Існує багато версій і непорозумінь щодо того, що ми маємо на увазі, коли ми говоримо про палеолітичну дієту або, коротше, про палеодієту чи палеодієту.
1.1. Чого НЕ їсти.
Однак найповажніші пропозиції зазвичай визначають це як дієту максимально уникати споживання круп, молока та молочних продуктів, цукру та солодощів, рафінованих жирів, бобових, ультра-оброблених продуктів, алкоголю та солі додано.
1.2. Що ви їсте.
З іншого боку, палеолітична дієта, що має багато варіацій залежно від інтересів чи джерел, часто характеризується пріоритетно вживати овочі, овочі та фрукти, коріння та бульби, м’ясо, рибу та морепродукти, яйця, гриби та гриби та горіхи або оболонка.
Існують певні плутанини, що повторюються в палеолітичних особливостях харчування, які не є ні його власними, ні ексклюзивними. Наприклад, прийнято думати, що це гіперпротеїнова дієта: Це може бути, якщо це бажано з будь-якої причини, пов’язаної з результативними чи терапевтичними причинами, і не може бути, якщо фрукти, овочі та коренеплоди та бульби, часто багаті вуглеводами, регулярно вживаються.
Це також часто ідентифікується, іноді в мультиплікаційному плані, як дієта на м’ясному рівні. Знову ж таки, можна шукати причини, щоб дізнатись про дуже м’ясоїдну версію палео-дієти - наприклад, про інуїтів - але це не повинно бути, і це не версія, прийнята великою кількістю науковців які розслідують це.
Так. Палеолітичний раціон виник у минулому столітті як наукова гіпотеза, коли Різні автори припускають, що режим харчування, який зосереджується на групах їжі, які споживав наш вид під час своєї еволюції, до сільського господарства, може бути оптимальним раціоном для значної частини населення і змінити деякі основні проблеми зі здоров’ям, пов’язані з дієтами після ферми. Відтоді, десятки дослідників досліджували цю можливість зі значною академічною строгістю. Це не означає, що дискусія врегульована, але вона надає відповідні аргументи (за і проти) поза випадками та помилками.
Пізніше, лпопуляризація цієї дієти змогла поширити деякі непорозуміння або більш суперечливі розмовні версії палео-дієти: ризик, який доведеться врахувати в дискусії, але який не може служити приводом для його анулювання.
Інформацію та думки щодо палеолітичної дієти можна пити з різних джерел. Важливою основою його основи є спостереження антропологів та науковців з інших дисциплін серед нинішньої популяції мисливців-збирачів. Ці суспільства часто приймають як вікно, через яке можна дивитись на наше минуле: вважається, що вони підтримують культуру, подібну до культури більшості людства, аж до появи сільського господарства. У цих суспільствах, відсутність багатьох проблем зі здоров'ям, майже пандемічних на Заході, була однією із підказок, яка привернула увагу вчених (Розслідування великого Стаффана Ліндеберга, нещодавно померлого, були фундаментальними).
паралельний, спостерігалося погіршення стану здоров’я деяких із цих груп мисливців-збирачів, коли вони приймають аграрний або промисловий спосіб життя (приклад).
Є також скам'янілості, які дозволили палеоантропологам та археологам розшифровка "меню" наших предків: від залишків зубів до інструментів або скам'янілих харчових відходів (приклад).
Але також, впродовж кількох років, вони проводять випробування та втручання з людьми з індустріальних суспільств щоб побачити, як різні маркери здоров'я реагують на сучасну палео дієту та на даний момент результати виглядають непогано (перегляд).
Якщо ви хочете розважити себе, Оскар Пікацо вже деякий час складає та оновлює список рекомендованих показань з дієти палеоліту. На момент написання цієї статті вона коштує 125 квитків ...