна прийняти як чай або додати до різноманітних смачних рецептів.
20. Часник
Часник роками використовується для зниження рівня холестерину. Але це також свідчить про зниження рівня цукру в крові. Дослідження на щурах та дослідження на кроликах показали, що екстракт часнику може знизити рівень цукру в крові.
Екстракт часнику збільшив кількість інсуліну, доступного людям з діабетом.
Подібні дослідження показали, що цибуля також позитивно впливає на регуляцію цукру в крові.
21. Спаржа
Це некрохмалистий овоч, у якому лише 5 грамів вуглеводів, 20 калорій і майже 2 грами клітковини на порцію. Він особливо багатий на антиоксидант, який називається глутатіон, який відіграє ключову роль у зменшенні наслідків старіння та багатьох захворювань, включаючи діабет, хвороби серця та рак.
Одним із прикладів є попередні дослідження, про які повідомлялося в 2012 році в British Journal of Nutrition, які свідчать про те, що спаржа може допомогти тримати рівень цукру в крові під контролем і збільшити виробництво інсуліну.
Ще однією перевагою спаржі є вміст фолієвої кислоти; ½ чашки забезпечує 33 відсотки рекомендованої дози фолієвої кислоти на 400 мікрограмів на день.
Американська асоціація серця рекомендує їсти продукти, що містять фолієву кислоту та інші вітаміни групи В, щоб допомогти знизити рівень гомоцистеїну, фактора ризику розвитку ішемічної хвороби серця.
А ви, які ще продукти для зниження рівня цукру в крові ви знаєте?