Одним із хітів літа, без сумніву, є варена кукурудза. Божественна пляжна їжа також чудово підходить для смаження на грилі, але багато хто застерігає від цього. Чи справді нам добре вигнати зі свого раціону, чи ми навіть не слухаємо "кукурудзяної злоби"?

“Ви їсте і їсте кукурудзу? Ви знали, що вони теж годували свиней. "Ви не раз чули цю фразу, якщо любите кукурудзу і їсте її регулярно. Насправді цей овоч не є найменш калорійною їжею, але має незаперечний корисний ефект. Дієтолог Дженніфер Макданіель виявила, які помилкові уявлення краще, якщо ми забудемо про кукурудзу.

кукурудзу

Міф 1: Кукурудза нездорова

Це неправда, адже кукурудза містить багато поживних речовин. За словами МакДаніеля, його репутація настільки погана, оскільки вміст крохмалю дуже високий, тому його можна класифікувати як вуглевод. І за словами дієтолога, боротьба з вуглеводами в ці дні трохи погризла, саме тому кукурудза потрапила до чорного списку разом з картоплею. Однак він не повинен бути там.

Міф 2: Ми не можемо правильно перетравлювати їжу

Кукурудза містить велику кількість нерозчинної у воді клітковини, тому її споживання зменшує почуття голоду, неперетравлені в ній частини волокон збільшують вміст кишечника і сприяють регулярному виведенню. Звичайно, якщо ви їсте багато кукурудзи, ви також можете побачити її сліди в калі, але нерозчинні волокна в ній живлять корисні бактерії в кишечнику.

Міф 3: Кукурудза не є добрим джерелом поживних речовин

Шпинат або капуста значно популярніші, ніж кукурудза, оскільки, як кажуть, усі вони містять багато поживних речовин. Однак кукурудза містить кілька вітамінів групи В і С, магній, калій. Жовті овочі є чудовим джерелом антиоксидантів: зеаксантин і лютеїн покращують здоров’я очей.

Міф 4: Не їжте кукурудзу, бо в ній багато цукру

Ви любите банани і чи багато ви їсте в зимові місяці? Хоча в бананах також багато цукру, їх продаж набагато кращий, ніж кукурудзи. Вірте чи ні, у тюбику кукурудзи також міститься близько 110 калорій, як у банані, але фрукти містять цукру в два-три рази більше, ніж овочі. У тюбику кукурудзи міститься 6-7 грам цукру, тоді як у банані - близько 15 грамів.

"Кукурудза має значну харчову цінність завдяки високому вмісту білка, вуглеводів і жиру серед овочів. Десятигодинна закуска - це трубочка вареної кукурудзи. При покупці (як і у будь-якої сировини) варто подивитися на місце походження, без хімічних речовин ".