Це головним чином тому, що він містить багато простих вуглеводів, які організм використовує як джерело енергії вранці, але вдень або ввечері перетворює ці цукри в жири! "
Краще швидко забудьте про це твердження. По-перше, фрукти - не єдине джерело простих вуглеводів. А по-друге, ви ніколи не їсте його достатньо, щоб перетворити цукор у фруктах на просто жир. І завжди тільки ввечері.
Чи правда, що Надмірне споживання вуглеводів може супроводжуватися надмірним накопиченням жиру. Однак існує ряд факторів, які визначають, чи буде енергія зберігатися у вигляді жиру. А їсти фрукти пізніше - точно не можна.
Якщо ви бережете свою вагу (або якщо ні), пам’ятайте, що ми повинні приймати 5 порцій фруктів та овочів на день (приблизно 500 г разом), а саме у будь-який час доби. Знижуючи вагу, ми повинні обмежувати ввечері (однак, не повністю опустити) інші вуглеводні продукти - випічка та вуглеводні гарніри (рис, макарони, пельмені.) і спробуйте замінити їх овочами. Однак нічого не відбувається, якщо ви з’їсте яблуко або банан о 18:00.
2. "Фрукти не можна пити!"
Дуже часто говорять, що ми повинні їсти фрукти на голодний шлунок, а потім не пити їх. Особливо кісточкові фрукти, такі як вишня, сливи та персики. В іншому випадку цукор, що міститься у плодах та змішується з водою, починається у травному тракті бродіння, що може спричинити більше проблем зі здоров’ям.
Правда в тому, що харчові волокна міститься у фруктах може уповільнити спорожнення шлунка, завдяки чому фрукти залишаються в шлунку довше, ніж напр. фруктовий (або інший) сік.
Однак тривале перебування плоду в шлунку не означає початку бродіння. Травні соки, що виробляються організмом, починають перетравлювати поживні речовини до того, як може відбутися бродіння. І якщо вас турбують мікроорганізми, що спричиняють бродіння, знайте, що наш шлунок забезпечений притоном (сильний кислий рН має бактерицидну дію), тому в ньому не відбуваються процеси бродіння.
Повільне спорожнення шлунка може бути навіть корисним, якщо ви хочете схуднути і берегти споживання енергії. Ви відчуваєте ситість протягом тривалого часу.
3. "Здоровими є лише свіжі фрукти!"
Ніщо не зрівняється з чудовим смаком літніх свіжозібраних фруктів. Однак це не означає, що заморожені або сухофрукти менш цінні. Навпаки, продукти, що зберігаються таким чином, можуть бути однаково поживний і смачний, оскільки вони зазвичай замерзають у пік сезону, коли смак найкращий. Однак це застосовується за умови правильного зберігання.
Крім того, заморожені фрукти мають перевагу в тому, що ви можете насолоджуватися улюбленими фруктами цілий рік, не платячи за щось із іншого кінця світу в магазині. Тож якщо у вас на городі багато малини, ожини чи інших фруктів, вимийте їх, переберіть (щоб не замерзли цвілі чи гнилі шматки) і заморозьте.