1. Зменшуйте і поступово замінюйте цукор

Цукор, як правило, дуже присутній у нашому раціоні, часто у занадто великій кількості. Тому, коли ми готуємо, нам не потрібно додавати занадто багато. Ми можемо повністю змінити цю звичку, потроху додаючи цукор скрізь, щоб наш раціон не змінювався кардинально. Ви повинні бути поблажливими до себе і йти поступово.

Перш за все, уникайте заміни цукру підсолоджувачем, що шкідливо для здоров’я. Використовуйте натуральний цукор із фруктів, таких як фініки або родзинки. «У класичному торті я б рекомендував використовувати 50 г фініків з 30 г цукру, щоб зменшити кількість столового цукру. За допомогою шоколаду ви можете повністю його усунути. »Пояснює Rage Combet.

Дозрілі банани також є хорошою заміною цукру в шоколадному торті, наприклад, тим більше, що натуральний цукор у шоколаді вже присутній. Завдяки такому додаванню фруктів не обов’язково додавати столовий цукор, але якщо ви їсте дуже солодке, додайте лише 30 г.

Якщо ви відчуваєте, що йому не вистачає аромату, можете додати лимон, спеції, корицю, щоб зробити ваш десерт більш смачним. Гра з ароматизаторами часто допомагає уникнути сильної солодощі для посилення смаку.

Для більш

"Легкі десерти занадто хороші" (сонячні видання)

2. Замініть біле борошно

Щоб їсти легше, уникайте білого борошна, що має глікемічний індекс вище 60. Тоді його можна замінити цільнозерновим борошном. Для цього слід знати, що він важчий, бо багатий клітковиною. Наприклад, у торті, наприклад, якщо ви використовуєте його дозованим як біле борошно, це те, що це все занадто щільне. Тому необхідно зменшити кількість щонайменше на 30% порівняно з білим борошном. Ви також можете використовувати напівцільне борошно, і кількість у цьому випадку буде такою ж, як і білого борошна.

Однак для деяких препаратів, таких як йогуртовий пиріг, найкраще уникати використання цільнозернового борошна лише в тому випадку, якщо ви хочете отримати повітряний ефект. Якщо ви все-таки хочете приготувати пиріг із цільнозернового борошна, краще дотримуйтесь відповідного рецепта.

Щоб піти далі, ви також можете замінити борошном мелений мигдаль або фундук.

3. Використовуйте фрукти та овочі замість жирів

Замість олії та масла можна використовувати фрукти та овочі. Для приготування шоколадного торта можна приготувати на пару гарбуз, пюре або змішати кабачок, щоб він став рідким. Таким чином жир замінюється, не відчуваючи його при смаку. Це також чудовий спосіб ненавмисно з’їсти овочі, особливо для дітей, які не є великими шанувальниками рослинних продуктів.

Список літератури:

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

тортів

Легкий десерт: чим замінити олію та масло?

Приготування хорошого легкого десерту здається парадоксальним. Вживання шоколадного торта без додавання жиру майже ідеалістично, і все ж це можливо. Рабія Комбет, автор книги "Легкі десерти занадто хороші" (сонячні видання) пояснює, як замінити олію та масло.

* Стаття перекладена на основі змісту Psychologies: tous les nouveaux subjets www.psychologies.com. Якщо є якісь проблеми щодо вмісту, авторських прав, залиште звіт під статтею. Ми спробуємо обробити якомога швидше, щоб захистити права автора. Дуже дякую!

* Ми просто хочемо, щоб читачі швидше та легше отримували доступ до інформації з іншим багатомовним вмістом, замість інформації, доступної лише певною мовою.