Загалом вірно, що фрукти та овочі корисні та низькокалорійні. Однак деякі з них діють як справжні калорійні бомби. Банани, авокадо та фініки не зовсім славляться низькою калорійністю. Вони також, як і інші фрукти та овочі, здорові, але кожен, хто піклується про свою форму, повинен вживати їх мало. Представляємо 10 найбільших калорійних пасток для фруктів та овочів.
Кукурудза солодка він має відносно багато цукру і, отже, багатий калоріями, з 90 калоріями на 100 грамів. Кукурудза найсолодша відразу після збору врожаю, оскільки чим довше стоять жовті трубочки, тим більше цукру перетворюється на крохмаль. Цукрова кукурудза є хорошим джерелом вітамінів і мінералів, включаючи провітамін А, вітамін Е, а також калій, кальцій і натрій.
Авокадо безумовно найбільша калорійна бомба серед фруктів та овочів. У 100 грамах авокадо міститься 217 калорій - це не набагато менше половини шоколаду. І все-таки він надзвичайно здоровий: у ньому мало цукру, але багато вітаміну С, кальцію та заліза.
Не слід також недооцінювати високий вміст жиру в авокадо, він становить майже 25 грамів на 100 грамів, але це в основному здорові ненасичені жирні кислоти. Їсти потроху трохи авокадо - це дуже здорово, просто не обов’язково щодня вносити його в меню.
Горох він надзвичайно здоровий, оскільки містить мало жиру та вуглеводів, а також багато білка. Хороше джерело білка для вегетаріанців. Чим стигліший горох, тим вище співвідношення жиру та вуглеводів.
Завдяки високому вмісту клітковини їжа, виготовлена з гороху, є поживною, а також забезпечує організм важливими незамінними амінокислотами. Тим не менше, ви не повинні випускати з виду його високу калорійність: 100 грам гороху містять 82 калорії.
Часник відомий як трава, він може запобігти атеросклерозу, який є популярним захворюванням. Сполуки сірки в невеликих бульбах відповідають за їх вплив на здоров’я, оскільки вони мають захисний ефект на серце та судинну систему.
З 142 калоріями на 100 грам часник належить до висококалорійних овочів, але ми рідко їмо стільки. Тож продовжуймо його споживати.
Солодка картопля родом з Південної Америки, а смак, як випливає з назви, солодкий. Він містить переважно вуглеводи, і тому його відносять до висококалорійних овочів. 100 грам калорій має 111 ккал. Звичайна картопля, навпаки, містить лише 70 калорій.
Солодку картоплю можна приготувати так само, як і картоплю загалом. Дуже гарний гарнір до риби та м’яса. Його також можна зробити як пюре, так і у вигляді супу.
Банан містить багато важливих поживних речовин: він багатий вуглеводами і багатий калієм і магнієм, які позитивно впливають на нервову систему.
Чим довше ми зберігаємо банан, тим вищий вміст цукру в ньому. Тоді як співвідношення крохмаль-цукор становить 20: 1 для незрілих бананів і 1:20 для стиглих бананів. Тому калорійність стиглих плодів дуже висока: в середньому 95 ккал на 100 грам.
Дата вона закінчується переважно взимку, близько Різдва. Це важливе джерело енергії для спортсменів круглий рік. Він містить багато цукру, і це важливо для енергетики м’язів. Високий вміст цукру відображається на високій калорійності: 100 грамів фініків мають калорійність 114 ккал.
На додаток до цукристості фініку вона багата такими мінералами, як калій, магній, кальцій і фосфор. Завдяки високому вмісту клітковини, він сприяє травленню.
Лічі зовні він виглядає трохи сирим, але під шкірою є м’яка м’якоть. Маленький плід має кисло-солодкий смак і рекомендується з високим вмістом вітаміну С. Незважаючи на те, що він в основному складається з води, лічі не зовсім низькокалорійний: він містить 76 калорій на 100 грам. Для порівняння, 100 грам полуниці містять 32 калорії.
Оливки його не можна їсти сирим, оскільки він містить багато гірких речовин. Їх можна видалити, замочивши в олії або розсолі. Однак при додаванні до олії його калорійність збільшується: 100 грам зелених оливок містять 131 калорію, 100 грам чорних оливок містять 351 калорію. Оскільки оливки багаті цінними ненасиченими жирними кислотами, ми іноді можемо дозволити собі кілька зерен.
Кінські боби його можна використовувати по-різному: квасоля має трохи туманний смак і їдять поціновувачі зі смаженим беконом, але вони також смачні як суп чи як одноразова їжа. Оскільки багата клітковиною, а також багата мінералами (кальцієм і магнієм), це позитивно впливає на наше здоров’я.
Одне заперечення: хоча кінська квасоля не є калорійною бомбою, вона не низькокалорійна: у 100 грамах міститься близько 64 калорій. Для порівняння, зелена квасоля має калорійність всього 35 - тому краще вибрати саме це.
(Переклад з німецької Ласло Конц)