Посеред зими з короткими днями та холодними ночами легко втягнутись у повторення м’ясних та картопляних вечерь протягом тижня. Навіть для мене, як для того, хто грається з їжею та готує рецепти, буває важко змінити та знайти їжу, яку навіть для прискіпливих їдачів кожен буде їсти, тому з ранньою приходом весни я маю великі плани змінити наші вечері від родини. Зі всіма свіжими овочами в нашому майбутньому, я раді переключити обіди на барвисті, багаті білками м’ясні страви.
1. Переосмислити знайоме. Один із моїх секретних прийомів, щоб дати родині щось нове, - це помішати її макаронами. Діти схвильовані фігурними макаронами, вони знають про текстури (сильна фарба для прискіпливих їдачів), тому я зазвичай можу розраховувати на успішне введення. Чаша, наповнена макаронами пенне, є ідеальною формою для консервованої квасолі та різноманітних хрустких перців. Надзвичайно універсальний, я можу подавати їх гарячими з плити або холодними з холодильника, коли я їх зробив раніше часу. Підготовка також займає хвилини, а прибирання мінімальне (це означає, що я хочу часто готувати!).
2. Шукайте смачні відчуття де завгодно. Отримайте бажане м’ясне в чилі за допомогою простої альтернативи - консервованої квасолі! Цей рецепт ідеально підходить для наповнення хлібної чаші смачною сумішшю квасолі та овочів. Як і чилі на м’ясній основі, це смачно і ситно.
3. Не забувайте гриль. Протягом року, особливо коли весняне сонце просвічує пізніше в другій половині дня, загляньте у внутрішній дворик, щоб швидко виправити вечерю. Насправді немає нічого кращого, ніж основний прийом їжі, поданий з гарячого гриля, плюс смачно копчений кабачок на грилі простий у приготуванні, простий у подачі та не надто чистий. Квасоля на мангалі з домішкою меду надає карамелізованого смаку гарбузу, звареному повільно і не надто багато, разом вони виходять дуже ніжними, м’ясо не знадобиться, ще краще, гарбуз - ідеальна чаша для їжі ( цікава відволікання для прискіпливих їдців).
* Порада. Якщо ви любите смажити на грилі, у нас є повний опис вегетаріанських варіантів приготування страв.
4. Якщо є сумніви, додайте сир. Такаси, бурріто, енчилада і кесаділья - улюблені у мене вдома. Поки коржики та сир є частиною, я можу наповнити їх майже будь-чим хрустким у цьому рецепті пирога з коржиками. Шари коржиків, фаршировані квасолею, цибулею та великою кількістю сиру, запечені до чіткості до досконалості та завершені невеликою кількістю кайенського порошку. Жодне м’ясо та плавлений сир - ідеальний спосіб завершити понеділок.
За допомогою цього генерального плану перетворення без білків моя родина (і ваша!) Стане не менш чудовою для нових весняних безсмасних страв. Разом ми приймемо аромат у свіжому вигляді, і повторення м’яса та картоплі взимку залишиться лише пам’яттю.
Зустріньте Кейтлін МакІхен Штейнінгер
Кейтлін провела більшу частину свого життя, досліджуючи свою любов до їжі, а також надає спеціальні кулінарні враження як на домашній кухні, так і поза нею у своєму блозі Cooking with Caitlin. Кейтлін МакІхен Штейнінгер є стороннім співробітником "Around the Table" і не є афілійованою компанією Bush Brothers & Company.
- Харчування в сім’ї, на пару і без цукру, поради з харчової піраміди для здорового харчування
- 5 порад, як розпочати холодний злив, не вмираючи при спробі - Фамілія Сана
- 5 поживних та смачних легких вечерь для дітей
- 3 рецепти горіхового соусу до м’яса - активна сім’я
- 6 основних порад для схуднення, не ризикуючи своїм здоров’ям