поживні

потрібні продукти, які нас освіжають і допомагають залишатися зволоженими, щоб краще справлятися з високими температурами, а це, в свою чергу, є хороше енергозабезпечення.

Проведення кількох годин на кухні стає необхідністю в літні місяці. Ми віддаємо перевагу насолоджуватися світлом та діями на свіжому повітрі. Цього місяця ми пропонуємо кілька Швидко виготовлені інгредієнти, які, крім того, що живлять та освіжають, дозволять максимально використати вільний час.

Полента, італійського походження, є однією з найбільш споживаних страв у цій країні. Виготовлений із подрібненої сушеної кукурудзи, це їжа дуже поживний і легко засвоюваний.

Подрібнюючи зерно кукурудзи, крім зменшення часу варіння цієї крупи, значно полегшується її перетравлення. Ця крупа особливо показаний людям, які страждають від печії, добре зменшує шлункові виділення захищаючи таким чином стінки шлунка.

Однією з головних переваг поленти є її багатство вуглеводів з повільним засвоєнням, що робить її хорошим джерелом енергії, яка це збереже нашу глюкозу стабільною, змусить почуватися ситими та уникнути гіпоглікемічних станів.

Полента - це особливо багатий вітаміном А, необхідна поживна речовина для здоров’я нашого зору, а також для нашої шкіри та слизових оболонок. Він також має антиоксидантні властивості, дуже необхідна влітку для протидії впливу сонця.

Також багатий вітамінами групи В та мінералами, цікавий його вміст магнію та калію - двох мінералів, які ми найлегше втрачаємо при потовиділенні

Що робить поленту особливо цікавою в цей час року, це її охолоджуюча та освіжаюча енергія, особливо якщо ми приймаємо його в холодних заготовках, таких як коржики, які ви можете взяти на пікнік або в заварному кремі, щоб перекусити після дня на пляжі.

Приготувати поленту дуже просто, її зазвичай готують на 3-4 частинах води, отримуючи таким чином своєрідне пюре, але ця кількість залежатиме від консистенції, яку ви хочете їй надати. Наприклад, для приготування заварного крему ми використовуємо 10 частин овочевого напою.

Для його приготування доведіть воду до кипіння, додайте трохи солі, зменште вогонь і обережно додайте поленту, постійно помішуючи. Тримайте на вогні, не припиняючи помішувати, приблизно 4-5 хвилин або поки він не почне загусати. Вимкніть і дайте йому постояти кілька хвилин.

Напевно ви вже знаєте кус-кус! Якщо вам це подобається, ви будете любити булгур.

Булгур означає «зламане зерно», хоча на відміну від поленти, у випадку з цим похідним пшениця попередньо готується, сушиться та ламається, так що її варіння коротше.

Крім того, завдяки попередньому варінню зерна травлення булгура справді легке, ідеально підходить для літніх страв.

На поживному рівні це дуже цікаво високий вміст клітковини. Булгур зберігає у виготовленні висівки, з якими це допоможе нам у разі сезонних запорів, таких поширених, коли ми подорожуємо.

Це їжа багатий такими мінералами, як кальцій і фосфор. Вміст калію також є значним і допоможе підтримувати рівень води в нашому організмі.

Ваш вміст Вітамін Е він рясний. Цей вітамін діє як потужний антиоксидант допоможе нам компенсувати вільні радикалиякі виникають під впливом сонця.

Залежно від типу відповідного зерна ви знайдете дрібний або грубий булгур, у будь-якому випадку час приготування не перевищуватиме 10 хвилин.

Використовуйте подвійний об’єм води і готуйте з дрібкою солі та кількома краплями олії. Ви можете додати до варіння розмарин або чебрець для подальшого аромату страви.

Після приготування вимкніть вогонь і дайте йому відпочити приблизно 10 хвилин.

Потім поєднайте його з оливками, натертою морквою, цибулею, руколою тощо ... і приготуйте освіжаючий салат.

Ви можете включити його у свої обсмажені овочі для більш теплого прийому їжі.

У будь-якому випадку ви побачите, що воно легко вбирає смак заправки і дозволяє готувати смачні літні страви.

3. - Нут:

Можливо, вам цікаво, чому нут цікавий на літо, коли ми зазвичай споживаємо його у рагу та готуємо. Ну, нут енергійно має освіжаючу енергію і піддається таким холодним препаратам, як хумус або салати.

На харчовому рівні нут дуже цікавий завдяки своїй високій білковій цінності, близько 19%, і вони допоможуть нам доповнити ті фізичні навантаження, якими ми займаємось влітку.

Вони однаково цікавий для спортсменів завдяки внеску складних вуглеводів, допомагає підтримувати фонову енергію.

Чи знали ви, що нут - одна з найбільш веганських страв багатий триптофаном?, Ця амінокислота, що використовується в антидепресантах, стабілізує зміни нервової системи і є необхідний для станів розпаду та депресії. Разом з високим вмістом вітамінів групи В в цих бобових рослинах нут стає необхідним продуктом харчування поліпшити нервову систему та стресові ситуації.

Влітку грайте в салат! Нут смачний, якщо приймати його холодним. Поєднайте їх з натертою морквою, оливками, цибулею, авокадо та гарною заправкою, і ви побачите, як вам сподобається повноцінна та освіжаюча їжа.

Каша з тахіном і трохи пасти умебоші для збалансованого та поживного хумусу.

Після приготування, зціджування та висихання можна запікати їх на формі печива з невеликою кількістю олії та спецій, поки вони не стануть трохи хрусткими. Вони стануть чудовою закускою для ваших літніх прогулянок.

Водорості у невеликій кількості повинні часто бути присутніми в наших стравах та заготовках. Агар-агар, зокрема, є найбільш підходящим для літнього сезону.

Їх охолоджувальні якості, вони нас освіжають, допомагаючи нашому тілу зволожуватись та забезпечуючи мінералами, які допомагають замінити загублені потовиділення.

Ця водорость особливо показана у випадках запор, дуже часто, коли ми подорожуємо. Він має проносні та очищаючі властивості. У вигляді желе, це ідеальна закуска після дня на пляжі.

Будучи низькокалорійним і багатим клітковиною, він ідеально підходить для людей, які хочуть схуднути до літа, оскільки його споживання навіть у невеликих кількостях насичує нас і допомагає розслабитися.

Один з найпростіших способів використання агарового агару готується з фруктовими соками для виготовлення желатину.

Ви також можете використовувати їх із смузі, таким чином включаючи всю клітковину фрукта і отримуючи в його приготуванні більш кремову консистенцію, як флан.

Ще одним простим і привабливим варіантом є використання смужок, після зволоження, на салаті. Ви збільшите його харчову цінність і навряд чи помітите це, оскільки воно не має смаку.

Налаштуй свою комору ... і Насолоджуйтесь літом!