Коли ви дуже зайняті дітьми, роботою та різними планами, іноді ми нехтуємо своєю їжею ... Але з цими 3 простими стратегіями планування меню буде легким. Ідеально підходить для зайнятих сімей!
Будьмо реалістами. Планування тижневого або місячного меню вимагає часу.
Хоча, я думаю, що витратити трохи часу на це завжди варто. Ми краще використовуємо свій бюджет, якщо плануємо готувати їжу вдома, і наш рівень стресу буде набагато більш керованим, якщо нам не доведеться думати, що зробити на вечерю щовечора.
Однак бувають сезони, коли навіть зайняти 10-15 хвилин для планування їжі може бути практично неможливим, оскільки ви працюєте довгі години або проводите багато часу, їздячи на роботу додому та звідти, водячи дітей до школи чи інших занять. Якою б не була ваша ситуація, цілком ймовірно, що в ті часи ніщо не спонукає вас думати про те, що ви будете вечеряти або обідати завтра ...
Але замість того, щоб припускати, що у нас просто немає часу, краще припустити, що це станеться з нами, і спланувати наперед.
Єдиного правила для планування меню не існує, але я пропоную 3 прості стратегії, за допомогою яких ви можете планувати харчування та «імпровізувати», якщо вам потрібно. Вони дозволять вам ефективно організуватися, і ви будете в захваті від чогось смачного на обід або вечерю, коли у вас мало часу на приготування.
- Запасіться основними інгредієнтами
Замість того, щоб купувати спеціальні інгредієнти для одного або двох прийомів їжі, зберігайте значний запас продукти, які їдять часто, і ви можете легко змішувати та поєднувати. Ви просто повинні знати, які ваші уподобання.
Купуйте більше кількості (особливо коли ціни низькі), і тримайте ці інгредієнти під рукою, щоб споживати їх коли завгодно. Ви були б здивовані тим, скільки комбінацій ви можете скласти дуже мало!
Деякі «основи», які вам знадобляться на вашій кухні, можуть бути наступними:
- М’ясо: курка, яловичина
- Риба або молюски
- Комора: макарони, рис, олія, консерви, хліб, часник, цибуля, картопля, яйця ...
- Морозильна камера: Заморожені овочі, супи ...
- Молочні продукти: сир, масло, молоко, йогурт ...
- Горіхи
Ці інгредієнти можуть відрізнятися залежно від смаку кожної людини, дієти або алергії; але вони завжди дадуть вам можливість зробити щось швидко і легко, коли це вам найбільше потрібно.
- Створіть список улюблених або найпоширеніших страв
Якщо ви вже знаєте, які основні інгредієнти є для вашої родини, наступним кроком є створення списку продуктів, які вам подобаються і зазвичай їдять. Тут я пропоную кілька прикладів, які можна зробити швидко, і ви не поспішаєте.
- Курка + Овочі = Куряче фритю
- Курка + шпинат + сир = сирний салат і куряче філе
- Яловичий/курячий фарш + Сир + Овочі + Хліб = Домашній гамбургер
- Заморожений хліб + Консоме + Яйця = Фарш-суп
Ви можете пасерувати овочі та заморозити їх, щоб з’єднати згодом, як зазначено вище. Крім того, ви можете придбати їх уже замороженими, які є такими ж хорошими; хоча якщо ви це зробите, вони будуть вам до душі, і це буде дешевше.
Цікавим варіантом є заморожена риба (або морепродукти) або курка. Вранці ви переносите його з морозильної камери в холодильник, а на ніч вам потрібно лише готувати його на грилі протягом 5-10 хв з невеликою кількістю салату.
Купуйте овочеві консерви. Є шпинат, салат, мікс зелені ... вже нарізаний і промитий. Вам просто потрібно відкрити сумку і подати. Очевидно, це не те саме, що купувати свіжу продукцію на ринку, але це розумна альтернатива, коли вам не вистачає часу.
Завжди вдома майте корисні закуски, такі як дрібні фрукти та горіхи. Таким чином ви можете перекусити, готуючи вечерю, і полегшити голод.
І одна із стратегій економії часу на приготування - не їсти раз у раз, тобто робити періодичне голодування. Ви економите час і покращуєте своє здоров'я:-).
- Приготуйте двічі ваш улюблений рецепт і заморозьте
Незважаючи на те, що перші дві стратегії досить легко реалізувати, наступна - та, яка полегшить вам життя максимально, що складається з подвоєння того, що ви готуєте, і заморожування наполовину на інші дні.
Це дозволить вам добре поїжте на наступний день без додаткового нагрівання залишки їжі.
Ви можете заморозити багато речей: рагу, фрі, супи, хліб, тістечка, ... Все, що ви зараз не збираєтесь вживати, заморожуйте, як тільки воно охолоне, щоб воно зберегло всі корисні речовини та свіжість.
За кілька тижнів ви можете скласти більш складний план харчування, інші простіші, але за допомогою попередніх стратегій ви зможете зберегти контроль перед будь-якими непередбаченими подіями якомога здоровішим способом і без дестабілізації бюджету. Головне - знати, які страви вам найбільше подобаються, і враховувати час, який у вас є. Ми повинні бути реалістами і придумувати рецепти, які ми справді можемо зробити. Якщо у нас є лише тридцять хвилин на приготування, наше меню буде обмежене цим часом. Щовечора ви можете вечеряти по-різному, маючи дуже мало часу на підготовку. Це буде успіхом!
Ви хочете більше ?:
- Якщо ви хочете, щоб хтось інший "думав за вас" і допомагав вам планувати харчування, "Планувальник споживачів" може бути хорошим варіантом. Це дає вам можливість вибрати кількість закусочних, тип їжі, тип дієти ... Спробуйте!
- Вам бракує ідей, і ви не знаєте, які страви приготувати? В Інтернеті ви можете знайти незліченну кількість веб-сайтів зі здоровими та недорогими рецептами. Наприклад:
- Економічні рецепти кризових часів у Рецептах Речупете
- Прості та дешеві рецепти на Webos Fritos
- Дешеві рецепти від Подивимось, що ми готуємо сьогодні
- Кризова кухня
Недорогі книги рецептів також обурюють. Я рекомендую наступне:
- Кухня для бідних "target =" _ blank "> Кухня для бідних (неточний заголовок, який приховує чудову книгу)
- Хороший, приємний і дешевий: 200 рецептів настільки ж багатим, наскільки дешевим (РІЗНЕ) "target =" _ blank "> Хороший, красивий і дешевий: 200 настільки багатих, скільки дешевих
- Найкраща антикризова кухня: Геніальні та смачні рецепти, щоб дуже добре харчуватися "target =" _ blank "> Найкраща антикризова кухня: геніальні та смачні рецепти, щоб дуже добре харчуватися
- Здійснення кризи (2-е видання) "Target =" _ blank "> Їжте кризу. Місяць рецептів для кишень, які страждають
І якщо ви хочете оптимізувати свій час по максимуму, готувати здорову їжу і мало плямити, я рекомендую мою улюблену книгу:
Я хотів би знати, що ви робите для організації харчування. Який ваш метод? Ви вже практикували якийсь із цих трюків? Чекаю ваших коментарів!