Ми часто марно кидаємо в мішок здорові органічні бутерброди з пирогом чи насінням, скибочками мюслі та яблуками, і в багатьох випадках вони приходять додому. На щастя, хоча потреба у здоровому способі життя починає поширюватися і навіть стає модною серед підлітків, особливо учнів старших класів середньої школи, у початковій школі цього майже не залишається.

страви

Що може зробити батько?

Він подає приклад. Це можна робити в основному під час домашнього харчування. Подавайте та снідайте здорово разом із дитиною. Якщо вони кудись їдуть, замовляйте корисні страви, намагайтеся неодноразово наголошувати на важливості здорової їжі, без звичайно апетитного стилю. Якщо є можливість, тримайте вдома чіпси, шоколад, розфасовані солодкі та солоні закуски. Майте досвід солодощів на вихідних, разом випікайте домашні торти, відроджуйте давні сімейні традиції та рецепти. Якщо дитина поступово навчиться не тільки смакувати і їсти, але і поважати їжу, з часом у неї буде інше ставлення до фаст-фуду.

Крім того, батько може знову взяти під контроль їжу, коли дитина приїде додому. Приготуйте здорову вечерю, але бажано все те, що дитина із задоволенням їсть. Якщо підліток побачить, що їжу, яку їй подобається їсти в будній день, можна готувати здорово, навіть поживно, вона стане більш відкритою для здорового способу життя.

Туті ловить вечерю для підлітків

Рулет з коржів

Оскільки рулети з тортилою стали популярними і в ресторанах швидкого харчування - хоча їх там називають більш звучними іменами - діти також із задоволенням їли. Це відносно хороший напрямок, оскільки пластинки з коржиком - хороший замінник хліба: вони містять більше клітковини, менше калорій. Їх можна наповнити майже чим завгодно, і основна увага приділяється наповненню. Купуйте цільнозернові тортиляльні пластинки, їх також можна заморозити, скажімо, по 2 штуки, тому вам завжди доведеться виймати стільки, скільки впевнені, що закінчаться.

Для начинки можна обсмажити натуральні смужки курячої грудки на невеликій кількості оливкової олії, приправленої перцем і часником. Ви також можете наповнити її пісною шинкою або навіть тунцем. На рулеті з коржиком основою завжди повинен бути салат, пара кілець помідорів, одна-дві скибочки перцю або зміїного огірка. Це можна зробити за допомогою трохи нежирного сиру, крупно натертого, а потім м’яса, тунця або пісної шинки. Щоб воно не стало занадто сухим, приготуйте домашню заправку замість майонезної суміші з ресторанів швидкого харчування. Це може бути просто натуральний йогурт, змішаний з невеликою кількістю гірчиці. Але в натуральний йогурт можна додати трохи цибулі-порею або цибулі-цибулі, можливо також інші спеції. Справа в тому, щоб випили трохи соку, з якого ласощі краще ковзає. Ви також можете покласти цю заправку в окрему миску поруч з булочкою, щоб підлітки могли заправити в неї коржик, якщо їм захочеться. Більше схожий на кетчуп.

Використовуйте цілі пшеничні тортильні листи!
Фото: Shutterstock

Спагетті песто

Кожен практикуючий батько знає, що з макаронами не можна помилитися. І не особливо з помідорами. Але заливати тісто на шию невеликим склоподібним соусом, натертим на тертці траппістом, не зовсім найживніше блюдо. Лактат не суперечить, але мета не вибити дитину під час вечері, яка буде безсонно бити комп’ютер, бо він не може заснути від свого пересиченого шлунка. Хорошим рішенням є песто, макарони з непросіяного борошна. Якщо ви їсте сир пармезан, вилийте його і на нього.

Для томатного песто вам знадобиться приблизно 10-15 дкг сушених помідорів в олії - значить, не повністю висушені, але жирні, їх можна придбати в кулінарних магазинах - 1 цілий помідор, свіжий базилік та орегано (хоча це також робить ідеально сушені сушені), 2 зубчики часнику, 1 - 2 дл оливкової олії, сіль і мелений перець.

Щоб приготувати сушені помідори з їх олією, покладіть їх в подрібнювач або ножовий робот, додайте очищені помідори та інші інгредієнти. Зачекайте з оливковою олією, поки песто закінчиться, але якщо воно здається занадто густим, ви все одно можете додати трохи його. Тим часом приготуйте порцію цільнозернових або твердих спагетті. Коли тісто готове, ви можете змішати його з песто. Якщо дитина не їсть холодно, вилийте песто на сковороду, трохи розігрійте його і розмішайте на сковороді тісто. Подається з тертим сиром.

Домашня піца

Піца також є вічним улюбленцем і не обов’язково в упаковці. Домашня піца може бути особливо корисною. Якщо на ньому є сир і томатний соус, його можна годувати будь-якій дитині. Крім того, порівняно легко заховати в ньому трохи різноманітності та овочів.

Приготуйте для тіста 30 дкг борошна грубого помелу, 2 дкг дріжджів, 0,5 дл оливкової олії, 2 дл води і солі. Дріжджі запустіть у теплій воді, просіваючи борошно. Потім можна змішати трохи висівок або кунжуту. Влийте розчинені дріжджі в борошно, додайте олію і сіль. Вимісити з нього гарне гладке тісто і дати йому піднятися принаймні півгодини. Тим часом залийте невелику банку консервованих помідорів такою кількістю води, яка залишиться для змазування, а потім доведіть до кипіння. Подрібніть пісну шинку, приготуйте розсипану кукурудзу, наріжте кабачки, перець і тонко цибулю-порей, якщо його рідко з’їли. Коли тісто піднялося, дайте йому великий або два менших круглих аркуша і змастіть томатним соусом. Насправді ви можете робити що завгодно. Спробуйте овочі, які можуть відволікти вас, трохи пісної шинки та салямі, а зверху натріть сир. Випікаємо в духовці і випікаємо, поки сир не підрум’яниться. Завжди подавайте салат з піцою. Виріжте дитині скибочку і заохочуйте їсти салат із собою. Таким чином, вечеря може бути відносно корисною і багатою клітковиною.

Плюс нас: чіпси домашні

Кожен батько знайомий з чіпсами з коржиками, що продаються в кінотеатрах. Ну, це можна зробити з копійки в домашніх умовах, насправді інгредієнт томатного соусу виготовляється за відносно короткий час. Ви також можете уникнути смаження на олії, все, що вам потрібно, це великий деко, папір для випічки та масляний спрей.

Отримайте кукурудзяну крупу для чіпсів. Змішайте 10 дкг кукурудзяної муки і 10 дкг звичайного пшеничного борошна з 1 дл води і трохи солі. Задля пікантності можна додати сушені зелені спеції, базилік, орегано за смаком, якщо ви любите гостре, трохи перець чилі або просто кольоровий мелений перець. Замісити тісто, а потім розтягнути на прямокутники. Виріжте з нього трикутники. Великий деко застеліть папером для випічки, покладіть на нього трикутники. Побризкайте все це маслом і випікайте до хрусткої скоринки при 200-220 градусах.

Тим часом подрібніть або коробку помідорів чері, або кілька помідорів більших очей. Киньте його на сковороду, злегка скроплену гарячою олією, приправте на свій смак - можна навіть додати трохи часнику або цибулі - і зачекайте, гарно помішуючи, поки помідори не обсипаться. Коли він обертається достатньо, вилийте все це в робот-нож і пюрируйте. Соус для чіпсів готовий.