Окріп
Готуйте томатні та інші овочеві соуси, заливаючи їх супом до напівм’якості, потім без кришки, при високій температурі прибл. 10 хвилин, щоб більша частина доданої води випарувалася. Це зробить соус густим і ароматним. Він чудовий, наприклад, коли його намазують на тісто для піци або з куркою.
З підсмаженим хлібом
Якщо ви готуєте вершковий соус, підсмажте на вершковому маслі 10 дкг подрібненого, сушеного хліба, а потім залийте його 2,5-2,5 дл вершків і супу! Доведіть до кипіння і в пюре! За смаком можна приготувати гриби або овочі. Приправте сіллю, перцем, зеленими спеціями, каррі або гірчицею!
З пюре
Посипте картопляне пюре в одну страву, овочеву та рагу. Приблизно 1/2 літра рахуйте 4 столові ложки, щоб додати до киплячої їжі, постійно помішуючи. Потягніть убік, дайте ненадовго набрякнути, потім знову перемішайте!
Масло з борошном
Якщо він недостатньо щільний напр. фруктовий суп або стейк, замісити борошно та масло у пропорції 1: 1, потім сформувати з нього маленькі кульки і по одному змішати в гарячу їжу! 1-1 чайні ложки з борошном та маслом приблизно 5 дл можна стиснути. Ви також можете заморозити решту. Він триває близько 3 місяців.