Існує багато видів водоростей, і кожен з них можна приготувати по-різному. У цій статті ми представляємо вам деякі рецепти морських водоростей, щоб ви могли насолодитися всіма перевагами, які вони приносять нашому здоров’ю.
У нашій культурі, ідея включення морських водоростей у наше меню може здатися дивною та новаторською . Однак у східних культурах, особливо в японській культурі, рецепти водоростей поширені.
Властивості морських водоростей та їх користь
Їстівними водоростями можуть бути як солоні, так і прісні води і його властивості надзвичайні . Це тому, що вони містять кальцій, залізо, фосфор, калій, магній, марганець, мідь, йод, цинк, серед багатьох інших мінералів. Крім того, вони багаті вітамінами В2, А, Е, С і К.
Рецепти водоростей дуже різноманітні, і ви можете приготувати справді смачні страви. Однак слід пам’ятати, що ні всі водорості їстівні . На відміну від цього, з 25 000 видів у світі лише 50 придатні для споживання людиною.
Тим не менше, Серед їстівних водоростей існує велика різноманітність смаків та харчових цінностей . Що стосується смаку, деякі інтенсивні, а інші м’якше на небі.
Різноманітність водоростей і тих, які їстівні
Загалом, найпоширеніша форма класифікувати водорості залежить від їх кольору.
Вони відомі своєю перевагою в травній системі, особливо для поліпшити роботу кишечника . Серед найбільш відомих - водорості:
- агар
- Дульсові водорості
- Білий гемон
Коричневий
Вони отримують користь від високого вмісту білка та вітамінів. Вони також допомагають сприяють кровообігу і регулювати рівень холестерину. Серед сортів бурих водоростей - Норі, Нішіме Комбу, Іто Вакам, Хізікі, Араме, Аларія та Кочаюйо.
Вони зазвичай використовуються як добавки для схуднення . Вони також забезпечують широкий спектр мінералів та білків. Сині водорості - це спіруліна та аф.
Домашні рецепти з водоростями для схуднення
Водорості приносять нам велику кількість мікроелементів . Крім того, вони служать нам як для здорового харчування, так і для схуднення.
Ми можемо приготувати різноманітні рецепти морських водоростей - від десертів до супів, смузі, салатів, рулетів для суші, рагу і навіть млинців. Отже, ось кілька простих альтернатив, як включити водорості до дієти для схуднення.
Млинці з водоростей Норі
Інгредієнти
- 1 столова ложка водоростей Норі
- 250 мл молока
- 1 яйце
- Пшеничне борошно (кількість, необхідна для отримання однорідного тіста)
- 1 столова ложка оливкової олії
Підготовка
Це креп, подібний до тих, які ми зазвичай готуємо. Просто змішати всі інгредієнти і вилийте частину суміші в гарячу сковороду з маслом.
Коли млинець почне відриватися, переверніть його. Потрібно трохи почекати, поки він звариться з іншого боку, а потім видалити його. Цей рецепт він відмінно підходить для сніданку.
Салат з морських водоростей Dulse
Інгредієнти
- салат
- Смажені волоські горіхи
- 1 столова ложка оцту
- Дульсові водорості
- Часник
- 1 столова ложка оливкової олії
- гірчиця
- 1 столова ложка соєвого соусу
Підготовка
Для цього простого салату просто покладіть салат, водорості Dulse і волоські горіхи в миску. Потім для вінегрету змішайте решту інгредієнтів. Потім додайте трохи цієї заправки для салату.
Шишки водоростей Норі
Інгредієнти
- 2 аркуші водоростей норі
- 200 грам вареного цільного рису
- Нарізати крес-салат
- Терта морква
- 1 столова ложка натуральної гірчиці
- кунжут
- 1 столова ложка яблучного оцту
- Деякі гілки ваших улюблених трав, для прикраси.
Підготовка
Почніть з тостів листя норі. Для цього тримайте його за блискучу сторону приблизно на 25 сантиметрів від полум’я. Ви дізнаєтесь, що воно добре смажене, коли воно стане яскраво-зеленим. З іншого боку, кожен лист після обсмажування слід розрізати на 4 частини .
Потім з кожним шматочком листа Норі вам доведеться зробити конус. Ви склеїли виступаючі куточки краплею води. Потім повторіть той же процес з іншими шматочками, прикриваючи початковий конус. Іншими словами, ви отримаєте конус з 4 шарами.
У мисці змішайте інші інгредієнти. Тоді нарешті, покладіть рис всередину шишок.
Рецепти водорості з агару
Серед рецептів водоростей ми пропонуємо той, що містить Агар-Агар. За допомогою цих водоростей ви можете зробити желе і отримати таку ж консистенцію, як тварини.
Інгредієнти
- 4 столові ложки порошку агар-агар
- 500 мл води
- Ананасовий сік 250 мл
- 28 грам підсолоджувача
- Наріжте фрукти відповідно до своїх уподобань.
Підготовка
На початку, доведіть воду до кипіння і додайте агар-агар та підсолоджувач . Потім зніміть їх з вогню і, як тільки суміш охолоне, додайте ананасовий сік.
Тим часом, очистити і нарізати фрукти покласти в миску. Потім щедро покрийте плоди вашої суміші. Нарешті, поставте миску в холодильник, поки препарат не застигне.
Завершення
Якщо ви любитель водоростей, не соромтеся спробувати всі ці рецепти, які ми щойно вам пояснили . Вони смачні Крім того, вони виготовляються із здорових інгредієнтів, які принесуть багато користі вашому організму.