Сьогодні швидко. Великі вимоги суспільства та наші власні змушують нас також змінити свої харчові звички. І це у зв'язку з швидким способом життя дуже важко йти разом. Іноді ми просто не можемо встигати, ми хочемо харчуватися здорово, смачно, але нам пропонують лише фаст-фуд та різні бутерброди. Тому білковий батончик здається нам корисною та здоровою альтернативою. Але це не палиця, як палиця. Деякі з них настільки погані та недоречні, що кращим рішенням буде негайно отримати щось нездорове, але принаймні смачніше.

майкл

Вам потрібно вибрати правильну для вас панель. Ви можете вибрати абсолютно непридатний, або той, який можна їсти щодня, і таким чином замінити один прийом їжі протягом дня.

По-перше, потрібно знати, що не кожен бар має однакову функцію - деякі допомагають відновлювати та зміцнювати м’язи, а інші виступають повноцінною заміною дієти, коли ви намагаєтеся спалити зайвий жир. Тож подивіться на них

Фактори, які вплинуть на ваш вибір білкової батончики та виберуть найкращий для вас:

Загальна кількість калорій

Якщо ви дотримуєтесь низькокалорійної дієти, білковий батончик часто не буде ідеальним рішенням. При суворому дотриманні дієти не бажано занадто часто «тікати» до чогось солодкого, на перший погляд підходящого, наприклад, білків та енергетичних батончиків.

Однак, якщо ви вирішите робити це час від часу, подивіться на обгортання бару, щоб побачити загальну кількість калорій у цьому барі. Якщо ви намагаєтеся схуднути, брусок із занадто високою загальною енергетичною цінністю не підійде, і краще спробуйте вибрати інший. Важливим фактом є те, що такий батончик вас задовольнить не настільки, як якісна білково-вуглеводна їжа. У барі занадто багато калорій у невеликих кількостях. Це не займе багато часу після того, як його з’їсте, і вам захочеться їсти знову.

Але якщо ваша мета - наростити м’язову масу, ви тренуєте всіх так, як слід, тому такий батончик може стати ідеальною закускою для підживлення енергії та білків.

Тому приймайте рішення відповідно до своєї мети: стежте за своїм загальним споживанням калорій, і якщо ви сидите на дієті, вибирайте менш калорійний бар, якщо ви нарощуєте м’язи, бар з більшою кількістю калорій не заважатиме.

Загальна кількість вуглеводів

Одним із найважливіших факторів при виборі білкової батончики є вміст вуглеводів. Це значення може сильно відрізнятися залежно від кожного батончика, навіть один тип батончика може мати різну кількість калорій залежно від смаку.

Для тих, хто хоче схуднути, палички з більшою кількістю вуглеводів, ніж 30 г в одній дозі, не підходять. Також потрібно дивитись не тільки на загальну кількість вуглеводів, але і з цієї кількості кількість простих вуглеводів - чим більша кількість, тим гірше для вашого раціону.

Якщо після тренування з’їсти батончик, більша кількість вуглеводів не буде такою проблемою. Але навіть тут вам доведеться спостерігати за поєднанням вищих вуглеводів і нижчих жирів, якщо ви хочете схуднути.

Загальний вміст жиру

Вміст жиру також є важливим критерієм при виборі батончиків: слід враховувати не тільки їх кількість, а й джерело таких жирів.

Однак не зовсім ідеально вибирати батончики з низьким вмістом жиру або максимально знежирені батончики, у барі також повинні бути придатні жири. Це пов’язано з тим, що жир уповільнює викид вуглеводів у кров.

Контролюйте вміст насичених жирів, щоб їх було якомога менше. Однак, якщо це можливо, ідеальним рішенням буде випікати власні білкові батончики з відповідними жирами простим способом. Їх підготовка дійсно проста.

Кількість і джерело білка

Переконайтеся, що у вашому барі достатньо білка. Особливо важливо поглянути на співвідношення білків до вуглеводів, де білки повинні мати значно вищу цінність. Якщо велика частка вуглеводів по відношенню до білка, то те, що ви тримаєте в руці, можна назвати не білковим батончиком, а, наприклад, закускою із злаків. Виробник може вас обдурити.

Ідеальне співвідношення - білок 2: 1 до вуглеводів. Крім того, найкращим джерелом білка повинен бути сироватковий білок, а не дешева соя.

Інші фактори, які можуть вплинути на вас, - це частка підсолоджувачів, синтетичних фарб та ароматизаторів. Чим менше, тим краще. Чим легше склад, тим краще для вас. А ще краще - спечіть палички самостійно:

Рецепт протеїнових батончиків 1:

- 450г яєчних білків

- 4dcl знежиреного молока

- 300г вівсяних пластівців

- 100г шоколадного білка

- 3 чайні ложки розчинної кави

- 50г кокосового борошна

- 20г цілого мигдалю

- 30г цілих фундука

- 2 чайні ложки меленої кориці

- 50 г шоколаду з високим відсотком

Ми складаємо все разом у чашозмішувач, крім шоколаду, не менше 2 літрів. Змішайте його, щоб розгладити. На даний момент ми розігріємо духовку до 200 градусів, на деко будемо використовувати папір для випічки або силіконову фольгу. Вилийте суміш на деко, поставте в духовку і зменште температуру до 100 градусів. Випікайте близько 20 хвилин.

Дістаньте тарілку, наріжте паличками і дайте охолонути. Тим часом ми розтоплюємо шоколад у кружці, а потім замочуємо плитки в такому розтопленому шоколаді, або поливаємо плитки шоколадом. Дайте паличкам висохнути, і ми можемо зберігати їх протягом 6 днів у холодильнику.

Білкові батончики зі смаком шоколаду та арахісу

- Арахісове масло - ½ склянки

- Ніжна вівсянка - ¼ склянки

- Какао-порошок - 2 столові ложки

- Мед - 1 ст

- Несолений і не смажений арахіс - 2 столові ложки

- Білковий порошок - 2 совки

Змішайте в мисці арахісове масло, мед, порошок какао до однорідності. Потім додайте вівсянку, білковий порошок і арахіс, або трохи води, якщо суміш занадто густа. Повинна з’явитися липка, блискуча м’якоть.

Викладіть суміш у форму для запікання, вистеліть її харчовою фольгою і накрийте нею верх. Дайте паличкам охолонути в морозильній камері протягом 30-40 хвилин. Після охолодження наріжте їх паличками. Палички також можна формувати в руці, але форма палички забезпечує її найкраще охолодження.

Палички ми зберігаємо в холодильнику, споживаємо їх не пізніше двох днів.