Я люблю картопляне пюре, і все ж я його не їм. Тому я їжу, але рідко. Якщо ви потрапили в подібну ситуацію, чи намагаєтесь ви зменшити кількість вуглеводів у своєму раціоні, харчуєтесь здоровіше або просто хочете змінити або урізноманітнити свій раціон, у мене є чотири хороші альтернативи класичному пюре для вас.
1. солодко-картопляне пюре
На відміну від класичної картоплі, вони не містять стільки крохмалю та «швидких» вуглеводів, а головне - смак зовсім інший. Хоча вони все-таки картопля. Крім того, вони повні калію, антиоксидантів та бета-катотену.
Готуючи, краще готувати на пару або засмажити в духовці, щоб вони не втратили смак і структуру - що, мабуть, смішно при думці, що ми врешті-решт підштовхнемо їх, що?
Після приготування на пару або запікання ви класично їх штовхаєте, змішуєте з маслом і трохи молока, додаєте чорний перець і, якщо хочете, трохи чебрецю. І прекрасне апельсинове пюре є у світі. Якщо ви не п'єте молока, сміливо використовуйте замість нього майонез.
2. пюре з цвітної капусти
Я давно писав про карифічний рис. Вона чудова. Але як щодо пюре з цвітної капусти? Так само! Цвітна капуста наповнена клітковиною, майже не містить калорій, а тому цукру та чудовий смак.
Після приготування покладіть шматочки в рушник і вичавіть воду, потім змішайте та змішайте з маслом, гірчицею та перцем. Як і класичне пюре, це чудовий гарнір без ярлика "містить цукри!".
3. бурякове пюре
Якщо солодке картопляне пюре було красивим помаранчевим, це прекрасний темно-червоний колір. Якщо ви любите буряк, то полюбите пюре!
Буряк рясніє корисними речами. Від нітратів, які допомагають боротися з втомою, до речовин, які борються з раком.
Як і у солодкої картоплі, буряк краще готувати на пару або смажити, а потім, крім молока, спецій та солі, додати трохи хрону. Скільки чого? За смаком. Почніть з 2-3 чайних ложок вершкового масла і додайте молоко. Якщо воно здається трохи густим, додайте знову масло і молоко. Так!
4. пюре з селери
Остання альтернатива - пюре з селери. Однак, на відміну від попередніх рослин, у природі він складніший, тому його краще смажити спочатку на оливковій олії, а згодом варити на невеликому бульйоні. Коли воно розм’якне, продовжуйте, як і раніше.
Селера наповнена вітамінами К і С, містить фосфор і марганець і має чудовий смак! Як поширення цього ... але про це іншим разом.