Бобові, які також називають бобовими, - це сімейство рослин, вирощуваних для їх насіння. До бобових належать горох, сочевиця та квасоля. Бобові культури цікаві тим, що вони мають корисні властивості для схуднення. Давайте подивимося, чому бобові культури важливі для здорового схуднення.

Бобові переваги

Наприклад, дослідники додали консервовану запечену квасолю в томатному соусі до звичайного раціону хворих на цукровий діабет, щоб побачити, чи покращив це контроль рівня цукру в крові. Результати показали, що контроль цукру в крові був покращений. Зрозуміло також, що є певні продукти, які допомагають хворим на цукровий діабет і бажають схуднути. Однак на диво випробовувані схудли без будь-яких інших дієтичних змін.

властивості

Рафіновані вуглеводи викликають збільшення ваги

Рафіновані вуглеводи утворюються, коли крохмалистий рослинний матеріал позбавляється клітковини та мікроелементів. При споживанні цього типу вуглеводів бракує мінералів, необхідних для правильного метаболізму крохмалю. Відсутність таких мінералів, як хром, поступово спричиняє резистентність до інсуліну, а це призводить до збільшення ваги. Є список продукти, які можна їсти, якщо ви не любите овочі. Відсутність клітковини посилює проблему, спричиняючи перевантаження печінки поживними речовинами, що сприяє жирності печінки та жиру на животі.

Бобові - це високобілкова їжа

Бобові культури мають відносно високий вміст білка, і це може пояснити деякі наслідки їх зниження ваги. Білок сприяє втраті ваги, оскільки він має здатність підвищувати ситість. Це відбувається внаслідок зменшення проходження їжі зі шлунка. Більша кількість їжі в шлунку довше викликає відчуття ситості, що пригнічує апетит. Також існують продукти для схуднення, які не є ні овочами, ні фруктами. Повільне перетравлення білка також сприяє зниженню рівня цукру в крові бобових культур, спричинених їх клітковиною.

Бобові культури повільно засвоюються

Однією з причин, чому бобові можуть спричинити втрату ваги, є те, що вони покращують контроль рівня цукру в крові. Бобові допомагають контролювати рівень цукру в крові, оскільки вони засвоюються відносно повільно. Додавання квасолі до змішаної їжі також уповільнює перетравлення інших продуктів. Бобові культури повільно перетравлюються, оскільки клітини бобових мають стійкі клітинні стінки. Однак є список фрукти та овочі, які мають нульову калорійність і не товстять. Людські ферменти не можуть проникнути в ці клітини, тому крохмаль, що міститься всередині, виділяється лише повільно після жування.

Квасоля і більше квасолі!

Якщо ви намагаєтеся схуднути і більше не їсте бобових, спробуйте включити їх у свій раціон. Заморожена квасоля є прекрасним джерелом живлення, оскільки заморожування підтримує вміст поживних речовин у рослинному матеріалі. Додавання квасолі без інших дієтичних змін покращить стан здоров’я та може призвести до втрати ваги. Однак слід враховувати, що деякі бобові культури, такі як сочевиця може викликати небажані побічні ефекти. Вживання квасолі як частини високоякісної дієти повинно ефективно спричиняти тривалу втрату ваги без необхідності обмежувати калорії.