Десерт з низьким вмістом вуглеводів для дієт

Чи може шоколадний улов вписатись у збалансовану, навіть економну форму? Звичайно, в це! З одного боку, оскільки, як часто кажуть дієтологи, заборона - це не відповідь. Секрет довготривалої збалансованої, здорової або навіть дієти для схуднення полягає в тому, що, звичайно, можна включити солодощі, лише в міру! Однак у випадку десерту з низьким вмістом вуглеводів, який вписується в кето-дієту, як показано нижче, зазвичай очікується більший вміст жиру: на це дуже важливо звертати увагу, оскільки це визначає енергетичний вміст! Тобто кожен, хто сидить на дієті, не може їсти нічого з цього. Що ще важливіше, виберіть шоколад із мінімальним вмістом какао 70%, щоб приготувати наступні три десерти з низьким вмістом вуглеводів!

вуглеводів

Шоколадні кубики фундука

Кубики шоколадно-лісового горіха
Фото: Shutterstock

Інгредієнти (на 12 маленьких кубиків):

Темний шоколад із вмістом какао не менше 70% на 100 г.

4 ст. Л. Вершкового або кокосового жиру

60 г арахісового масла

1 чайна ложка меленої кориці

40 г фундука або смаженого арахісу

Підготовка:

1. Розтопіть подрібнений шоколад з маслом або кокосовим жиром на водяній бані, а потім відставте трохи охолонути.

2. Додайте до шоколаду арахісове масло, ваніль, сіль і корицю. Перемішайте до отримання однорідної гладкості, а потім обваляйте в крупно нарізаному арахісі. Вилийте у форму, застелену пергаментним папером, і поставте в холодильник для застигання.

3. Після того, як десерт застиг, наріжте гострим ножем на маленькі, приблизно Для кубів 2,5 х 2,5 см.

1 маленький кубик приблизно Містить 4 г вуглеводів.

Порада: Замість смаженого арахісу або фундука мигдаль, смажене насіння кунжуту або кокосова стружка також дуже смачні.

Шоколадне лавове печиво

Шоколадне лавове печиво з малиною
Фото: Shutterstock

Інгредієнти (для 2 осіб):

55 г темного шоколаду, що містить 70% або більше какао, без додавання цукру

1 чайна ложка мигдального борошна

55 г вершкового масла + до форми

порошкоподібний енергетичний підсолоджувач за смаком

фрукти за смаком для прикраси (наприклад, ягоди міреліту, апельсин)

Підготовка:

1. Розігрійте духовку до 175 градусів. Змастіть 2 форми для випікання рамекіна вершковим маслом.

2. Розтопіть шоколад і масло на водяній бані. Тим часом збийте два яйця.

3. Після того, як шоколадно-масляна суміш злегка охолоне, перемішайте збиті яйця разом з мигдальним борошном та кількістю енергетичного підсолоджувача за смаком. Нам потрібно отримати трохи рідку, схожу на тісто масу.

4. Вилийте тісто у форми для випікання і випікайте приблизно 9-10 хвилин, поки верхівка не застигне, але все ще трохи хитається. Не перепікати!

5. На завершення накрийте тарілками і прикрасьте фруктами.

1 порція лавового печива приблизно Він містить 3,4 г вуглеводів.

Шоколадний мус

Легкий шоколадний мус
Фото: Shutterstock

Інгредієнти (для 6 осіб):

300 мл збитих вершків

1/2 ч. Ложки ванільного екстракту

2 жовтки

75 г темного шоколаду з мінімальним вмістом какао 80%

Підготовка:

1. Складіть шоколад на шматочки і розтопіть його на водяній бані або в мікрохвильовці. Дайте охолонути до кімнатної температури. Збити вершки, додати екстракт ванілі до кінця.

2. В іншій мисці змішайте збитий жовток із сіллю. Додайте охолоджений розтоплений шоколад і перемішайте до однорідності. Послабте шоколадно-яєчну суміш 1 столовою ложкою збитих вершків, а потім обережно додайте інші збиті вершки до кожної порції. Готовий крем розділіть на десертні склянки і поставте в холодильник мінімум на 2 години.

1 порція шоколадного шоколаду приблизно Містить 6 г вуглеводів.

Порада: Ми можемо посипати мус кокосовою стружкою, шоколадною стружкою, але ми можемо також подати його зі свіжою полуницею, мабуть, найсмачнішою!