Рис як гарнір був дуже популярним гарніром у нашому регіоні протягом тривалого часу, але факт залишається фактом, що готувати рис ідеальний смак мало хто може це зробити. На перший погляд це може здатися готовим варений рис Це легко, і кожен може це зробити, але що важко в тому, щоб залити рис у воді і м’яко його зварити? Однак у приготуванні цього смачного гарніру є кілька підводних каменів, тому давайте поговоримо трохи більше про них.
Скільки води використовувати ?
Скільки води потрібно для приготування рису, щоб ми могли ідеально задушити рис? Ви теж вже зустрічали відповідь на це питання, так? Багато господинь мають різні хитрощі для оцінки цієї суми, такі як "пальцем на рис" або "два пальці зверху" тощо. Звичайно, якщо ви готуєте рис в мішку тому вам зовсім не потрібно вирішувати цю дилему, але якщо ви наважитеся зробити більше, я скажу вам, що ідеальне співвідношення - це 1 частина рису і 1,5 частини води.
Рецепт ідеального пропареного рису
Цей рецепт справді є доведено на практиці і смак приготованого таким чином рису справді ідеальний. Підготуйте його і судіть про результат вдома. Для приготування рису ми рекомендуємо використовувати якісний горщик з антипригарною поверхнею.
Інгредієнти:
- чашка 250 мл
- 1 склянка круглозерного рису також може бути довгозернистим
- 1 середня середня цибулина
- 1,5 склянки окропу
- 2 столові ложки оливкової олії
- лимонний сік
- сіль
- 4 кульки цільного чорного перцю
- 4 гвоздики
Спосіб приготування:
- Рис ретельно промити в ситі, вода, яка тече через рис, повинна бути прозорий і не похмурий, це ознака того, що рис добре промитий і не містить зайвого крохмалю. Якби ми не змили його із зайвого крохмалю, це призвело б до того, що ми приклеїли рис, якого ми не хочемо. Нехай промитий рис капає на сито.
- Дрібно наріжте цибулю і тушкуйте в оливковій олії до склоподібності. Додати відціджений рис і добре перемішати щоб її не спіймали. Таким чином ми випаровуємо надлишки води з рису, а крохмаль із рису запечатуємо.
- Тим часом давайте закип’ятимо воду і приготуємо 1,5 склянки гарячої води. Посипте рис і цибулю і все добре перемішайте. Приправте сіллю, перцем і гвоздикою і накрийте кришкою. Варіть рис на повільному вогні приблизно 15-20 хвилин і стежте, щоб вся вода випаровувалась з рису.
- Нарешті, додайте кілька крапель лимонного соку і дайте рису постояти. Лимонний сік змусить рис виглядати досить білим.
Ми віримо, що вам сподобається цей рецепт і що рис, приготований таким чином, стане вашим улюбленим гарніром.