калорій

Риба - це один з продуктів, який став дуже популярним серед тих, хто хоче харчуватися здоровою їжею. У більшості своїх презентацій він характеризується тим, що багатий білками, омега-3 жирними кислотами та мінеральними солями. Хочете навчитися готувати рибу, не перевищуючи калорій?

Підтримувати концепцію збалансованого та здорового харчування обов’язково знати, як підбирати аксесуари, готуючи рецепти з рибою. Хоча саме по собі це їжа з високою харчовою цінністю, спосіб його приготування має великий вплив на користь, яку він приносить для організму.

Чому вам слід регулярно готувати рибу?

Як ми вже згадували, риба - поживна та універсальна їжа, яка може надати цікаву користь організму. Завдяки вмісту омега-3 жирних кислот, він корисний для зміцнення серцево-судинного та когнітивного здоров’я.

Навіть, це один із рекомендованих продуктів для регулювання холестерину та профілактики серцево-судинних захворювань. Крім того, це допомагає боротися із запаленням та допомагає підтримувати оптимальну фізичну та розумову працездатність.

Найкраще, можливості його приготування досить різноманітні: Це можна робити на пару, копченому, у соусах, смаженому, смаженому, серед іншого. Однак, щоб не перевищувати калорійність, краще зупинити свій вибір на тих нежирних варіантах, які включають інші корисні інгредієнти.

3 рецепти приготування риби без перевищення калорійності

Ми пропонуємо 3 способи приготування риби з інгредієнтами, які не перевищують рекомендовану кількість калорій на день. Це легкі страви, якими можна насолодитися як в обідній час, так і за вечерею. Чи наважуєтесь ви їх спробувати?

1. Лосось соте з овочами

Сьомга - один з найкращих варіантів при підготовці рецептів риби. Це їжа, яка виділяється високим вмістом омега-3 та білків високої біологічної цінності. До того ж він дуже низькокалорійний і для його приготування не потрібно занадто багато жиру.

Інгредієнти

Підготовка

  • Для початку подрібніть стручкову квасолю і солодкий перець.
  • Далі гриби очистіть і наріжте скибочками.
  • Крім того, на сковороді розігрійте трохи оливкової олії і додайте нарізаний зубчик часнику та подрібнені овочі.
  • Варіть на повільному вогні від 6 до 7 хвилин, поки овочі не стануть м’якими. Посоліть за смаком і забронюйте.
  • Пізніше приготуйте філе лосося на грилі або в мікрохвильовці.
  • Потім у мисці змішайте соєвий соус з парою ложок олії, цедрою лайма та невеликою кількістю соку.
  • Нарешті, подайте лосось з обсмаженими овочами і полийте заправкою заготовку.

2. Тунець з цибулею

Тунець - одна із різновидів жирної риби з найбільшим вмістом корисних жирів. Ваше споживання Рекомендується як добавка для зниження рівня шкідливого холестерину (ЛПНЩ) та тригліцеридів у крові. Крім того, він також виділяється вмістом білка (до 23%).

Інгредієнти

  • 4 медальйони з тунця (по 200 г)
  • 2 великі цибулини
  • 3 зубчики часнику
  • Зелені оливки без кісточок (200 г)
  • Біле сухе вино (250 мл)
  • Оливкова олія (за необхідності)
  • Сіль і чорний перець

Підготовка

  • Спочатку очистіть від шкірки і жульєна цибулю. Також почистіть і подрібніть зубчики часнику.
  • Крім того, розігрійте на сковороді трохи оливкової олії.
  • Згодом тушкуйте цибулю і часник на повільному вогні протягом 10-15 хвилин,
  • Тим часом бланшуйте оливки в окропі. Коли вода закипить, зніміть з вогню і пропустіть їх через холодну воду.
  • Потім промийте корейку тунця в холодній воді, щоб вони добре кровоточили, висушіть їх кухонними паперовими рушниками.
  • Посипте медальйони з тунця сіллю і перцем і підсмажте їх на сковороді з розпеченою олією.
  • Додайте біле вино в цибульну каструлю, а коли закипить, додайте медальйони з тунця.
  • Дайте йому варитися ще 3 або 5 хвилин, а на завершення подайте до столу з оливками.

3. Лимонна риба з петрушкою

Для приготування цієї риби з лимоном з петрушкою радимо використовувати філе баса; Тим не менше, ви можете замінити їх будь-яким іншим сортом риби. Готові спробувати? Дотримуйтесь інструкцій і насолоджуйтесь цим під час наступного прийому їжі.

Інгредієнти

  • 4 філе морського окуня без шкіри
  • ½ чайна ложка солі (2,5 г)
  • Перець (за смаком)
  • ½ чашка лимонного соку (125 мл)
  • 4 столові ложки рослинного масла (80 мл)
  • 1 столова ложка вершкового масла (15 г)
  • Каперси (50 г)
  • ½ пучок петрушки дрібно нарізаний

Підготовка

  • Спочатку я приправляю філе баса сіллю і перцем.
  • Далі на сковороді зварити філе на невеликій кількості рослинного масла і масла.
  • Коли вони злегка підрум’яняться, переверніть їх.
  • Потім додайте лимонний сік і каперси.
  • Варіть 5 або 8 хвилин на середньому повільному вогні.
  • На завершення зніміть з вогню і перед подачею посипте трохи подрібненою петрушкою.

Чи наважуєтесь ви готувати рибу з цими ідеями? Як бачите, зробити їх нескладно, які поєднують легкі та корисні інгредієнти. Дотримуйтесь інструкцій і насолоджуйтесь його смаком вдома.

  • Tørris C, Småstuen MC, Molin M. Поживні речовини в рибі та можливі асоціації з факторами ризику серцево-судинних захворювань при метаболічному синдромі. Поживні речовини. 2018; 10 (7): 952. Опубліковано 2018 р. 23 липня. Doi: 10.3390/nu10070952
  • Rhee JJ, Kim E, Buring JE, Kurth T. Споживання риби, жирних кислот Омега-3 та ризик серцево-судинних захворювань. Am J Prev Med. 2017; 52 (1): 10-19. doi: 10.1016/j.amepre.2016.07.020
  • Djoussé L, Akinkuolie AO, WU JH, Ding EL, Gaziano JM. Споживання риби, омега-3 жирних кислот та ризик серцевої недостатності: мета-аналіз. Клін Нутр. 2012; 31 (6): 846–853. doi: 10.1016/j.clnu.2012.05.010

Професійний письменник з досвідом роботи понад 7 років. Даніела Ечеверрі Кастро працювала розробником та редактором вмісту на різних веб-сторінках. Був координатор та менеджер контенту у різних редакційних колективах. Він також має широкий досвід у сфері SEO та цифрового маркетингу. Останніми роками він зосереджував свої роботи на темах охорони здоров’я, харчування та здоров’я. Крім того, він пройшов курс харчування та ожиріння: боротьба із зайвою вагою, запропонований Національним автономним університетом Мексики (UNAM). Він також співпрацював у кількох проекти редагування та курації тексту для тематичних блогів. З 2014 року вона є редактором газети «Краще зі здоров’ям» і в даний час співпрацює в редакційному розділі Grupo MContigo.