Персоналізований друк продуктів харчування революціонізував харчову промисловість. Завдяки цій технології можна створювати страви, починаючи з картриджів, що містять порошкоподібні варіанти різних інгредієнтів. Процес схожий на процес 3D-принтера, в якому врешті-решт отримують вишукане блюдо відповідно до смаку кожного споживача, маючи можливість вибрати навіть пропорцію білків, вуглеводів, жирів тощо. Останні страви стають дедалі складнішими і можуть навіть детально приготувати піцу.

сектору

Використання 3D-друку їжі виходить далеко за рамки її початкових застосувань, таких як годування космонавтів у космосі. І саме при повній безпеці ми можемо стверджувати, що ми стикаємось з молодим ринком, повним можливостей. Однією з якостей тривимірного друку їжі є зменшення харчових відходів, однією з глобальних проблем на наступне десятиліття є оптимізація споживання їжі. Завдяки тривимірному друку їжі ми використовуємо рівно необхідну кількість інгредієнтів, щоб зробити наше блюдо без жодних витрат, що також дозволяє нам набагато краще спланувати свій раціон.

Рішення проблем нестачі їжі

Харчові дефіцити є однією з головних проблем сьогодні. Здатність тривимірного друку їжі точно контролювати поживні речовини, що містяться в кожному прийомі їжі, допомагає вирішити цю проблему. Ці характеристики вказують на те, що 3D-принтери можуть бути популярними в країнах, що розвиваються, де є більша кількість населення та ринки зростання.

В Іспанії 3D-друк їжі починає прокладати свій шлях. В індустрії гостинності вже є заклади, які регулярно подають цей вид їжі, навіть займаючи чільне місце в їх меню. Те, що почалося як спосіб правильно годувати астронавтів у подорожах, змінилося і стає все ближчим і ближчим до того, щоб стати частиною повсякденного розпорядку багатьох людей.

Проблема, з якою стикаються виробники 3D-принтерів для їжі, полягає в поліпшенні функціональності. Спочатку ви могли робити лише прості закуски, такі як печиво, але тепер воно могло готувати більш складні страви. Однак є ще шлях до досягнення рівня традиційної кухні. Страви, які здаються простими, як салат, все ще залишаються полем для вдосконалення тривимірного друку їжі.

Основні недоліки

Ціни на харчові 3D-принтери все ще високі, хоча, як і все інше, із появою нових технологій та конкуруючих компаній цей аспект автоматично регулюється ринковим законодавством. Час підготовки також є недоліком, який працює проти цих машин. Як і інші інновації, пов’язані з технологіями, час зробить 3D-принтери для їжі більш доступними для громадськості. Можливо, у майбутньому вони знайдуть своє місце на кухнях багатьох будинків.