Він може супроводжувати вином різні страви. Питання полягає в тому, щоб скористатися цим напоєм для покращення смакових якостей їжі і таким чином досягти ідеального поєднання. Це відоме як: парування.

Далі ми поділимося 4 чудовими рецептами для вас, щоб його супроводжувати.

Пам’ятайте, що не тільки їжа пропонує багато переваг для здоров’я, але і такі напої, як вино. Не потрібно споживати великі кількості, вистачить гарної склянки.

Загалом ми пов’язуємо факт супроводження романтичної трапези чи вечері вином, однак це поєднання ідеально підходить для багатьох інших видів зустрічей. Щоб ви могли скористатися цим, ми рекомендуємо наступне:

Як правило, біле вино використовується для супроводження страв з овочами, макаронами, рибою та куркою червоне вино подається до червоного м’яса.

Тепер, чи можна ці дані ігнорувати? Так, і з правила є винятки. Але врахування цієї основної рекомендації допоможе нам впоратися з цією сферою, принаймні, поки ми чітко не зрозуміємо свої уподобання.

Ідеальні рецепти, що додаються до вина

1. Локшина з копченим лососем та руколою

Цю особливу страву можна супроводжувати вином Совіньйон Блан, Мальбек або Піно Гриджо.

Інгредієнти

  • 1 літр води
  • 1 зубчик часнику.
  • Листя руколи.
  • Сіль і перець за смаком.
  • 120 г копченого лосося.
  • 1 упаковка і 1/4 спагетті (350 г).

Підготовка

  1. Доведіть до кипіння літр води з дрібкою солі.
  2. Коли кипіння почнеться, додайте спагетті і варіть 8-10 хвилин.
  3. Подрібніть зубчик часнику і обсмажте його на сковороді.
  4. Після того, як часник смажиться протягом 1 хвилини, приступайте до розміщення копченого лосося, нарізаного тонкими смужками. Додайте сіль і перець за смаком.
  5. Процідіть спагетті і покладіть їх у глибоку тарілку.
  6. Потім покладіть копчений лосось і трохи листя ракети на спагетті і все.

2. Свинячі ребра, запечені в американському стилі

ідеальних

Смачні запечені свинячі ребра можна супроводжувати вином. Оскільки це важке м’ясо, рекомендується зупинити свій вибір на земляному червоному вині. Таким чином, роблячи ковток вина між укусами, смак м’яса буде набагато приємнішим і соковитішим.

Деякі вважають за краще супроводжувати свинину білим вином, але у випадку з цим рецептом червоне вино набагато зручніше. Для його приготування потрібно мати такі інгредієнти.

Інгредієнти

  • 1 кг свинячих ребер.
  • 1 столова ложка солодкої паприки (3 г).
  • Трохи прованських трав (2 г).
  • Соус для барбекю за смаком.

Підготовка

  1. Розділіть ребра на одиниці, що містять ребро з м’ясом навколо нього.
  2. Приготуйте маринад, змішавши ребра зі столовою ложкою солодкої паприки, щіпкою ароматних трав і соусом для барбекю за смаком.
  3. Змішайте всі інгредієнти і дайте їм маринуватися протягом 1 години.
  4. Розігрійте духовку до 180 ° C і розподіліть ребра на деко.
  5. Покладіть ребра в духовку і варіть їх протягом 1 години, перевертаючи кожні 15 хвилин.
  6. Коли вони будуть готові, за допомогою пензлика обмажте їх соусом для барбекю і надайте їм останнього штриху.

3. Салат з макаронних виробів з каперсами

Ви можете приготувати цей салат з вашими улюбленими короткими макаронами. Ця страва може супроводжуватися вином у стилі Syrah-Viognier, Albariño або Torrontés-Pinot Grigio.

Інгредієнти

  • Сіль за смаком.
  • 1 щіпка материнки.
  • 2 філе анчоуса (20 г).
  • Оливкова олія екстра вірджин.
  • 12 зелених оливок.
  • 1 столова ложка каперсів (10 г).
  • 1 та 1/2 пакети короткої пасти (350 г).
  • 12 чорних оливок без кісточок.

Підготовка

  1. Покладіть пару подрібнених філе анчоуса, дюжину зелених оливок і дюжину чорних маслин без кісточок у салатницю.
  2. Додайте столову ложку каперсів і полийте оливковою олією.
  3. Готуйте макарони з водою і сіллю за смаком. Злийте їх і дайте їм охолонути.
  4. Потім змішайте макарони з попереднім приготуванням і перемішуйте, поки вони не стануть однорідними.
  5. Для додаткового смаку посипте щіпкою орегано.

Ребра яловичини на грилі смужками

Яловичі ребра на грилі смачні, і тим більше, якщо ви вирішите супроводжувати їх червоним вином, з інтенсивним смаком і ароматом ягід. Ми рекомендуємо це вино, особливо тому, що ця страва недостатньо приправлена ​​і потребує посилення.