Ми можемо приймати продукти з низьким глікемічним індексом, але потрібно враховувати більше факторів

Є продукти, що мають низький або високий глікемічний індекс (ГІ). Цей індекс є мірою, яка визначає, наскільки швидко їжа може підвищити рівень цукру або глюкози в крові. Їжа з низьким ГІ повільно підвищує рівень глюкози, тоді як їжа з високим ГІ має зворотний ефект. Люди, які страждають на діабет, зазвичай беруть до уваги цю пропорцію, хоча цей показник зумовлений різними аспектами. Впливає також спосіб приготування та тип продуктів. Наприклад, у оброблених, як правило, він має вищий показник, а у макаронних виробів альденте нижчий ГІ, ніж у варених макаронних виробів. Ось кілька прикладів тих, що мають низький глікемічний індекс.

знизити

Волоські горіхи

Цей фрукт має незліченну кількість позитивних харчових властивостей для організму, в тому числі, здорові жири, такі як Омега-3. Він також забезпечує клітковину, вітамін Е та різні мінерали, такі як фосфор, магній або залізо.

Квасоля

Вони є різновидом бобових культур з повільним засвоєнням вуглеводів, багатий фолієвою кислотою, калієм, магнієм, цинком і клітковиною, серед інших. Загалом у цих випадках рекомендується більшість бобових культур. Вони також зазвичай багаті фолієвою кислотою, калієм, залізом і магнієм. Вони мають здорові жири, розчинні та нерозчинні клітковину, і вони є хорошим джерелом білка.

Шпинат та темно-зелені листові овочі

Крім того, шпинат - один з овочів, в якому найбільше білка багаті численними вітамінами, в антиоксидантах, а також має жирні кислоти Омега-3.

Морква

Цей овоч має калій, фосфор, натрій та вітаміни групи В. Якщо вживати в сирому вигляді, вміст клітковини є важливим і допомагає запобігти запорам.

Солодка картопля

Він багатий вуглеводами, і хоча він солодкий, коли його готують або смажать, глікемічне навантаження зменшується. У ньому є провітамін А, крім вітаміну С та інші, такі як В6, В5, В1 та В2.

Яблука та цитрусові

Яблуко має пектин - розчинна клітковина, яка не всмоктується кишечником. Він також містить дубильні речовини та флавоноїди, які є антиоксидантами, а також вітаміни С і Е, калій і фосфор. Що стосується цитрусових, таких як апельсини або лимони, вони виділяються розчинною клітковиною та вітаміном С.

Вівсянка

Це дуже повноцінна крупа, яка також ситна регулює кишковий транзит. Вівсянка є багатий поліфенолами, розчинною клітковиною а також забезпечує поліненасичені жири Омега 3 та Омега 6. Він містить вітаміни групи В, вітамін Е, фолієву кислоту та різні мінерали.

Знежирене молоко та йогурти

Властивості молочних продуктів численні, крім того, що містять кальцій, вони рекомендуються при збалансованому харчуванні. Фосфор, магній і деякі вітаміни, такі як А, D і група В, є частиною його поживного вмісту.