Ми показуємо вам пропозиції експертів насолодитися смачною їжею без вини
Ми вже говорили вам які поради можна уникнути розбалансування нашого тіла в ці свята, їжте без провини і не повинні цього робити дієта детокс щоб компенсувати надмірність цього Різдва. І це те, що турбота про себе приємна на смак, і нам не потрібно відмовлятися від смаку, текстури та смаку їжі, якщо ми хочемо піклуватися про себе. Тому на підтвердження цього ми пропонуємо вам кілька рецептів, які нам дали дієтологи і які ви можете приготувати до Нового року. Список?
Досі не знаєте, що підготувати до Нового року? Не хвилюйся. Ми поговорили з чотирма дієтологами, які дали нам різні варіанти здорового харчування. Ми показуємо їх нижче, щоб ви могли підготувати той, який найкраще відповідає вашим смакам та потребам.
Легке та смачне меню
"Ми прийшли з фантастичної вечері напередодні Різдва, і напередодні Нового року та Нового року я рекомендую заспокійливу, травну, смачну та корисну їжу", - починає дієтолог Еліза Блазкес. "Я рекомендую насолоджуватися трапезою обізнано і природно", - додає він. Таким чином, він рекомендує спочатку приготувати дуже тепле консоме. Ми зробимо це з морквою, ріпою, цибулею, селерою, кінчиком шинки та часником. Він пропонує прикрасити його свіжою петрушкою і домішкою перцю. Цей відвар легкий і багатий мінералами. Для основної страви Еліса рекомендує приготувати капун, фарширований яблуком та цибулею-шалотом, як гарнір. Або для любителів риби: запечений морський лящ із смаженою картоплею. "Я рекомендую травні та легкі варіанти другої страви. Запечені гарніри з низьким вмістом жиру. Овочі - це завжди найкраща альтернатива", - говорить експерт. І це нагадує нам, що перш за все ми повинні уникати смаженої їжі або соусів з сиром або вершками. Як гарнір до м’яса або риби фахівець рекомендує приготувати салат з ескаролу, граната та волоських горіхів. Він простий, антиоксидантний та очищаючий. Нарешті, як десерт, він говорить нам, що гарною альтернативою є смажений ананас або яблука з корицею та підсмаженим мигдалем як гарнір. Ви це записали?
Меню Castizo
Дієтолог Антоніо Андухар пропонує нам підготувати повноцінне рагу напередодні Нового року. Спочатку ми приготуємо суп з локшиною, оскільки рідини допоможуть нам перетравити їжу, а гаряча їжа завжди втішає і розслабляє нас у холодну погоду. По-друге, ми приготуємо саме рагу. Покладемо нут, овочі та нежирне м’ясо. Ми уникатимемо жирів. За словами Андухара, це вражаюче блюдо з поживної точки зору. На десерт дієтолог пропонує зробити ставку на фрукти. Рекомендуємо ананас або манго, які допоможуть нам покращити травлення завдяки їх ферментам.
На смак кожному
Дієтолог Барбара Ернандес пропонує приготувати перший рис з овочами, а другий на основі білка. Таким чином, він рекомендує приготувати салат з креветок з вінегретом з манго, а потім подати конфі з качки з яблучним пюре або запеченим морським окунем. Також ми можемо підготувати трохи цибулі-порею з цибулею з мідіями. Нам потрібні лише чотири цибулі-порей, дві цибулини, оливкова олія першого віджиму, трохи білого вина, варені або натуральні мідії (приблизно 20 одиниць), сіль і перець. Нам залишається лише помити цибулю-порей і подрібнити його разом з цибулею. Тушкуйте все на сковороді оливковою олією і трохи білого вина. На завершення додаємо мідії, сіль і перець.
Найсолодше меню
В якості основної страви дієтолог Лора Хорхе рекомендує приготувати трохи апельсинового курячого філе. Нам просто потрібно поставити його в духовку, не розрізаючи на 15 хвилин при 200 градусах, подрібнити і пошкодити цибулю. Вичавіть два апельсини і покладіть у миску сік, цедру апельсина, столову ложку меду, іншу сою, жменю родзинок та ще один подрібнений мигдаль. Ми даємо все злегка закип’ятити і подаємо його до філе. На десерт Лора Хорхе радить приготувати хрусткий шоколадний мус з натуральним грецьким йогуртом, 25 грамами чистого какао-порошку, 30 грамами подрібненого мигдалю та порошком кориці. Нагрійте йогурт у каструлі та додайте какао та столову ложку кориці. Ми даємо їй охолонути, а коли вона при кімнатній температурі, ставимо в морозилку. Пізніше додаємо мигдаль, розмішуємо і прикрашаємо корицею.
Усі дієтологи сходяться на думці, що Різдво, новорічна ніч, день Нового року чи будь-який інший у ці дати є особливим сімейним днем і головне - насолоджуватися. Таким чином, Барбара Ернандес пропонує нам «їсти, поки ми не будемо ситі і не будемо роздутими». І він рекомендує уникати великої кількості алкоголю та соусів. Їжте свідомо, для задоволення та без турбот.