Хумус - це овочевий паштет, виготовлений головним чином з нуту, який після варіння подрібнюють і до якого додають різні спеції, щоб надати йому характерний смак.

хумусу

Ми любимо рекомендувати його в офісі, тому що це відмінна закуска, дуже проста у приготуванні, а також корисна для здоров’я. Це відмінна альтернатива іншим набагато менш здоровим варіантам, таким як холодне м’ясо або смажені закуски (картопля, скоринки ...).

Тож сьогодні я пропоную вам 4 рецепти хумусу, які змусять вас досягти успіху!

ТРАДИЦІЙНИЙ ГУМУС

Інгредієнти: 2 склянки вареного нуту, 1с білого тахіні, бризка лимона, ½ зубчика часнику, 1 куб.см солодкої паприки, 1с оливкової олії, 1 куб.м меленого кмину.

підготовка: нут добре промити під проточною водою з-під крана. Злийте їх і покладіть у склянку блендера. Потім додайте решту інгредієнтів і добре збийте. Змивайте консистенцію пюре водою, поки вона не набуде кремоподібної, але не рідкої консистенції. Смакуйте і виправляйте лимон.

БРОКОЛІ І МИГАЛЬДОВИЙ ГУМУС

Інгредієнти: ½ брокколі, 2 склянки вареного нуту, ½ склянки замоченого сирого мигдалю, кмину, 2 столові ложки оливкової олії, 1 столова ложка тахіні, 2 столові ложки води, дрібна сіль.

підготовка: пару брокколі. У склянку блендера додайте всі інгредієнти, крім води, і збивайте, поки не вийде однорідний однорідний крем. Якщо вона занадто густа, можна додати кілька крапель води.

БІЛА КВАСЛИНА І КУРМЕРИЧНИЙ ГУМУС

Інгредієнти: 400 г вареної та зцідженої білої квасолі, 1 столова ложка тахіні, 1 чайна ложка кмину, 1 чайна ложка куркуми, 1 чайна ложка насіння кунжуту, 1 зубчик часнику, щіпка солі та мелений перець, лимонний сік за смаком (приблизно 3 ложки) та оливкової олії першого віджиму.

підготовка: Куркуму, кмин, насіння кунжуту та часник подрібніть у ступці та відкладіть. У склянку блендера додайте цю суміш разом з рештою інгредієнтів і збивайте, поки вона не стане однорідною і однорідною сумішшю.

ГУМУС З СУХИМ ПОМИДОРОМ

Інгредієнти: 2 склянки вареного нуту, 1c білого тахіні, тире лимона, ½ зубчика часнику, 1cc солодкої паприки, 1c оливкової олії, 1 cc меленого кмину, 3-4 сушені помідори.

підготовка: Початкова підготовка така ж, як і традиційного хумусу, з тією різницею, що перед змішуванням всіх інгредієнтів ви повинні додати сушені помідори, які ви попередньо замочили у воді на годину.

А у вас, чи є у вас рецепт Hummus, яким можна поділитися?

Отримуйте у своєму електронному листі останні статті та відео про харчування та здоров’я, рецепти та здорове меню. Максимум 2 електронні листи на місяць із корисною та практичною інформацією.