Якщо ви витратили частину свого часу на пошук інформації щодо трансформації втрати ваги або обробили кілька облікових записів Instagram, орієнтованих на харчування, ви, напевно, чули про кетогенна дієта- План з високим вмістом жиру, з помірним вмістом білка та низьким вмістом вуглеводів, який може допомогти вам схуднути.
Метою цієї дієти є введення організму в кетоз, тобто ту обмінну ситуацію, в якій відбувається організм спалює жир для отримання енергії а не з типового джерела енергії, вуглеводів.
Взагалі кажучи, ми могли б сказати, що наш організм харчується глюкозою у вигляді вуглеводів, таких як борошно, крупи, овочі чи фрукти.
Цікаво, що коли дієтичне споживання вуглеводів різко зменшується, організм починає харчуватися накопичений жир.
Перебуваючи в стані кетозу, печінка використовує жир для утворення кислот кетони, які викидаються назад у кров і використовуються для отримання енергії.
Однак досягти стану кетозу не завжди легко. Як пояснює дієтолог Мелані Бемер з лікарні Ленокс-Хілл, "багато разів люди, які пробують такі дієти, недостатньо зменшують споживання вуглеводів або встановлюють обманний день, який заважає їм дійти до кетозу".
Мелані радить не перевищувати 20-30 грамів вуглеводів на день для підтримки кетогенного статусу.
Але звідки ви дізнаєтесь, що досягли цього чудодійного стану, коли ваше тіло спалює жир? На ваше щастя, є певні незаперечні ознаки, які допоможуть вам знати, коли ваші зусилля починають окупатися.
4 ознаки кетозу, які дають вам знати, що ваше тіло спалює жир:
Ці ознаки мають тенденцію проявлятися через два тижні введення організму в кетоз, але якщо ви правильно дотримуєтеся дієти, вони не повинні тривати довго.
Як тільки ваше тіло пристосується до свого нового стану спалювання жиру, ці сигнали зникнуть.
Якщо будь-яка з них триває більше трьох тижнів, це може свідчити про те, що ви їсте занадто багато вуглеводів і потрапляєте та виходите з кетозу.
1- Неприємний запах з рота і пітливість
Хоча кетоз може бути корисним, коли йдеться про зменшення талії, це не стільки з точки зору вашого соціального життя, принаймні на короткий термін, оскільки він неприємний запах з рота і пітливість.
Перебуваючи в кетозі, організм створює побічні продукти, коли розщеплює жир, щоб використовувати його для отримання енергії. Одним з таких продуктів є ацетон, так, той самий ацетон, який ви можете знайти в засобах для зняття лаку. Цей залишок усувається через сеча, піт і дихання.
Крім того, кетоз також викликає у вашому диханні фруктовий запах, але не в хорошому сенсі. Поки запах не зникає, бажано часто чистити зуби та жувати жуйку або приймати цукерки, які борються з неприємним запахом з рота.
2- Постійна втома
Поки ваше тіло не пристосується до нової дієти з низьким вмістом вуглеводів, ви, швидше за все, будете відчувати втомлений. Тому настійно рекомендується уникати важких навантажень протягом перших тижнів дієти, щоб організм міг пристосуватися до свого нового методу отримання енергії.
Через два тижні ви повинні почати відчувати себе більш енергійними і без проблем виконувати свої звичайні вправи.
3- судоми
Різке зменшення споживання вуглеводів може зіпсувати електролітного та мінерального балансу, що означає, що у вас може бути дефіцит калію, натрію та магнію. Ці три елементи допомагають запобігти спазмам, тому деякі з них можуть виникнути, якщо їх не вистачає.
У зв’язку з цим Мелані рекомендує їсти багато горіхів, насіння, авокадо, зелені листові овочі та жирну рибу, щоб переконатися, що ми отримуємо достатньо мінеральних речовин.
4- Запор
Люди, які практикують такий тип дієти, зазвичай страждають запорами з двох причин. Спочатку, не їжте їжу з високим вмістом клітковини. По-друге, вуглеводи перетворюються на глікоген для отримання енергії, яка містить багато води. Якщо ви не їсте вуглеводів, кількість води в організмі зменшується, ускладнює процес дефекації.
Найкращий спосіб боротися з цією проблемою - це максимально використовувати вуглеводи, які ви їсте. Мелані рекомендує отримувати вуглеводи некрохмалисті овочі або інші продукти, які містять багато клітковини. Овочі, такі як цвітна капуста та брокколі - два хороших варіанти.
Як каже Мелані, найкращий спосіб мінімізувати ці неприємні побічні ефекти - правильно харчуватися. Якщо ви зобов’язуєтесь це робити, робіть це на 100% і не перевищуйте цих 20-30 грамів вуглеводів на день.